Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: branches food-processing industry

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Najszybciej rozwijające się branże przetwórstwa spożywczego

Urban R.

Przemysł Spożywczy

1998

T. 52, nr 9

43-45

Artykuł ocenia stan i perspektywy najszybciej rozwijających się działów przemysłu spożywczego. Działy te wyróżniają się wyższym stopniem przetworzenia wyrobów i postępem w modernizacji, wyższą koncentracją produkcji itp. Od roku 1990 obserwuje się to w produkcji: napojów bezalkoholowych, piwa i wina, deserów i napojów mlecznych, serów, przetworów drobiarskich i rybnych, makaronów, koncentratów spożywczych, wyrobów cukierniczych, czipsów, frytek, płatków, sałatek warzywnych, wyrobów kulinarnych oraz w przetwórstwie kawy i herbaty. Wzrost stopnia przetworzenia żywności uznać należy za główny czynnik rozwoju przemysłu spożywczego.

The study provides an assessment of current condition and prospects for the most dynamic branches of Polish food-processing industry. Key features of these branches are: production of highly processed products, higher level of modernisation, higher degree of concentration. Since 1990 the above mentioned characteristics have been observed in the following branches: non-alkoholic drinks and beverages, beer and wine, dairy desserts and drinks, cheese, poultry and fish processing, pasta, snacks, confectionery, vegetable salads, ready-to-eat products, coffee and tea. Increase in the degree of processing can be treated as a main factor determining the development of Polish food-processing industry.