W artykule przedstawiono opracowane i skonstruowane w Morskim Instytucie Rybackim w Gdyni maszyny do przecinania ości w rynkowych produktach z karpi. Ich stosowanie nadaje nowąjakość tradycyjnym handlowym produktom z karpi - tuszkach, płatom i filetom.
EN
The article presents machines designed and constructed in the Sea Fisheries Institute in Gdynia for cutting intermuscular bones in marketable carp products. They can provide a new quality to traditional carp products such as beheaded and gutted fish, fillets and semi-fillets.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.