Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Zawartość makroelementów w wybranych gatunkach grzybów jadalnych

Kuziemska Beata, Wysokiński Andrzej, Pakuła Krzysztof, Jaremko Dawid, Czapliński Krzysztof

Inżynieria Ekologiczna

|

2019

|

Vol. 20, nr 4

1--4

PL

Celem przeprowadzonych badań było określenie zawartości wybranych makroelementów – N, P, K, Ca, Mg, Na i S w grzybach pochodzących z upraw celowych – pieczarce białej i brązowej (Agaricus bisporus) oraz boczniaku ostrygowatym (Pleurotus ostreatus). Grzyby zakupiono w sklepach lokalnych sieci handlowych w Siedlcach. Zawartość azotu ogółem oznaczono metodą analizy elementarnej na analizatorze CHN z detektorem przewodności cieplnej (JDC), natomiast pozostałych pierwiastków metodą spektrometrii emisyjnej z plazmą indukcyjnie wzbudzoną, po wcześniejszej mineralizacji na „sucho” w piecu muflowym w temperaturze 450°C i rozpuszczeniu popiołu w 10% roztworze HCl. Badania wykazały istotne zróżnicowanie zawartości składników mineralnych w analizowanych gatunkach grzybów. Najwięcej N, P, K, Ca, Na i S zawierały owocniki pieczarki brązowej a Mg boczniaka ostrygowatego. Najmniej N, P, K, Ca, Na i S oznaczono w owocnikach boczniaka ostrygowatego a Mg w pieczarce białej.

EN

The aim of the study was to determine the content of selected macroelements - N, P, K, Ca, Mg, Na and S in mushrooms from target crops - white and brown mushrooms (Agaricus bisporus) and oyster mushrooms (Pleurotus ostreatus), which were purchased in stores of local retail chains. Total nitrogen content was determined by elemental analysis on a CHN analyzer with the thermal conductivity detector (TCD), while the other elements by inductively coupled plasma atomic emission spectrometry (ICP-AES), after dry digestion in a muffle furnace at 450°C and dissolution of ash in 10% HCl solution. The conducted research revealed a significant diversity of the chemical composition in the analyzed species of mushrooms. The highest content of N, P, K, Ca, Na, S were determined in the fruiting bodies of the brown mushrooms, and Mg - in oyster mushrooms. The smallest content of N, Ca, Na and S was found in the fruiting bodies of the oyster mushrooms and Mg - in white mushrooms.

2

Utylizacja makulatury gazetowej za pomocą grzybni boczniaka

Kopiński L., Kwiatkowska-Marks S.

Ekologia i Technika

|

2010

|

R. 18, nr 4

198-204

PL

Prowadzono badania nad utylizacją makulatury gazetowej za pomocą grzybni boczniaka ostrygowatego Pleurotus ostreatus. Podczas tych badań hodowano grzybnię i uprawiano owocniki w podłożach uprawowych. Podłoża uprawowe tworzyły: makulatura gazetowa lub słoma pszenna oraz ich mieszaniny. Utylizację składników tych podłoży oceniano za pomocą stopnia utylizacji i wydajności owocników. Efektywność utylizacji zależała od ilości makulatury w podłożach. Maksymalna utylizacja miała miejsce w mieszaninie makulatury i słomy w stosunku 3:1. W podłożu zawierającym tylko makulaturę owocniki nie tworzyły się. Wydajność owocników rosła w miarę obniżania się stężenia makulatury w podłożach. W owocnikach uprawianych w podłożach zawierających makulaturę obecne były metale ciężkie. Stężenie ich było wyższe od dopuszczalnego przez normy. Owocniki te były niejadalne. Podłoża pouprawowe zostały wzbogacone w białko boczniaka. Można je stosować jako nawóz organiczny w rolnictwie.

EN

Conducted research on the utilization of waste newspaper using mycelium oyster mushroom Pleurotus ostreatus. During these surveys were cultured mycelium and fruiting bodies grown in of growing substrates. Created a growing substrates: waste newspaper or wheat straw, and mixtures thereof. Utilization of the components of those substrates was measured by the degree of utilization and performance of fruit bodies. The effectiveness of utilization depended on the amount of waste newspaper in the substrates. Maximum utilization took place in a mixture of waste newspaper and wheat straw in the ratio 3:1. In the substrate containing only waste newspaper did not form a fruiting body. Performance fruit bodies to grow to reduce the concentration of waste newspaper in the substrates. The fruiting bodies grown in substrates containing waste newspaper were present heavy metals. Their concentration was higher than acceptable by the standards. They were inedible. Substrates after cultivation were enriched in protein oyster. They can be applied as organic fertilizer in agriculture.

3

Udział zewnątrz- i wewnątrzkomórkowej lakazy w biozawiesinie podczas wgłębnej hodowli grzybni boczniaka ostrygowatego

Kopiński L., Kwiatkowska-Marks S.

Ekologia i Technika

|

2010

|

R. 18, nr 6

338-341

PL

Badano udział zewnątrz- i wewnątrzkomórkowej lakazy w biozawiesinie tworzącej się podczas wgłębnej hodowli grzybni boczniaka ostrygowatego. Udział obu postaci lakazy w biozawiesinie zmieniał się charakterystycznie. W trakcie hodowli stosunek ich aktywności początkowo malał do pewnego minimum a następnie zwiększał się. Było to związane z fazami wzrostu grzybni.

EN

Contribution of an extracellular and an intracellular laccase in biosuspension of oyster mushroom formed during submerged cultivation was studied. Contribution of both forms of laccase in biosuspension was changing in characteristic manner. Ratio of their activities during cultivation was at first decreasing to a certain level and later was increasing. This was connected with phases of growth.

4

Zastosowanie podłoża po uprawie owocników boczniaka ostrygowatego do odbarwiania roztworów wybranych barwników

Kopiński L., Darmofalska J.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

|

2009

|

Nr 3

63-64

PL

Badano odbarwianie roztworów wybranych barwników przez podłoże po uprawie boczniaka ostrygowatego zawierające lakazę. Zastosowano trzy barwniki: Acid Blue 62, Acid Red 27 i Reactive Blue 81. Stwierdzono, że odbarwianie zachodziło na drodze fizycznej sorpcji barwnika na powierzchni podłoża oraz katalitycznej działalności lakazy. Intensywność procesu zależała od czasu jego trwania, rodzaju barwnika oraz natężenia przepływu.

EN

Decolorization of water solutions of dyes by laccase from subsoil after cultivation of Pleurotus ostreatus was studied. Three dyes were applied: Acid Blue 62, Acid Red 27 and Reactive blue 81. It was observed that decolorization occurred as a result of physical sorption of dye on the subsoil surface and catalytic activity of laccase. The process intensity depended on the duration, kind of dye and flow intensity rate.