PL
 |
EN
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
  1. 9 Chłodnictwo i Klimatyzacja
  2. 3 Izolacje
  3. 3 Refrigeration & Air-Conditioning Engineering
  4. 3 Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
  5. 2 Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
Więcej...
Autorzy help
  1. 2 Fijewski M.
  2. 2 Gardyński L.
  3. 2 Grabowska B.
  4. 2 Grabowska Beata
  5. 2 Mikołajczak J. K.
Więcej...
Lata help
  1. 2 2023
  2. 2 2021
  3. 1 2020
  4. 2 2018
  5. 1 2017
Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 31

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  chłodnia
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
1
Content available The Concept of a Novel Cold Storage Device Utilizing the Magnetocaloric Effect
Katana Katarzyna, Grzebielec Andrzej
Modern Engineering
|
2023
|
nr 4
38--49
EN
Cold storage poses many more problems than heat storage. This is due to the fact that the temperature range is smaller than in the case of heat storage facilities. The simplest example is that cold water chillers operate in the temperature range of 12/7 C and the heating system operates in the temperature range of 90/70 C. This means that at the start the volume in sensible heat is almost three times greater. For this reason, cold is rarely stored in the form of sensible heat. Phase change solutions (PCM) or physical reactions (adsorption) or chemical reactions (absorption) are much more frequently used. A completely different idea for improving the operation of cold stores is the use of magnetocaloric materials. These are materials that change temperature under the influence of a magnetic field. The article presents the concept of a cold store that cooperates with a heat exchanger made of magnetocaloric materials (pure Gadolinium). As a result of the preliminary analysis, it was determined that this combination of vapour compressor system and magnetocaloric heat exchanger allows for a reduction in energy consumption for storage purposes at the level of 58,6% in comparison to regular vapour compressor system.
2
Gdyńskie chłodnie portowe
Orchowska Anna
Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
|
2023
|
R. 58, nr 4
11--17
PL
Chłodnie składowe, to specyficzne budowle architektury przemysłowej, wznoszone specjalnie w celu zapewnienia przechowywanym w nich towarom temperatury niższej od otoczenia. Wznoszono je od połowy XIX wieku w dużych miastach i ośrodkach obrotu produktami spożywczymi.
EN
Introduction Cold stores are specific buildings of industrial architecture, erected specifically to ensure that the goods stored in them are kept at temperatures lower than the ambient temperature. They were erected from the mid-nineteenth century in large cities and centers of trade in food products.
3
Content available Aspects of adapting the cooling installation in a food cold storage system to the applicable f-gas regulations
Brański Filip, Ruciński Adam
Inżynieria Bezpieczeństwa Obiektów Antropogenicznych
|
2021
|
Nr 2
30--42
EN
The paper presents the methodology of the analysis of the cooling system reconstruction in a food cold store under the regulations applicable from the beginning of 2020. They result from the so-called the F-Gas Act concerns the use of refrigerants with a low environmental impact. First, the elements of the existing regulations on the use of refrigerants were discussed. This part of article focus mainly on the F-Gas Act and the regulations it entails. Then, the refrigerants used so far in refrigeration systems were compared with substitutes, which were the only ones that have been approved for use since 2020, thanks to the low GWP index. Their properties are briefly described, along with the benefits (primarily for the environment) of their use. The main part of the work is the analysis of the reconstruction of the cooling system to use an alternative refrigerant. During the work, the construction of the cold storage was analyzed together with the system currently working in analysed location. Then, the heat balance was calculated, thanks to which it was possible to determine the demand for cold. Than, several refrigerants that meet the latest standards and application regulations were selected. Their operating parameters were examined, the possible variants of use were compared in relation to the determined demand for cooling and the most important operational features were summarized.
4
Sposób przechowywania produktów wrażliwych
Grabowska Beata
Chłodnictwo i Klimatyzacja
|
2021
|
nr 7
33--36
PL
Jeśli dojdzie do zmiany warunków zewnętrznych towary wrażliwe mogą ulec nieodwracalnemu uszkodzeniu, pogorszeniu właściwości fizykochemicznych lub wręcz całkowitemu zepsuciu. W rezultacie może to narazić uczestników łańcuchów dostaw na gigantyczne straty finansowe, produktowe i wizerunkowe. Oznacza to w praktyce, że od chwili wytworzenia, do czasu, gdy trafią do docelowego klienta powinny być cały czas przechowywane w ściśle określonych przez wytwórcę warunkach.
