Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Inżynieria Rolnicza

1 2003

Powiadomienia systemowe

Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: creeping with relief test

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Właściwości reologiczne miąższu bulw wybranych odmian ziemniaka

Kolowca J., Krzysztofik B.

Inżynieria Rolnicza

2003

R. 7, nr 9

127--136

Przeprowadzono testy pełzania z odciążeniem na walcowych próbkach pochemicznych. Zaobserwowano wyraźne zróżnicowane odmianowe wartości takich parametrów jak: odkształcenie, prędkość i moduł pełzania. Miąższ bulw ziemniaków odmiany Salto podlegał, przy tych samych wartościach naprężeń, większym odkształceniom niż to było u odmiany Sante. Tak więc, odmiana Sante powinna charakteryzować się większą odpornością bulw na uszkodzenia mechaniczne powstające podczas różnych procesów technologicznych. Cechy lepkosprężyste miąższu bulw obu odmian ziemniaka były podobne.

Creeping with relief tests were performed on cylinder samples collccted from two polato varieties of varied rnorphological and chemical properties. Clear different variety differences were observed for such features as deformation, speed and creeping modulus. The pulp of potato tuber of Salto variety was subject, at the same tension values, to greater deformation than in the Sante variety. Accordingly the Sante variety should reveal greater tuber resistance to mechanical damage occurring during various technological processes. Viscoelastic features of both varieties tuber pulp were similar.