Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Przemysł Spożywczy

1 2003

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: czynniki ryzyka cukrzycy

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Postawa diabetyków wobec produktów bezcukrowych

Górecka D., Szczepaniak B.

Przemysł Spożywczy

2003

T. 57, nr 12

41-43

Cukrzyca należy obecnie do głównych i często występujących w populacji chorób. Zachorowaniom na cukrzycę sprzyja, obok przyczyn genetycznych, tempo współczesnego życia, stresy, a przede wszystkim sposób odżywiania się. Uświadomienie społeczeństwu czynników ryzyka cukrzycy, sposobów zapobiegania i leczenia jest bardzo istotne w jej profilaktyce. Dostępność różnorodnych, dozwolonych do stosowania w Polsce substancji słodzących zastępujących cukier pozwala na kreowanie produktów spożywczych bez jego udziału, co jest szczególnie ważne dla diabetyków. Podjęto próbę oceny dostępności produktów bezcukrowych na rynku, a także określenia stopnia ich akceptacji i częstotliwości spożycia przez diabetyków. Wyniki badań wskazują na niskie spożycie produktów przeznaczonych dla diabetyków. Produktami najczęściej spożywanymi przez kobiety były słodycze, zaś przez mężczyzn napoje i soki. Asortyment wyrobów bezcukrowych na polskim rynku jest dosyć szeroki, jednakże czynnikiem ograniczającym ich zakup była zbyt wysoka cena.

The diabetes is one of the main diseases plaguing mankind at present. Beside genetic causes, present living rate and style, stresses and first o all nourishment methods favors diabetes sick rate. Society consciousness of diabetes risk factors, ways of prevention and treatment is very important in its prophylaxis. Availability of various permissible to apply in Poland sweeteners replacing sugar allows to create food products without sugar, that is particularly important for diabetics. The aim o this study was to determine availability of sugar free products on Polish market and to determine degree of their acceptance and consumption frequency among diabetics. The results of investigation showed low consumption of sugar free products. Sweets were products more often consumed by women, while men preferred drinks and juices. Sugar free products assortment on Polish market is wide enough, but too high prices are a main limiting factor of their purchase.