Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

2 Inżynieria Rolnicza

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: drying facilities

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Jakość surowca ocenianego na podstawie stopnia uszkodzeń nasion rzepaku

Kachel-Jakubowska M., Szpryngiel M.

Inżynieria Rolnicza

2006

R. 10, nr 13(88)

155-165

Celem niniejszych badań było określenie jakości surowca ocenianego na podstawie stopnia uszkodzenia nasion rzepaku dostarczonych przez różnych producentów (łącznie 36 dostawców) do Zakładów Tłuszczowych "Kruszwica" S.A. W badaniach uwzględniono: zawartości wody w nasionach (w trzech przedziałach: poniżej 6%, 6-9% oraz powyżej 9%), sposobu suszenia (suszarnie: Araj, Pedriotti, Rogoźno i pozostałe w tym konstrukcje własne) oraz pochodzenia nasion (4 rejony kraju: kujawsko - pomorski KP - 70 szt.; wielkopolski WP - 40 szt.; warmińsko - mazurski WM - 50 szt.; zachodnio - pomorski ZP - 20 szt.). Uszkodzenia nasion (makro- i mikrouszkodzenia) oceniano w skali pięciostopniowej. Badania prowadzono w latach 2001-2003. Analiza statystyczna wyników wykazała iż główny wpływ na poziom uszkodzenia badanego surowca miały rok zbioru oraz wilgotność nasion.

The purpose of these analyses was to determine the quality of raw product evaluated based on the degree of rape seed damage for rape supplied by different manufacturers(a total of 36 suppliers) to the Fat Production Plants "Kruszwica" S.A. The analyses were performed taking into account: water content in seeds (in three ranges: less than 6%, 6-9% and more than 9%), drying method (drying ovens: Araj, Pedriotti, Rogoźno and other including own designs) and seed origin(4 regions of the country: Kuyavian-Pomeranian KP - 70 pcs.; Greater Poland WP - 40 pcs.; Warmian Masurian WM - 50 pcs.; West Pomeranian ZP - 20 pcs.). Seed damages (macro- and microdamages) were assessed on a 5 degree scale. The tests were conducted in the years 2001-2003. The statistical analysis of the results demonstrated that the year of crop and seed moisture had main effect on the level of damage of the examined raw product.

Wpływ temperatury suszenia na jakość nasion rzepaku

Kachel M., Szpryngiel M., Rybacki R., Tys J.

Inżynieria Rolnicza

2005

R. 9, nr 6

275--285

Celem przeprowadzonych badań było dokonanie oceny jakości suszonego surowca dostarczonego do zakładów tłuszczowych. Badaniami objęto 108 próby nasion rzepaku w trzech latach badań: 2001, 2002, 2003. Na ich podstawie stwierdzono, że 54% stosowanych suszarń ma więcej niż 5 lat, a 31% ma powyżej 20 lat. Ponad połowę badanych suszarń użyło temperatury powyżej 70°C, szczególnie w lata o niekorzystnym przebiegu pogody. Wartość technologiczna ocenianego surowca w większości wykazywała bardzo dobre i dobre właściwości pod względem badanych cech. Tylko nieznaczna ilość materiału charakteryzowała się gorszymi właściwościami i to szczególnie pod względem właściwości oksydacyjnych (wysoka liczba nadtlenkowa). Przyczyną mogła być znaczna ilość nasion uszkodzonych mechanicznie.

The aim of this research was to evaluate the quality of dried raw material delivered to vegetable fat industry. There were 108 samples of rapeseed delivered for the review. Three years of harvest were investigated 2001, 2002, 2003. It appears from the conducted research that 54% of all the used drying facilities are more than 5 years old, while 31% are above 20 years. In more than half of the facilities the applied drying temperature exceeded 70°C, in particular in years with bad weather conditions. The technological value of all the analyzed raw material was in major part of good and very good quality of properties. Only small quantity was of worse quality in particular in respect of oxidative stability (high peroxide value). A cause of this could be the fact that vast part of the seeds was mechanically damaged.