Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Analiza skuteczności wybranych metod ochrony anonimowości stosowanych w przeglądarkach internetowych

Górski G., Koziołko P.

Zeszyty Naukowe Wydziału Elektroniki i Informatyki Politechniki Koszalińskiej

|

2018

|

Nr 13

37--45

PL

Praca prezentuje metody śledzenia użytkownika przeglądającego Internet poprzez właściwości przeglądarek internetowych jak i słabości wynikające z architektury sieci Internet. Ponadto, w pracy przedstawiono zestaw narzędzi maskujących tożsamość użytkownika. W pracy przedstawiono innowacje w HTML5 zapewniające dostęp do wysoce wyróżniających się atrybutów użytkownika, w szczególności za pomocą interfejsu Cookie, który opiera się na wielu warstwach systemu użytkownika.

EN

The work presents methods of tracking the user browsing the Internet through the properties of web browsers as well as weaknesses resulting from the architecture of the Internet. In addition, the work presents a set of tools masking the user's identity. The paper presents innovations in HTML5 that provide access to highlydistinguished attributes of the user, in particular using the Cookie interface, which is based on many layers of the user's system.

2

Oxidative stability of the lipid fraction in cookies : the EPR study

Zawada K., Kozłowska M., Żbikowska A.

Nukleonika

|

2015

|

Vol. 60, No. 3, part 1

469--473

EN

Cookies are a group of convenient food products that are popular among consumers. They may contain high amounts of fats, which can be prone to oxidation. To retard the oxidative deterioration, synthetic and natural antioxidants may be added. Herb and spice extracts can be sources of natural biologically active substances with antioxidant activity. In this work, electron paramagnetic resonance spectroscopy was used to monitor the lipid oxidation in cookies with rosemary and thyme extracts subjected to the storage in elevated temperature. It was shown that thyme extract can be used as a natural antioxidant source for the preparation of bakery products, while the rosemary extract should be used with care in fat-rich products exposed to high temperatures.

3

Treści abuzywne oraz polityka „cookies” – zmiany prawne

Śmiałek L.

Optyka

|

2013

|

Nr 3

58--60

PL

W niniejszym artykule chciałbym poruszyć dwie kwestie. Pierwsza to sprawa treści niedozwolonych w regulaminach sklepów internetowych, czyli tzw. treści abuzywnych. Drugą jest znowelizowana ustawa Prawo telekomunikacyjne, nakładająca na właścicieli stron wykorzystujących tzw. „ciasteczka” obowiązek jawnego informowania o ich wykorzystywaniu.

4

Vitamin E content and sensory qualities of γ-irradiated sunflower whole grain cookies

Taipina M. S., Lamardo L. C. A., Rodas M. A. B., del Mastro N. L.

Nukleonika

|

2008

|

Vol. 53, suppl. 2

81--84

EN

The sources of vitamin E in the diet are oils, margarines, seeds, nuts and cereal grains. Industrialized sunflower whole grain cookies were treated with gamma irradiation and evaluated for changes in vitamin E content and sensory properties. Radiation doses were 0.0, 1.0 and 3.0 kGy, the dose rate was 3.5 kGy/h. Irradiation at 1 and 3 kGy resulted in no changes in vitamin E content measured as α-tocopherol equivalents by a colorimetric measurement based method. A sensory panel composed of 22 trained members found that irradiation even at 1 kGy induced certain small, but statistically significant differences in sensory characteristics for appearance, aroma, texture and flavor attributes. From the obtained results, it is possible to conclude that there was a notorious stability of the vitamin content of the product submitted to γ-irradiation at the assayed doses. Meanwhile, irradiation at room temperature of this ready to eat food item caused small but statistically significant effects on sensory (marketing) attributes.