Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Analysis of Energy Consumption in the Facilities of the Ciechanów Dairy Cooperative

Gugała M., Zarzecka K., Kapela K., Sikorska A.

Journal of Ecological Engineering

|

2015

|

Vol. 16, nr 3

139--142

EN

The work presents the analysis of electric energy consumption in individual buildings of the Ciechanów Dairy Cooperative in 2011. The plant includes a cool storage facility, a boiler house, a compression room and CIP (Cleaning In Place) stations. The plant manufactures liquid milk, cream, cheese, cottage cheese, cream cheese, butter and yoghurts. In 2011, the total electric energy consumption in the Cechanów Dairy Cooperative was 873114.0 kWh. The highest energy consumption (556430.0 kWh0 was recorded for the cooler (63.7% of total consumption) and the lowest for CIP stations (33084.0 kWh). The average electric energy consumption in the Cooperative plant was 72759.5 kWh, the highest (104800.6 kWh) in November and the lowest (40000.6 kWh) in March.

2

Analysis of electrical energy consumption in technological lines in Ciechanow Dairy Cooperative

Kapela K., Gugała M., Sikorska A., Borusiewicz A.

Agricultural Engineering

|

2015

|

Vol. 19, No. 2

57--63

EN

The paper deals with analysis of electrical energy consumption by technological lines of particular dairy products in Ciechanow Diary Cooperative in 2011. Ciechanow Dairy Cooperative is an average establishment on account of size. The establishment produces milk, sour cream, cheese and curd, butter, homogenised cheese and yoghurt. Based on data provided by the cooperative, actual indexes of electrical energy consumpton were calculated and compared with the values obtained in dairy cooperatives of the selected EU states. In 2011, the average value of the index of electrical energy consumption in Ciechanow Dairy Cooperative was 46.5 kWh·10 hl-1 of the processed milk. This value is considerably lower than the average one reported in dairy cooperatives in Poland. The highest amount of electrical energy consumed for milk and milk drinks production is in Sweden, the lowest in Poland and Denmark.

PL

W pracy przedstawiono analizę zużycia energii elektrycznej przez linie technologiczne poszczególnych przetworów mlecznych w Ciechanowskiej Spółdzielni Mleczarskiej w 2011 roku. Ciechanowska Spółdzielnia Mleczarska pod względem produkcji jest zakładem średniej wielkości. W zakładzie produkuje się: mleko spożywcze, śmietanę, sery i twarogi, masło, serki homogenizowane oraz jogurty. Na podstawie danych udostępnionych przez zakład obliczono rzeczywiste wskaźniki zużycia energii elektrycznej i porównano z wartościami osiąganymi w zakładach mleczarskich wy-branych krajów Unii Europejskiej. W 2011 roku średnia wartość wskaźnika zużycia energii elektrycznej w Ciechanowskiej Spółdzielni Mleczarskiej wyniosła 46,5 kWh·10 hl-1 przetwarzanego mleka. Wartość ta jest znacznie niższa od przeciętnej notowanej w zakładach mleczarskich w Polsce. Na produkcję mleka i napojów mlecznych największe ilości energii elektrycznej zużywane są w Szwecji, a najmniejsze w Polsce i Danii.

3

Zakres działań spółdzielni mleczarskich z województwa świętokrzyskiego związanych z tworzeniem wartości dla klienta w obszarze logistyki

Konieczna I.

