Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: calcium content

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Ocena protekcyjnego wpływu różnych dawek alfa-tokoferolu na poziom wapnia i magnezu w tkance kostnej szczurów poddanych działaniu 2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dioksyny

Dobrzyński M., Korczyński M., Herman K., Całkosiński I.

Przemysł Chemiczny

2016

T. 95, nr 9

1793--1796

Oznaczano poziom magnezu oraz wapnia w sklepieniach kostnych czaszek 8-miesięcznych szczurów, których matki przed zapłodnieniem otrzymały 2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dioksynę (TCDD) w jednorazowej dawce 5 μg/kg m.c., a następnie przez trzy tygodnie suplementowano je roztworem α-tokoferolu (witaminy E) w dawkach: 30 mg/kg m.c. lub 420 mg/kg m.c. Grupę kontrolną (K) stanowiły samice, które nie zostały poddane działaniu jakichkolwiek środków farmakologicznych. Pomiędzy badanymi grupami zawartość magnezu oraz wapnia różniła się istotnie statystycznie. Uzyskane wyniki wskazują na możliwość ochronnego działania niskich dawek α-tokoferolu podawanych przed zapłodnieniem samicom szczurów na poziom magnezu i wapnia w tkance kostnej ich przyszłego potomstwa.

Level of Mg and Ca was detd. in bones of the cranial vault in 8-month-old rats whose mothers received 5 μg/kg b.w. of 2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dioxin (TCDD) three weeks before insemination. A simultaneous treatment with α-tocopherol (vitamin E) in the 30 mg/kg b.w. (TCDD + E group vitamin) or 420 mg/kg b.w. (TCDD + E group vitamin) dose was carried out for 3 weeks. The control group consisted of subjects whose mothers did not receive any pharmacol. treatment. Statistically significant differences in av. Mg and Ca concns. were obsd. A protective effect of a low dose of α-tocopherol on Mg and Ca level in the bone tissue of rat offspring after intoxicating rat females with TCDD before insemination was evidenced.

Oznaczenie zawartości jonów Zn2+ i Ca2+ w roślinach

Szatanik-Kloc A., Boguta P., Sokołowska Z., Hajnos M., Alekseeva T., Alekseev A.

LAB Laboratoria, Aparatura, Badania

2011

R. 16, nr 1

16-18

Do oznaczenia zawartości cynku i wapnia w ekstraktach z korzeni i części naziemnych żyta ozimego odmiany Rostockie, wykorzystano Absorpcyjny Atomowy Spektrometr AAS 3300. Badane rośliny pochodziły z uprawy hydroponicznej. W fazie rozwoju strzelanie w źdźbło, do pożywki dodatkowo zaaplikowano fitotoksyczne ilości jonów Zn2+ (jako ZnC12) w stężeniach 20, 200, 400 mg • dm3 pożywki. Zaobserwowano istotny wzrost zawartości cynku w korzeniach i w częściach nadziemnych badanych roślin. Jednocześnie fitotoksyczne stężenia cynku w pożywce wpłynęły istotnie na obniżenie zawartości jonów wapnia w korzeniach i w częściach nadziemnych żyta.

Jakość hamburgerów dostępnych na polskim rynku

Krygier K., Maksimowicz K.

Przemysł Spożywczy

2008

T. 62, nr 1

27-29

Przebadano 21 hamburgerów obecnych na polskim rynku. Tylko jeden z nich składał się z samego mięsa (wołowiny) z dodatkiem soli i pieprzu (hamburger McDonald's). Większość hamburgerów była wyprodukowana z mięsa wieprzowego, drobiowego lub ich mieszaniny, jeden hamburger był rybny i dwa wegetariańskie. W produktach mięsnych głównym składnikiem mięsnym było mięso odkostnione mechanicznie, poza tym zawierały one do 23 dodatków (wypełniaczy, wzmacniaczy smaku, konserwantów). Zawartość podstawowych składników była zróżnicowana: białko 10-24%, tłuszcz 8-21%, węglowodany 0,6-21% i sól 0,6-2,4%. Również odnotowano ogromne różnice w zawartości wapnia: 0,02-0,44% i cholesterolu: 0-454 mg/100 g. Jest to konsekwencją stosowania bardzo dużych ilości mięsa oddzielonego mechanicznie. Jakość hamburgerów na polskim rynku jest bardzo zróżnicowana, wiele z nich ma niską wartość odżywczą.

Examined were 21 hamburgers presented on Polish market. Only one of them was produced with pure meat (beef) with only salt and pepper (McDonald's), others were produced with pork, poultry or their mixtures, one was made from fish and two of them were vegetarian. In meat hamburgers the main meat component was mechanically deboned meat plus up to 23 additives (bulking agents, preservatives, flavor enhancers). Chemical composition showed deep differences: protein 10-24%, fat 8-21%, carbohydrates: 0.6-21% and salt 0.6-2.4%. Content of calcium and cholesterol were extremely different - 0.02--0.44% and 0-454 mg/100 g, respectively. The reason for those differences is a very high content of mechanically deboned meat in some hamburgers. The quality of hamburgers offered on Polish market is very variable, the majority of them are of poor nutritional quality.