Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Wybrane problemy technologii transportu, przechowywania i dojrzewania bananów. Część 4. Technologia dojrzewania i sprzedaży bananów

Mizera G.

Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna

|

2017

|

nr 1-2

19--21

PL

Publikacja jest czwartą częścią cyklu poświęconego wybranym zagadnieniom związanym z łańcuchem chłodniczym bananów, poczynając od ich hodowli, zbioru, transportu, przechowywania, dojrzewania, po dostawę do punktu sprzedaży. Jego część pierwsza ukazała się w nr 9/2016 „TCHiK”, część druga w numerze 10/2016, natomiast część trzecia w nr 11-12/2016. W tej ostatniej autor omówił podstawowe elementy wyposażenia technicznego dojrzewalni bananów oraz przedstawił ich charakterystykę techniczno-użytkową. Ostatnia publikowana w tym numerze część cyklu poświęcona jest technologii dojrzewania i sprzedaży bananów. Wszystkie części tego cyklu za zgodą autora ukazały się wcześniej w czasopiśmie „Chłodnictwo & Klimatyzacja”.

EN

This is the fourth part of series of papers dealing with chosen problems related with the cold chain in refrigeration technology of bananas. The first part has been published in the issue 9/2016 „TCHiK”, the second in 10/2016 and the third in 11-12/2016. In this part the basic equipment of ripening stores is presented and described from the point of view of technology and operation. The whole series of these papers has been previously published in the journal „Chłodnictwo & Klimatyzacja” .

2

Wybrane problemy technologii transportu, przechowywania i dojrzewania bananów. Część 3. Wyposażenie techniczne dojrzewalni bananów i jego charakterystyka użytkowa

Mizera G

Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna

|

2016

|

nr 11-12

436--440

PL

Publikacja jest częścią trzecią cyklu poświęconego wybranym zagadnieniom związanym z łańcuchem chłodniczym bananów, poczynając od ich hodowli, zbioru, transportu, przechowywania, dojrzewania do dostawy do punktu sprzedaży. Jego część pierwsza ukazała się w nr 9/2016 „TCHiK”, z kolei część druga w numerze 10/2016. W publikowanej w tym numerze części trzeciej Autor omówił podstawowe elementy wyposażenia technicznego dojrzewalni bananów oraz przedstawił ich charakterystykę techniczno-użytkową. Wszystkie dotychczas publikowane części tego obszernego opracowania ukazały się wcześniej w czasopiśmie „Chłodnictwo & Klimatyzacja”, i za zgodą autora oraz biorąc pod uwagę interesujący dla naszych czytelników ich charakter, publikujemy je na naszych łamach.

EN

The publication is the third part of a cycle devoted to selected issues related to the cold chain of bananas, ranging from their cultivation, harvest, transport, storage, ripening to delivery to the point of sale. Its first part was published in No. 9/2016 "TCHiK", while the second part in the issue 10/2016. In the third part published in this issue, the author discussed the basic elements of technical equipment in the banana ripening room and presented their technical and operational characteristics. All the parts of this extensive study published so far had previously appeared in the journal "Chłodnictwo & Klimatyzacja", and with the consent of the author and taking into account their interesting nature, we publish them on our pages.

3

Technika i technologia wychładzania owoców i warzyw w próżni

Paliwoda A.

Chłodnictwo i Klimatyzacja

|

2002

|

nr 9

42-49