Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Chemia Analityczna

1 2008

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: beta-cyclodextrin derivatives

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Determination of trace amount of nitrite by fluorescent quenching method with phenosafranine enhanced by ß-cyclodextrin and its derivatives

Jiang Z. T., Guo Y. X., Li R.

Chemia Analityczna

2008

Vol. 53, No. 4

569-582

A new fluorescent quenching method has been developed for the determination of nitrite in food and water samples. The method is based on the reaction between nitrite and pheno-safranine (PS), which is used as an emission reagent and can react with nitrite to form a weakly-fluorescent compound in 0.02 mol L-1 hydrochloric acid. The sensitivity is largely enhanced in the presence of cyclodextrins (CDs) because of complexation. The effect of β-cyclodextrin (β-CD) and its three derivatives was compared and HP-p-cyclodextrin (HP-p-CD) was most effective. The excitation and emission of fluorescence were at wavelengths 530 and 608 nm, respectively. In the presence of HP-β-CD, the relationship between the fluorescence intensity and nitrite concentration was obtained up to 2.2 μg ml-1. The detection limit was 0.90 ng ml-1. hi the presence of 20 coexistent ions no serious interferences for most ions were observed. The method has been applied to determine nitrite in meat products, potato and water samples with satisfactory results.

Opracowano nową metodę polegającą na tłumieniu fluorescencji azotanów(III) w próbkach wody i żywności. Metoda polega na reakcji azotanów(IH) z fenosafraniną (PS), która jest stosowana jako odczynnik powodujący fluorescencję reagujący z azotanami(III) osłabiającymi fluorescencję w 0,02 mol L-1 roztworze kwasu chlorowodorowego. Czułość reakcji znacznie się zwiększa w obecności cyklodekstryn (CD) w wyniku reakcji kompleksowania. Porównano efekt działania β-cyklodekstryny (β-CD), i trzech jej pochodnych. Najskuteczniejsze działanie zaobserwowano w obecności hydroksypropylo-p-cyklodekstryny (HP-β-CD). Długość fali promieniowania wzbudzającego i emitowanego wynosiła odpowiednio 539 i 608 nm. W obecności HP-β-CD uzyskano liniową zależność natężenia fluorescencji od stężenia azotanów(III) w zakresie do 2,2 μg. Granica wykrywalności wynosiła 0,9 ng mL-1. Nie obserwowano interferencji w obecności większości obcych jonów. Metodę zastosowano z powodzeniem do oznaczania azotanów (III) w próbkach produktów mięsnych, ziemniaków i wody.