Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

The phenomenon of ecologisation in the food behaviour of Poles – results of empirical research

Hanus Gabriela

Ekonomia i Środowisko

|

2020

|

nr 2

71--84

EN

The main purpose of this research is to identify and characterise the phenomenon of ecologisation in the food behaviour of Polish consumers and the factors shaping it. The research was conducted in 2018, covering the entire territory of Poland. The measurement tool in the primary research was a questionnaire. The collected data is analysed using factor analysis (main component method), Cronbach’s alpha-factor, ordered logit models, Pearson’s χ2 and Cramer’s V coeffi cients, as well as descriptive statistics and structure indicators. The analyses show that the phenomenon of ecologisation is clearly visible in the food behaviour of Polish consumers, especially among older people. It is associated with higher food awareness in Poles and manifests itself, in particular, in the relatively frequent purchase of organic products and their introduction to the daily diet. The most important factors shaping their attitude to organic food are age, education level and place of residence.

PL

Głównym celem badań jest zidentyfikowanie i scharakteryzowanie zjawiska ekologizacji w zachowaniach żywieniowych polskich konsumentów oraz czynników je kształtujących. Badania zostały przeprowadzone w 2018 roku na całym terytorium Polski. Narzędziem pomiarowym w badaniu podstawowym był kwestionariusz. Zebrane dane analizowane są za pomocą analizy czynnikowej, współczynnika Alfa Cronbacha, uporządkowanych modeli logitowych, współczynników Pearsona χ2 i Cramera v, a także statystyk opisowych i wskaźników strukturalnych. Z analiz wynika, że zjawisko ekologizacji jest wyraźnie widoczne w zachowaniach żywieniowych polskich konsumentów, zwłaszcza osób starszych. Wiąże się ono z wyższą świadomością żywieniową Polaków, a przejawia się przede wszystkim w stosunkowo częstych zakupach produktów ekologicznych i wprowadzaniu ich do codziennej diety. Najważniejszymi czynnikami kształtującymi postawę konsumentów względem żywności ekologicznej są wiek, poziom wykształcenia i miejsce zamieszkania.

2

Marketing and Sustainable Development

Skowron S., Szymoniuk B

Problemy Ekorozwoju

|

2014

|

Vol. 9, nr 2

39--46

EN

The article presents the significant, though not universally acknowledged, role of marketing in generating imbalance in the developmental processes of modern economy and society. As the foundation of such analysis, the authors adopted the category of values, which constitutes on the one hand ethical reflection accompanying human activities connected with sustainable development, and on the other explains the nature of market behaviour of the modern consumer. In the search for the mechanism disturbing sustainable development, the authors pointed to the phenomenon of degradation of household as the most important component of the socio-economic system. Such degradation occurs under pressure from the market powered by innovation, the enterprise exposed to fierce competition and the state which supports in its policy the concentration of capital and unbalanced consumption. It has been proved that the processes which shorten the market life cycle of goods and reduce the contemporary human, market participant, to the role of an unreflective consumer, are in conflict with the principles of sustainable development. Modern marketing can be oriented to the realization of the principles of sustainable development, introducing the paradigm of ecologisation into the theory and practice of marketing activity – with reference to the model of managing a modern enterprise as well as to the process of revision in consumers’ consciousness and attitudes, gradually turning them into eco-consumers.

PL

W artykule wykazano znaczącą, aczkolwiek powszechnie nie uświadamianą rolę marketingu, jaką funkcja ta odgrywa w generowaniu nierównowagi w procesach rozwoju współczesnej gospodarki i społeczeństwa. Jako podstawę takiej analizy przyjęto kategorię wartości, stanowiącą z jednej strony refleksję etyczną w podejmowaniu wszelkich działań ludzkich związanych ze zrównoważonym rozwojem, z drugiej zaś, wyjaśniającą charakter zachowań rynkowych współczesnego konsumenta. W poszukiwaniu mechanizmu zakłócającego zrównoważony rozwój wskazano na zjawisko degradacji gospodarstwa domowego, najważniejszego komponentu systemu społeczno-gospodarczego, zachodzącej pod presją rynku napędzanego innowacjami, przedsiębiorstwa wystawionego na ostrą walkę konkurencyjną oraz państwa, które w swej polityce sprzyja koncentracji kapitału i niezrównoważonej konsumpcji. Wykazano również, że procesy te, skracające cykl życia rynkowego dóbr oraz redukujące dzisiejszego człowieka, uczestnika rynku, do roli bezrefleksyjnego konsumenta, kłócą się z zasadami zrównoważonego rozwoju. Współczesny marketing można ukierunkować na realizację zasad zrównoważonego rozwoju, wprowadzając w teorię i praktykę działań marketingowych paradygmat ekologizacji, zarówno w odniesieniu do modelu zarządzania współczesnym przedsiębiorstwem, jak również do procesu przewartościowań w świadomości i postawach konsumentów, stopniowo czyniąc ich eko-konsumentami.

3

Zastosowanie metod analizy strategicznej do projektowania strategii ekologizacji przesiębiorstw szczególnie uciążliwych dla środowiska

Łuczak A.

Zeszyty Naukowe Politechniki Poznańskiej. Organizacja i Zarządzanie

|

2007

|

Nr 47

147-160

PL

Turbulentne otoczenie oraz zakres zmian prawnie wymuszony na przedsiębiorstwach szczególnie uciążliwych dla środowiska powodują, że działania na rzecz ochrony środowiska nie mogą być przeprowadzane wyłącznie na poziomie działań operacyjnych czy taktycznych. Obecnie przedsiębiorstwa, przewidując przyszłe zmiany, muszą opracowywać długookresowe plany wykonawcze i inwestycyjne w zakresie tych działań, a tym samym opracowywać strategię ekologizacji. W niniejszym artykule zaprezentowano znaczenie procesów ekologizacji w funkcjonowaniu przedsiębiorstw szczególnie uciążliwych dla środowiska. Następnie przedstawiono argumenty przemawiające za zastosowaniem podejścia strategicznego w procesie ekologizacji i za wykorzystaniem analizy strategicznej jako instrumentu zarządzania tymi procesami. Ostatecznie, weryfikując stan wiedzy w zakresie metod analizy strategicznej procesów ekologizacji, zaprezentowano koncepcję metody projektowania strategii działań na rzecz ochrony środowiska dla przedsiębiorstw szczególnie uciążliwych.

EN

Fluctuating environmental conditions and range of changes forced by law on organizations that are particularly burdensome for the environment, resulting in pro-ecological actions not being realized on an operational and tactical level. Currently organizations must predict future changes to develop executive and long-term investment plans for environmental protection, which also means that they must work out their environmental strategy. This article illustrates the meaning of environmental protection in "particularly burdensome organizations" and then presents the arguments supporting environmental protection in strategic actions using strategic analysis as the instrument of managing these processes. Finally, using and verifying the output of the strategic analysis of the methods, it presents a conceptual design of environmental protection strategy for these organizations.

4

Ekologizacja kryteriów zamówień publicznych - wytyczne Komisji Europejskiej

Niedek M.

Problemy Ekologii

|

2006

|

R. 10, nr 1

54-55