Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: chamber furnance

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Radiacja w modelowaniu urządzeń elektrotermicznych na przykładzie urządzenia do pomiaru ciśnienia rozprężania węgla

Wesołowski M., Kucharski D.

Elektronika : konstrukcje, technologie, zastosowania

2008

Vol. 49, nr 3

90-94

W ostatnich latach projektowanie urządzeń elektrotermicznych niemal zawsze wspomagane jest przez symulację numeryczną. Powszechnie stosowane systemy obliczeniowe, jak Quick Field, TAS czy ANSYS, pozwalają zazwyczaj na odwzorowanie zjawisk zachodzących w rzeczywistych obiektach z zadowalającą dokładnością. W artykule zwrócono uwagę na zjawisko promieniowania cieplnego z odbiciami wielokrotnymi w aspekcie projektowania urządzeń elektrotermicznych. Na przykładzie laboratoryjnego pieca komorowego do oznaczania ciśnienia rozprężania wykazano, iż pominięcie tego zjawiska przy projektowaniu pieców średnio- i wysokotemperaturowych może przyczyniać się do wzrostu błędu symulacji ponad akceptowalny poziom.

In last years projecting of electric heating devices, practically always is supported with numerical simulation. Commonly used computational systems: Quick Field, TAS, ANSYS, allow representing process which are taking place in physical objects with good accuracy. Creating of accurate mathematical model depends of chosen mathematical equations characterizing considered phenomenon. In the paper radiation heat transfer with multiple reflections phenomenon which was applicated in project of electrical heating device was shown. Example of laboratory furnace to mark the expansion pressure was used to show that projecting of furnaces (in range of middle and high temperatures) without taking into consideration radiation heat transfer phenomenon can produce a large errors.

Porównanie cech jakościowych wybranych produktów poddanych obróbce termicznej tradycyjnej i z wykorzystaniem pieca konwekcyjno-parowego

Radomski G., Zawisza K.

Inżynieria Rolnicza

2004

R. 8, nr 5

291--298

W pracy przedstawiono wyniki badań porównawczych chleba pszennego wypieczonego w piecu komorowym i w piecu konwekcyjno parowym oraz kotletów z karkówki pieczonych tradycyjną metodą w piekarniku elektrycznym i w piecu konwekcyjno–parowym przy określonych parametrach. Przeprowadzono ocenę organoleptyczną i fizykochemiczną uzyskanych produktów. Badania potwierdziły uniwersalność pieca konwekcyjno–parowego.

Paper presented results of comparative research into wheat bread baked in chamber furnance and convection–steam furnance as well as shoulder chops baked in tradicional method in electric oven and in convection–steam furnance by specific parameters. Organoleptic and physiochemical assessment got products was made. The results confirmed convection–steam furnance’s universal.