5
Ususzka w procesie przechowywania żywności - kontrola wilgotności w chłodniach i mroźniach
Grabowska Beata
Chłodnictwo i Klimatyzacja
|
2020
|
nr 7
58--62
PL
Produkty żywnościowe niezależnie od ich pochodzenia (roślinnego lub zwierzęcego), stopnia przetworzenia (surowce, półprodukty, produkty gotowe) i sposobu utrwalenia, są przechowywane przez krótszy lub dłuższy czas. Wiąże się to z fizjologicznymi cechami człowieka, który nie może odżywiać się "na zapas".
6
Awaria instalacji chłodniczej (część I). Wady złącza spawanego jako przyczyna poważnej awarii instalacji chłodniczej
Gardyński L.
Dozór Techniczny
|
2018
|
z. 3
10--15
PL
W artykule opisano sposób postępowania zastosowany przy ustalaniu przyczyn awarii w chłodni owoców, która polegała na gwałtownym rozszczelnieniu amoniakalnej instalacji chłodniczej. Wykryto wiele niezgodności spawalniczych. Odrębne zagadnienie stanowił spór, czy zdarzenie należy zakwalifikować jako wyciek, czy eksplozję. Zagadnienie to szerzej zostanie przedstawione w drugiej części.
7
Awaria instalacji chłodniczej cz. II. Kwalifikacja zdarzenia. Wyciek czy eksplozja?
Gardyński L.
Dozór Techniczny
|
2018
|
z. 4
8--10
PL
W pierwszej części artykułu (Dozór Techniczny nr 3/2018) opisano sposób postępowania zastosowany przy ustalaniu przyczyn awarii w chłodni owoców, która polegała na gwałtownym rozszczelnieniu amoniakalnej instalacji chłodniczej. Wykryto całą listę niezgodności spawalniczych. Odrębne zagadnienie w opisywanym przypadku stanowiło rozstrzygnięcie sporu, czy zdarzenie należy zakwalifikować jako wyciek, czy eksplozje. Zagadnienie to szerzej przedstawiono w drugiej części. Od odpowiedzi na to pytanie często zależy decyzja ubezpieczyciela o ewentualnej wypłacie odszkodowania.
8
Mikroklimat w pomieszczeniach magazynowych w zakładzie owocowo-warzywnym
Kubik O.
Zeszyty Naukowe. Inżynieria Środowiska / Politechnika Opolska
|
2017
|
nr 364, z. 10
43--46
EN
The aim of the thesis is to analyse the influence of technological changes in the food-processing company on the quality of the product and its technological parameters on the example of the production cycle of fruit jam.
9
Kurtyna powietrzna w chłodni. Analiza oszczędności energii w eksploatacji komory chłodniczej z zastosowaniem kurtyny powietrznej w otworze drzwiowym
Szwajkajzer M.
Chłodnictwo i Klimatyzacja
|
2016
|
nr 6
76--79
PL
Podczas eksploatacji komór chłodniczych lub mroźniczych z niezabezpieczonymi otworami drzwiowymi zaobserwować można duże straty energii wynikające z wymiany powietrza poprzez otwarte drzwi pomiędzy chłodnią a otoczeniem. Jedną z metod ograniczenia tego zjawiska jest montaż kurtyny paskowej, jednak dużo większe efekty możemy osiągnąć montując kurtynę powietrzną.
10
Przechowywanie jabłek jako ważny element spedycji tych owoców
Guz T., Kobus Z., Nadulski R., Kulig R., Starek A., Grochowicz J.
Logistyka
|
2015
|
nr 5
129--135, CD1
PL
W pracy omówiono dominujące typy chłodni, które wykorzystywane są do długotrwałego składowania owoców, z uwzględnieniem wymogów stawianych tym obiektom oraz procedury związane z prawidłowym ich napełnianiem oraz utrzymaniem podstawowych warunków mikroklimatu (temperatura, wilgotność i skład atmosfery). W pracy omówione zostały problemy związane z dystrybucją owoców podczas ich długotrwałego składowania. Wobec nowych, wysokich wymagań stawianych przechowywanym owocom w ostatnich latach następuje wzrost udziału chłodni z kontrolowaną atmosferą, w tym ULO. Przedstawiono nowoczesne metody odtwarzania kontrolowanej atmosfery, co ułatwia ich dystrybucję.
