Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Selected physical and mechanical properties of particleboards produced from lignocellulosic particles of black chokeberry (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott)

Kowaluk Grzegorz, Wronka Anita

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology

|

2020

|

No. 112

60--70

EN

Selected physical and mechanical properties of particleboards produced from lignocellulosic particles of black chokeberry (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott). The aim of the research was to confirm the possibility of using woody particles of black chokeberry (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott) stems as an alternative raw material in particleboard technology. As part of the work, particle boards from woody chokeberry particles were produced in laboratory conditions and selected physical and mechanical properties of the obtained boards were tested. The research confirmed that it is possible to manufacture boards for the furniture industry using lignocellulosic particles of black chokeberry (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott) meeting the requirements for P2 boards according to PN-EN 312.

PL

Wybrane właściwości fizyczne i mechaniczne płyt wiórowych wytworzonych z cząstek lignocelulozowych aronii czarnej (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott). Badania miały na celu potwierdzenie możliwości wykorzystania zdrewniałych cząstek łodyg aronii czarnej (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott). jako surowca alternatywnego w technologii płyt wiórowych. W ramach prac wytworzono w warunkach laboratoryjnych płyty wiórowe ze zdrewniałych cząstek aronii oraz zbadano wybrane właściwości fizyczne i mechaniczne otrzymanych płyt. Badania potwierdziły, że istnieje możliwość wytwarzania płyt z przeznaczeniem dla meblarstwa z wykorzystaniem cząstek lignocelulozowych aronii czarnej (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott) spełniających wymagania dla płyt typu P2 wg normy PN-EN 312.

2

Use of blackcurrant and chokeberry press residue in snack products

Drożdż Wioletta, Boruczkowska Hanna, Boruczkowski Tomasz, Tomaszewska-Ciosk Ewa, Zdybel Ewa

Polish Journal of Chemical Technology

|

2019

|

Vol. 21, nr 1

13--19

EN

Fruit and vegetable processing by-products, undervalued until recently, are rich sources of nutrients. This study investigated properties of extruded corn puffs with addition (5–20%) of blackcurrant or chokeberry pressings. We assessed expansion rate, water absorption index (WAI) and water solubility index (WSI) of the produced extrudates, the concentration of polyphenols, and antioxidant activity measured by FRAP method and ABTS method. The puffs with addition of chokeberry pressings had higher WSI values, higher phenolic acids, flavonols, and anthocyanins content, and higher antioxidant activity than puffcorn with addition of blackcurrant pressings. The corn puffs with addition of fruit pressings contained much higher concentrations of phenolic compounds and were characterized by much higher antioxidant activity than pure puffcorn. This confirms the usefulness of addition of such fruit processing by-products in order to manufacture functional food.

3

Ocena zawartości związków przeciwutleniających w owocach świdośliwy, aronii czarnoowocowej i czeremchy amerykańskiej

Ponder A., Hallmann E., Morka M.

Przemysł Spożywczy

|

2018

|

T. 72, nr 10

43--47

PL

Wzrasta zainteresowanie uprawą mało znanych gatunków owoców bogatych w związki bioaktywne o właściwościach przeciwutleniających. Celem pracy było zbadanie zawartości związków o charakterze antyoksydacyjnym z grupy polifenoli oraz witaminy C w owocach mało znanych gatunków roślin, takich jak świdośliwa (Amelanchier Medik.), aronia czarnoowocowa (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott) oraz czeremcha amerykańska (Prunus serotina (Ehrh) Borkh.). W owocach oznaczono zawartość substancji biologicznie czynnych z grupy związków polifenolowych (antocyjany, flawonoidy, kwasy fenolowe) oraz witaminy C. Wyniki analiz wykazały, że owoce badanych gatunków są bogatym źródłem związków bioaktywnych, dzięki czemu mogą pełnić znaczącą rolę w profilaktyce chorób cywilizacyjnych.

EN

There is constantly increasing interest in less known species of fruits rich in antioxidant compounds. The aim of the study was to investigate the content of antioxidant compounds from the polyphenol group and vitamin C in fruit of little known fruit species such as Saskatoon berry (Amelanchier Medik.), black chokeberry (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott) and black cherry (Prunus serotina (Ehrh) Borkh.). This research has shown the content of biologically active compounds from the group of polyphenols (anthocyanins, flavonoids, phenolic acids) and content of vitamin C. It has been shown that examined fruits are a rich sources of those compounds, so that they can play a significant role in the prevention of many common illnesses of XXI century.