Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Methods of processing whey waste from dairies. A review

Poništ Juraj, Dubšíková Veronika, Schwarz Marián, Samešová Dagmar

Environment Protection Engineering

|

2021

|

Vol. 47, nr 4

67--84

EN

The purpose of the study was to evaluate the methods of processing whey. The valorization method is suitable for the use of cheese whey and whey permeate to produce beverages with or without microbial conversion. However, this method does not ensure microbial conversion of lactose. Therefore, the organic load will not be reduced. The main advantage of aerobic decomposition is the relatively rapid degradation of organic matter. However, the high organic load in the crude cheese whey makes aerobic decomposition unsuitable and restrictions on oxygen transport may occur. Anaerobic decomposition can be used in various areas for the treatment of waste with a high organic load. The disadvantage of anaerobic processes is a higher cost compared to aerobic treatment. The combination of individual technologies significantly reduces the hydraulic retention time of the aerobic process and improves waste treatment. At present, there is a lack of studies in this area.

2

Wykorzystanie odpadów z przemysłu mleczarskiego jako element ekologistyki

Nowak M. M.

Logistyka

|

2014

|

nr 6

EN

The objective of this article is to highlight the possibilities of utilizing dairy wastes. The study is based on secondary data sources. It has been confirmed that liquid and solid wastes from food industries are ideal sources for production of bio-energy. Furthermore, the possibilities of whey should be noted and its application in food, pharmaceutical, chemical and cosmetic industries. These are undertakings conforming to the principles of ecologistics whose principles concern neutralizing negative impacts of industries on the environment considering both economic and ecological aspects.

3

Innovative dairies - energy independence and waste-free technologies as a consequence of biogas and photovoltaic investments

Michalska K., Pazera A., Bizukojć M., Wolf W., Sibiński M.

Acta Innovations

|

2013

|

no. 9

5--16

EN

This article presents the innovative perspectives of Polish and, above all, Lodz dairies. The possibilities of exploiting the potential of the enterprises in the dairy industry and their directions of development are described. It is emphasized that the dairy industry does not always have to be associated with constant demand for energy, but that it can also become its supplier. Biogas and photovoltaic solutions available to individual companies that have already been globally tested are proposed.

4

Effectiveness of Dairy Waste Treatment in an integrated Biological Reactor

Walkowiak A.

Ecological Chemistry and Engineering. A

|

2010

|

Vol. 17, nr 8

1019-1026

EN

Processes of anaerobic dccomposition of sewage are used, among others, for sewage treatment in the agrarian-tbod sector, inciuding dairy waste treatment. The research concerned dairy waste treatment in anaerobic conditions using original packing. The aim of the research was to determinc the influence of the concentration changes of organic sewage in the sewage flowing into the anaerobic reactor on the treated waste COD value. The directions of biochemical changes being one of the factors determining thc level of organic sewage in the treated sewage was evaluated on the basis of the reaction of waste, exprcsscd as a pH. During a three-month period of research the intensity of raw sewage was gradually increased, obscrving lower and lower COD value of the treated sewage. At the end of the IV stage of the research the degree of rcduction of organic sewage in treated sewage, in relation to raw sewage, was 81 %.

PL

Procesy beztlenowego rozkładu zanieczyszczeń są wykorzystywane m.in. do oczyszczania ścieków branży rolno-spożywczej, w tym ścieków mleczarskich. Badania dotyczyły oczyszczania ścieków mleczarskich w warunkach beztlenowych z wykorzystaniem nowatorskiego wypełnienia. Celem badati było określenie wpływu zmian stężenia zanieczyszczeń organicznych w ściekach dopływających do bioreaktora beztlenowego na wartość ChZT ścieków oczyszczonych. Kierunki przemian biochemicznych, będące jednym z czynników determinujących poziom zanieczyszczeń organicznych w ściekach oczyszczonych oceniano na podstawie odczynu ścieków, wyrażonego jako pH. W trakcie trwających trzy miesiące badań stopniowo zwiększano stężenie zanieczyszczeń organicznych ścieków surowych, obserwując coraz mniejsze ChZT ścieków oczyszczonych. Na końcu IV etapu badań stopień redukcji zanieczyszczeń organicznych w ściekach oczyszczonych, w stosunku do ścieków surowych, wyniósł 81 %.

5

Gospodarka odpadami na przykładzie wybranych OSM Małopolski

Jakubowski T.

Inżynieria Rolnicza

|

2006

|

R. 10, nr 12(87)

199-207

PL

W pracy przedstawiono gospodarkę odpadami pojawiającymi się w przemyśle mleczarskim na przykładzie dwóch Okręgowych Spółdzielni Mleczarskich położonych w województwie małopolskim. Okres badawczy obejmuje lata 2002-2004. Na podstawie zebranych danych i uzyskanych wyników stwierdzono, że produktami ubocznymi pojawiającymi się w trakcie procesów technologicznych są maślanka, serwatka oraz mleko paszowe. W badanym okresie obydwa zakłady w stosunku do ilości przerobionego mleka produkowały około 20% odpadów które poddawane były utylizacji i około 1,5% odpadów nie podlegających dalszemu przerobowi.

EN

The paper presents waste management for waste produced in dairy industry on the example of two District Creamery Cooperatives located in the province of Małopolska. The research covers a period of 2002-2004. The collected data and obtained results showed that by-products generated during technological processes were buttermilk, milk whey and feeding milk. In the analyzed period both plants in relation to the volume of processed milk produced approx. 20% of waste, which was recycled and approx. 1,5% of waste not being further processed.