Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 2018

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: diameters of droplets

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Charakterystyka emulsji olej-woda stabilizowanych Roksolem EMB-2

Ochowiak M., Włodarczak S., Matuszak M., Markowska M., Krupińska A.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

2018

Nr 4

110--111

Przedstawiono wpływ stężenia emulgatora na wielkość kropel emulsji, właściwości reologiczne i stabilność emulsji. Wykazano, że lepkość emulsji wzrasta wraz ze wzrostem stężenia emulgatora. Średnice kropel fazy rozproszonej zmniejszają się wraz ze wzrostem stężenia emulgatora. Struktura emulsji zależy od lepkości oleju. Lepkość emulsji, jej struktura, wielkość kropel oraz lepkość oleju wpływają na stabilność emulsji.

The effect of emulsifier concentration on droplet sizes, rheological properties and emulsions stability is shown in the paper. It was proved that emulsion viscosity increases with the increase of emulsifier concentration. The droplet diameters of dispersed phase decrease with the increase of emulsifier concentration. The emulsion structure depends on oil viscosity. The emulsion viscosity, emulsion structure and droplet sizes affect the emulsion stability.