Wycofywanie czynników chłodniczych o wysokim GWP, dyktowane przez poprawkę z Kigali do Protokołu montrealskiego i realizowane w Europie zgodnie z harmonogramem podanym w rozporządzeniu UE 517/2014, wpływa na coraz szersze zastosowanie tzw. czynników alternatywnych – mających niski potencjał tworzenia efektu cieplarnianego. Znaczną popularność zyskuje wśród nich R744 (techniczny CO2) o GWP równym 1.
Szerokie możliwości konfiguracji obiegów chłodniczych opartych na czynnikach CO2 pozwalają na ich aplikację w wielu systemach. Autorzy przedstawiają i omawiają obiegi, które mogą być stosowane jednocześnie do ogrzewania oraz chłodzenia przechowywanej żywności, a także w procesach osuszania czy w procesach destylacyjnych i pasteryzacji żywności.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.