EN
This paper presents predominant types of storage chambers used for long term storage were presented with procedures of chamber loading and maintaining the main storage parameters (temperature, humidity and atmosphere gas composition). The problems with transportation and market distribution after long term storage were analyzed and discussed taking into account varieties of fruits, their storage facility and storage method. The constant growth of ULO and CA chambers capacity is increasingly urgent because of market requirements. The modern methods of restoration of CA and ULO conditions after re-sealing of those chambers are presented as an important aid in fruit distribution to the market after storage.
11
Content available Strength analysis of insulated body with the use of FEM
Marcinkiewicz J., Bieńczak A., Dembicki D., Dudziński P., Mac J., Szczepaniak J.
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
|
2015
|
Vol. 60, nr 1
44--49
EN
The paper presents the results of the computer analysis of strength of insulated body. Mathematical model was described. The analysis included the development of load characteristics based on exploitation conditions. Based on construction data computational models of the analyzed construction were developed. Their simulation tests and result analysis carried information about stress distribution in the semi-trailer construction. In particular, actions were focused on presenting the load implementation of trailer during driving on a bend of the road.
PL
W pracy przedstawiono wyniki komputerowych analiz wytrzymałościowych konstrukcji naczepy chłodni. Opisano model matematyczny zestawu transportowego. Analiza obejmowała opracowanie charakterystyk obciążeniowych na podstawie danych dotyczących warunków eksploatacyjnych. Na podstawie danych konstrukcyjnych zostały opracowane modele obliczeniowe analizowanej konstrukcji. Ich badania symulacyjne i analiza wyników dostarczyły informacji o rozkładzie naprężeń w konstrukcji naczepy chłodni. W szczególności skupiono się na przedstawieniu implementacji obciążeń dla przypadku jazdy naczepy na łuku drogi.
12
Kontrola parametrów chłodni i mroźni
Grabowska B.
Chłodnictwo i Klimatyzacja
|
2015
|
nr 11
68--71
PL
Sektor mrożonej żywności dynamicznie rozwijał się przez ostatnie lata. Takie zjawisko spotkało się z odpowiedzią firm świadczących usługi składowania i transportu produktów wymagających kontrolowanej temperatury. Poszerzyły one zakres usług i poczyniły dodatkowe inwestycje, dzięki którym mogły sprostać coraz bardziej wymagającym potrzebom klientów.
13
Content available remote Wpływ środowiska wewnętrznego na kształtowanie przegród budowlanych w budynkach chłodni i mroźni wykonanych z płyt warstwowych
Nowak H.
Izolacje
|
2014
|
R. 19, nr 2
35--42
PL
W artykule przedstawiono charakterystykę i klasyfikację magazynów chłodniczych, a także główne problemy związane z projektowaniem pod względem cieplno-wilgotnościowym ścian zewnętrznych, stropodachów i podłóg na gruncie w budynkach chłodni składowych i mroźni.
EN
The article presents the characteristics and classification of cold stores as well as the main problems related to temperature-related and humidity-related design of external walls, roofs and floors on the ground in cold stores and freezers.
14
Content available remote Rozwiązania konstrukcyjne lekkiej obudowy termoizolacyjnej stosowane w przechowalniach, chłodniach i mroźniach
Krzywulski A.
Izolacje
|
2014
|
R. 19, nr 3
46--52
PL
W artykule przedstawiono charakterystykę płyt warstwowych jako podstawowego produktu do konstruowania lekkiej obudowy obiektów przechowalni, chłodni oraz mroźni. Omówiono cechy tych obiektów oraz podano charakterystyczne cechy środowisk wewnętrznych w nich panujących. W nawiązaniu do tych charakterystyk przedstawiono wymagania i kryteria doboru dotyczące lekkiej obudowy termoizolacyjnej z płyt warstwowych, ze wskazaniem na szczegółowe rozwiązania charakterystyczne dla obiektów o kontrolowanej atmosferze wewnętrznej.
EN
The article presents the characteristics of insulated composite panels as a basic construction solution for the envelope of controlled atmosphere stores, cold stores and freezing facilities. It presents their specific details and conditions of their internal environments. In relation to these characteristics, the article also presents specific requirements and design rules for insulated composite panels characteristic of the envelope of controlled atmosphere premises.
15
Przechowalnie i chłodnie. Wymogi i rozwiązania nawilżania powietrza
Matysko R.
Chłodnictwo i Klimatyzacja
|
2014
|
nr 6
76--78
PL
Technologie nawilżania powietrza w otoczeniu produktów stosowane są w średnich i dużych komorach chłodniczych, ale również coraz częściej w supermarketach w systemach nebulizacji, przyczyniając się do poprawy wyglądu oraz wydłużając czas przechowywania.
