Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 6

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  chemia żywności
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available remote Biologically Active Compounds in Food. International Conference: book of abstracts
PL
Zawiera wyłącznie streszczenia (głównie w j. ang.) wraz z bibliografiami załącznikowymi z konferencji: Biologically Active Compounds in Food. International Conference (15-16.10.2015 ; Łódź ; Poland). Konferencja obejmowała następujące zagadnienia dotyczące związków biologicznie czynnych w żywności: "their health potential, mechanisms of action, methods of determination, content in different products, changes of content and properties in technological processes, interactions, food modifications and functional foods and their role in food supplements. Among others, the topics will cover antioxidants, biogenic amines, fats and fatty acids, vitamins, minerals, peptides, enzymes, genes or plant and bacterial toxins".
2
Content available remote Solid phase extraction in food analysis
EN
In this study, a Solid Phase Extraction (SPE) as a method of sample preparation has been described. A typical procedure, the mechanisms involved in SPE and factors which affect effectivity have also been discussed. Possible uses of SPE in fragrance and food chemistry have been presented.
PL
Opisano technikę ekstrakcji do fazy stałej (Solid Phase Extraction, SPE), stosowaną jako metoda przygotowania próbek do analizy za pomocą chromatografii gazowej. Omówiono zasadę działania, scharakteryzowano mechanizmy odpowiedzialne za proces rozdziału i czynniki wpływające na efektywność. Przedstawiono możliwe zastosowania SPE w chemii żywności i substancji zapachowych, ze wskazaniem rodzajów wypełnienia i zatrzymywanych związków chemicznych.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.