Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: diary industry

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Przykład zastosowania chłodziarki absorpcyjnej w przemyśle mleczarskim

Malicki M.

Rynek Instalacyjny

2018

Nr 3

97--101

W artykule zaprezentowano propozycję modernizacji standardowego układu chłodniczego stosowanego powszechnie w krajowym przemyśle mleczarskim za pomocą instalacji bromolitowego agregatu absorpcyjnego. Miejsce instalacji agregatu zostało dobrane w sposób umożliwiający maksymalizację czasu jego pracy, a co za tym idzie efektu ekonomicznego. Rozszerzenie wykorzystywanych źródeł zasilania układu chłodniczego o ciepło pochodzące z lokalnej kotłowni umożliwiło zarówno zwiększenie poziomu bezpieczeństwa całej instalacji, jak i poprawę wskaźników środowiskowych dzięki wykorzystaniu ciepła odpadowego do zasilania agregatu produkującego chłód. Wykorzystanie ciepła odpadowego umożliwiło także osiągnięcie wzorowych wręcz wskaźników ekonomicznej opłacalności inwestycji.

Publication presents proposition of modernization of chilled water production installation working for the purposes of cheese production facility located in Poland with lithium bromite absorption chiller. Absorption chiller connection with existing installation has been selected basing on maximiscition of economic and energetic effect. Cooling source extension by chiller supplied with different energy source allowed irnprovement of safety and reliability of the installation as well as enviromnental impact decrease by avoiding atmospheric emissions. Waste heat utilization led to exemplary economic efficiency of installation.

Jakość w przemyśle mleczarskim

Sak K., Ingaldi M.

Archiwum Wiedzy Inżynierskiej

2017

T. 2, Nr 2

10--13

The purpose of the article was to analyze the quality of the selected product in a dairy enterprise. The use of selected quality management tools such as the Ishikawa diagram and the Pareto-Lorenz diagram allow for a thorough analysis. It allows you to detect the most common non-compliance. The analysis carried out consists in detecting the reasons of the nonconformity and their mutual connection. The applied tools significantly affect the quality of the manufactured products. They show key places in the mozzarella production process and the main reasons for identified and potential discrepancies.

Celem artykułu była analiza jakości wybranego wyrobu w przedsiębiorstwie mleczarskim. Wykorzystanie wybranych narzędzi zarządzania jakością jakimi są diagram Ishikawy i diagram Pareto-Lorenza umożliwiają przeprowadzenie dokładnej analizy. Pozwala ona wykryć najczęściej występującą niezgodność. Przeprowadzona analiza polega na wykryciu przyczyn występującej niezgodności oraz ich wzajemnego powiązania. Zastosowane narzędzia istotnie wpływają na jakość produkowanych wyrobów. Pokazują one kluczowe miejsca w procesie produkcyjnym mozzarelli i główne przyczyny stwierdzonych, i potencjalnych niezgodności.