16
Nawilżanie w chłodniach i mroźniach
Grabowska B.
Chłodnictwo i Klimatyzacja
|
2014
|
nr 12
28--33
PL
Produkty żywnościowe niezależnie od ich pochodzenia (roślinnego lub zwierzęcego), stopnia przetworzenia (surowce, półprodukty, produkty gotowe) i sposobu utrwalenia, są przechowywane przez krótszy lub dłuższy czas. Wiąże się to z fizjologicznymi cechami człowieka, który nie może odżywiać się „na zapas”.
17
Co trzeba wiedzieć o układach chłodniczych. Komory chłodnicze. Cz. 2.
Bachmann S.
Chłodnictwo i Klimatyzacja
|
2014
|
nr 8
24--27
PL
„Chłodnie – część 2” to kolejny artykuł z cyklu „Co trzeba wiedzieć o układach chłodniczych” opartego na wielu uzupełniających się modułach szkoleniowych firmy Danfoss do samodzielnej nauki z komputerem, przeznaczonych zarówno dla osób początkujących, jak i dla fachowców w dziedzinie chłodnictwa.
18
Content available General energy balance of cold store buildings for food products
Bogusławska Ż
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
|
2012
|
Vol. 57, nr 1
18-20
EN
The paper discusses the general energy and mass balance of refrigeration systems of food storage objects. To obtain the universality of the description allowing the use of the balance for different kinds of cold store buildings the variability of energy flux as a function of time was taken into account. The presented balance takes into account the possibility of maintaining of the set temperature and air humidity in cold store buildings at variable ambient temperatures (with a daily or annual resolution).
PL
W pracy przedstawiono podstawowy bilans energii i masy opisujący system chłodzenia dowolnego obiektu do przechowywania żywności. W celu uzyskania uniwersalności opisu umożliwiającego jego adaptacje do różnych obiektów w bilansie uwzględniono możliwość zmienności strumieni energii w funkcji czasu. Przedstawiony bilans uwzględnia możliwość utrzymania założonych temperatur i wilgotności powietrza w obiektach chłodniczych przy zmiennych temperaturach otoczenia w okresie dziennym lub rocznym.
19
Wykorzystanie kamer termowizyjnych w odbiorze chłodni i przechowalni
Kruczek T.
Chłodnictwo i Klimatyzacja
|
2012
|
nr 8
68-71
PL
Odbiór techniczny chłodni czy przechowalni wiąże się ze sprawdzeniem czy wymieniony obiekt posiada oczekiwane cechy techniczne, eksploatacyjne, higieniczne i inne, wymagane dla tego typu obiektów.
20
Content available Work management process in a cold environment
Pleszko J.
Zeszyty Naukowe / Akademia Morska w Szczecinie
|
2011
|
nr 27 (99) z. 2
51-57
EN
The article have been identified and characterised factors affecting work comfort in cold environment, taking into consideration protection methods resulting from legal regulations in force. Employees working in conditions of thermal stress have been analysed quantitatively and the territorial distribution of cold stores in Poland has been presented. Work characteristic of a selected cold store in the area of Szczecin has been performed. The negative results of excessive work in conditions of being affected by inconvenient factors have been determined, with simultaneous observation of the essential effect of thermal deprivation on the human organism. It has been found that work in low temperature affects not only the effectiveness and quality of work, but also the employees’ mood, form and health. The determination of thermal impression is a difficult, multifaceted process and largely depends on subjective features.
PL
W artykule zidentyfikowano i scharakteryzowano czynniki wpływające na komfort pracy w środowisku zimnym, uwzględniając metody ochrony wynikające z obowiązujących przepisów prawnych. Przeprowadzono analizę ilościową pracowników zatrudnionych w warunkach stresu termicznego oraz przedstawiono terytorialne rozmieszczenie chłodni w Polsce. Dokonano charakterystyki pracy w wybranej chłodni mieszczącej się na terenie Szczecina. Określono negatywne skutki ponadnormatywnej pracy w warunkach oddziaływania czynników uciążliwych z jednoczesną obserwacją istotnego wpływu deprywacji termicznej na organizm człowieka. Stwierdzono, iż praca w niskiej temperaturze wpływa nie tylko na efektywność i jakość pracy, ale także na samopoczucie, formę i zdrowie pracowników. Określenie wrażeń cieplnych jest trudnym, wieloaspektowym procesem i zależy w dużej mierze od cech subiektywnych.
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.