Logistyka

|

2014

|

nr 6

14365--14371, CD 6

PL

Jednym z elementów konstytuujących model biznesowy jest propozycja wartości dla klienta, która obejmuje swoim zasięgiem poszczególne obszary funkcjonowania przedsiębiorstwa, w tym logistykę. Celem artykułu jest identyfikacja działań tworzących wartość dla klienta w obszarze logistyki, które zostały podzielone na: działania realizowane, działania kontrolowane zlecane innym podmiotom, działania zlecane i niekontrolowane oraz działania niewystępujące w spółdzielni. Ze względu na brak odpowiedzi na pytania dotyczące działań zlecanych i niekontrolowanych oraz działań niewystępujących w spółdzielniach konieczne było ograniczenie zakresu analizy. Analiza wyników badań pokazała, że do działań realizowanych przez spółdzielnie należą: transport zakupionych surowców do produkcji do zakładu produkcyjnego, magazynowanie zakupionych surowców do produkcji, wytwarzanie ważnych komponentów produktu, pakowanie produktu finalnego, magazynowanie produktów finalnych oraz kompletowanie asortymentu. Działaniami kontrolowanymi i zlecanymi podmiotom zewnętrznym przez spółdzielnie są natomiast: transport zakupionych surowców do produkcji do zakładu produkcyjnego, magazynowanie zakupionych surowców do produkcji, wytwarzanie ważnych komponentów produktu, produkcja produktu finalnego, magazynowanie produktów finalnych oraz sprzedaż końcowym nabywcom.

EN

One of the elements that constitute the business model is the value proposition for the customer, which covers various areas of the company, including logistics. The aim of this article is to identify the actions of value for the customer in the area of logistics, which have been divided into the implemented activities, outsourced and controlled activities, outsourced and uncontrolled activities, and activities that are not present in the cooperative. Due to the lack of response to questions about the activities outsourced and uncontrolled and activities that are not present in the cooperatives, it was necessary to limit the scope of the analysis. Analysis of the results showed that the activities carried out by cooperatives include: transportation of raw materials to the manufacturing plant, storage of raw materials to production, the production of important components of the product, the packaging of the final product, storage of the final products, and completing the assortment. Outsourced and controlled activities are: transportation of raw materials to the manufacturing plant, storage of raw materials to production, the production of important components of the product, the production of the final product, storage of the final products, and sales to end-buyers.

4

Ważność cech oferty dla klienta w obszarze dystrybucji z punktu widzenia spółdzielni mleczarskich z województwa świętokrzyskiego

Konieczna I.

Logistyka

|

2014

|

nr 6

14354--14364, CD 6

PL

Celem artykułu jest identyfikacja ważności cech oferty dla klienta w obszarze dystrybucji z punktu widzenia spółdzielni mleczarskich z województwa świętokrzyskiego. W artykule dokonano analizy wyników badań przeprowadzonych przy wykorzystaniu kwestionariusza ankiety wśród przedstawicieli spółdzielni. Klienci dla celów badania zostali podzieleni na następujące grupy: konsumenci, przedsiębiorstwa – użytkownicy (gastronomia), hurtownicy, sklepy spożywcze detaliczne niezależne, wielkie i lokalne sieci handlowe, agenci pośredniczący w handlu żywnością, inne mleczarnie oraz pozostali nabywcy instytucjonalni. Analiza wyników badań pokazała, że wśród klientów spółdzielni nie ma sklepów spożywczych niezależnych, wielkich sieci handlowych, agentów pośredniczących w handlu żywnością, innych mleczarni oraz pozostałych nabywców instytucjonalnych. Dodatkowo, okazało się, że w każdej grupie klientów inne cechy oferty były najwyżej ocenione. Biorąc pod uwagę natomiast średnią ocenę dla wszystkich grup klientów najwyżej ocenione zostało zapewnienie dogodnego czasu nabycia produktu.

EN

The aim of this article is an identification of the validity of the features of the offer for clients in the area of distribution from the point of view of the dairy cooperatives from the Świętokrzyskie Voivodeship. The article analyzes the results of conducted research among representatives of the cooperatives with the use of a questionnaire. Clients for the purposes of the research were divided into the following groups: consumers, companies - users (gastronomy), wholesalers, independent retail grocery stores, large and local retail chains, intermediary agents in food trade, other dairies and other institutional purchasers. Analysis of the results showed that among the clients of cooperatives there are no independent grocery stores, large retail chains, intermediary agents in food trade, other dairies and other institutional purchasers. In addition, it was found that in each group of clients other features of the offer were the highest rated. While considering the average rating for all customer groups, the highest rated was the convenient time of purchase of the product.