Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Porównanie tradycyjnego zakwasu buraczanego z fermentowanym sokiem buraczanym

Kiełb Artur, Walczuk Martyna, Wilkowska Wiktoria, Zduńczyk Weronika, Zielińska Dorota

Przemysł Spożywczy

|

2021

|

T. 75, nr 5

16--18

PL

Celem pracy było porównanie tradycyjnego zakwasu buraczanego, powstałego na drodze spontanicznej fermentacji, z fermentowanym sokiem buraczanym wytworzonym z użyciem kultur bakterii probiotycznych (Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus acidophilus LA5, Lactobacillus fermentum S21). Największą liczebność bakterii zaobserwowano w próbach fermentowanego soku wykonanych z użyciem szczepów S21 oraz LGG. W przeprowadzonej ocenie sensorycznej, najlepiej oceniony został sok buraczany fermentowany szczepem LGG.

EN

The aim of the study was to comparison between beet leaven, formed by spontaneous fermentation with fermented beet juice produced by using probiotic starter cultures of bacteria (Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus acidophilus LA5, Lactobacillus fermentum S21). The highest number of bacteria was observed in samples of fermented juice made with the use of S21 and LGG strains. In the conducted sensory evaluation, the beet leaven with the LGG strain was best assessed.

2

Parameters of the planting machine for sugar beet sets

Mikheev V. V., Szymanek M., Tanaś W., Eremin P. A., Kolos V. A., Lovkis V. B.

Agricultural Engineering

|

2019

|

Vol. 23, No. 4

61--67

EN

For seed production of sugar and fodder beet, the creation of machines and working bodies for planting root crops on testes and pollinators is of current importance. It was found out that the seed-and-water production was spreading with the use of ”schteklings” [sugar beet roots]. In the countries with minus temperatures between the vegetation seasons it is necessary to dig out beets and plant them again at the beginning of the vegetation season. Advantages and disadvantages of machines and apparatus for disembarking the schteklings were determined. Under the conditions of applicability, we chose a design scheme and a type of landing gear. With the use of mathematical expressions and standards for the labor intensity of the operator of the above machine, the optimal parameters of its planting apparatus were determined. It was determined that the work of the operator of the schteklings planting machine's stem will meet the safety standards for the intensity of labor if the planting unit of this machine is a rotor-type. It should be equipped with planting cones and a charging device, a conveyor type. The number of holders of landing cones should be 6-8 pieces, and the radius of the rotor is within the range of 0.344 ... 0.382 m. Such a scheme, type and parameters of the landing gear will allow operators to work at the speed of the planter of up to 1.2 m·s -1.

PL

Dla produkcji nasion buraków cukrowych i pastewnych aktualnie znaczenie ma stworzenie maszyny do wysadzania wysadek. W krajach, w których między sezonami wegetacyjnymi panują ujemne temperatury konieczne jest wykopanie buraków i ponowne ich posadzenie na początku kolejnego sezony wegetacyjnego. Zaobserwowano rozprzestrzenianie się technologii upraw nasiennych buraków wykorzystujących wysadki. Analizując warunki sadzenia wysadek wybrano konstrukcję i rodzaj aparatu wysadzającego. Z wykorzystaniem matematycznych wzorów i norm intensywności pracy operatora danej maszyny dokonano charakterystyki optymalnych parametrów aparatu wysadzającego. Aparat wysadzający powinien być wyposażony w stożki (uchwyty) do sadzenia i ładowarkę. Ilość stoż- ków (uchwytów) do sadzenia powinna wynosić 6-8 sztuk, a promień wirnika w granicach 0,344…0,382 m. Parametry te pozwolą pracować operatorowi sadzarki z prędkością do 1,2 m·s-1.

3

Selekcja i hierarchizacja parametrów jakości maszyn do zbioru zbóż i buraków

Durczak K., Rybacki P.

Inżynieria Rolnicza

|

2010

|

R. 14, nr 5

7-14

PL

Parametry pracy maszyn rolniczych decydują w głównej mierze o jakości zbieranych produktów roślinnych. W pracy zamieszczono procedury zmierzające do selekcji i hierarchizacji parametrów użytkowych maszyn rolniczych, wpływających na czystość obrabianego materiału, jego straty i uszkodzenia. Przy rangowaniu parametrów wykorzystano narzędzia sprawdzone w badaniach operacyjnych oraz zarządzaniu jakością.

EN

Agricultural machinery operating parameters primarily decide about the quality of harvested plant products. The paper presents procedures intended for the selection and hierarchisation of agricultural machinery functional parameters, affecting processed material purity, its losses and defects. When ranking the parameters, researchers employed tools proven in operating tests and quality management.

4

Computer modeling of beet harvester digging. Bodies-soil interaction

Ivanetz G., Ovsyanko V., Vyrski A., Pigenko V. A.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2007

|

Vol. 52, nr 1

8-12

EN

The objective of the article is to elaborate the beet harvester digging bodies virtual tests using LS-DYNA package installed on the SKIP k-1000 supercomputer in VHP NAS of Belarus. The process of beet digging out is simulated. For the soil simulation an isotropic material with failure (Mat_FHWA_SOIL) was used. Different types of soil models are obtained by input parameters varying. The calculations were carried out in EXPLICIT and SPH-particles formulations. In the SPH-p article formulation the continuous media is substituted by a set of particles that move with the flux velocity. By means of soil material coefficients and SPH-elements characteristics the viscous media behavior is described. Soil particles displacements during treating were traced.