Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Bioindication for Detecting Environmental Risks in Agrocenoses Contaminated with Heavy Metals

Lishchuk Alla, Parfenyk Alla, Horodyska Іnna, Boroday Vira, Khitrenko Tetiana, Tymoshenko Liudmyla

Journal of Ecological Engineering

|

2023

|

Vol. 24, nr 8

175--182

EN

The relevance and scientific and methodological approaches to the use of the bioindication method for assessing environmental risks in agrocenoses contaminated with toxic substances (in particular, heavy metals) were substantiated in the article. The study is based on the use of bee honey and heavy metal transfer coefficients in the sequential chain "soil – honey plant – bee honey". This ensures control over the content of toxicants in the soil and inflorescences of honey plants. Toxicant transfer coefficients can be used in the soil-plant-beekeeping products chain as indicators for developing environmental risk management tools. Bioindication is important for contaminated agricultural landscapes that are used as raw materials and forage lands for beekeeping and other environmental objects. The use of the bioindication method makes it possible to assess the environmental risks of toxic substance pollution of agroecosystems and natural biocenoses and to outline the boundaries of toxicant pollution of a certain area for the safe placement of apiaries and obtaining high-quality bee honey.

2

Chemiczne konsekwencje pochodzenia i przechowywania miodu

Kiczorowski Piotr, Szmigielski Marek, Andrejko Dariusz, Leszczyński Norbert

Przemysł Chemiczny

|

2020

|

T. 99, nr 12

1770--1772

PL

Przeprowadzono badania zawartości 5-hydroksymetylo-2-furfuralu (HMF) w miodach pozyskanych z różnych krajów w 2017 i 2020 r. Miody z 2017 r. przechowywano w temp. 23–31°C przez 3 lata, podczas których uległy one rozwarstwieniu. Surowiec pozyskany w 2020 r. przechowywano w temp. 23–26°C. Miody pozyskane wiosną 2020 r. charakteryzowały się nieznacznie większą zawartością HMF w porównaniu z miodami pozyskanymi latem tego roku. Temperatura ogrzewania surowców podczas produkcji ziołomiodu wytworzonego wiosną wpłynęła na ponad dwukrotnie większą zawartość HMF. Wśród miodów pozyskanych w 2017 r. i przechowywanych do jesieni 2020 r. odnotowano istotnie najmniejszą zawartość HMF w miodzie polskiego pochodzenia, a istotnie większe ilości HMF oznaczono w miodach będących mieszaniną produktów pochodzących z UE oraz spoza UE.

EN

The content of 5-hydroxymethyl-2-furfural (HMF) was detd. in 10 natural honeys by using the reflectometric method with test strips. Honeys collected from Polish apiaries in 2020 showed a low HMF content, not exceeding 5.38 mg/kg while the value increased to 89 mg/kg in honeys collected in 2017. The HMF content in com. honeys from EU and non-EU collected in 2017 was 97–280 mg/kg. The content of HMF in honey may be a good indicator of its quality.

3

Studies on Physicochemical Properties of Selected Apiproducts as Materials for Preparation of Protein Spheres

Kudłacik-Kramarczyk Sonia, Głąb Magdalena, Drabczyk Anna, Tyliszczak Bożena, Kołoczek Henryk

Inżynieria Mineralna

|

2019

|

R. 21, nr 1

125--130

EN

The main purpose of this work was to determine the impact of the location of bee apiaries in different parts of Poland on the physicochemical properties of selected bee honeys. Studies focused on the determination of the antioxidant properties of apiproducts. The water content in honeys as well as their pH values were also analyzed. Four types of honeys (honeydew, linden, buckwheat, acacia) originating from various parts of Poland were selected for the research. Based on the obtained results, it can be stated that the examined honeys differed in physicochemical properties, which was related to the differences in their chemical composition. All honeys tested showed antioxidant properties. It can also be found that the water content in analyzed products was related to their origin and variety. Analyzing pH measurements, it can also be observed that all tested samples were characterized by acidic properties.

PL

Głównym celem tej pracy było określenie wpływu lokalizacji pasiek pszczelich w różnych częściach Polski na właściwości fizyko-chemiczne wybranych miodów pszczelich. Badania koncentrowały się na określeniu właściwości przeciwutleniających produktów api (pszczelich) . Analizowano również zawartość wody w miodzie, a także ich wartości pH. Do badań wybrano cztery rodzaje miodów (spadziowy, lipowy, gryczany, akacjowy) pochodzące z różnych regionów Polski. Na podstawie uzyskanych wyników można stwierdzić, że wytwarzane miody różniły się właściwościami fizykochemicznymi, co było związane z różnicami w ich składzie chemicznym. Wszystkie badane miody wykazały właściwości przeciwutleniające. Można również stwierdzić, że zawartość wody w analizowanych produktach była związana z ich pochodzeniem i odmianą. Analizując pomiary pH, można również zauważyć, że wszystkie badane próbki charakteryzowały się właściwościami kwasowymi.

4

Ciepło i temperatura topnienia miodów wyznaczone metodą różnicowej kalorymetrii skaningowej

Obidziński S., Niesteruk R., Skorupska E.

Inżynieria Rolnicza

|

2003

|

R. 7, nr 8

331--337

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań ciepła i temperatury topnienia (dekrystalizacji) różnych gatunków miodów pszczelich metodą DSC. Proces Rekrystalizacji miodów rozpoczyna się w temperaturze 291 K. a kończy się w temperaturze ok. 340 K. Ciepło topnienia większości miodów wynosi 48,31-93,92 kJ/kg.

EN

Paper presented the study results concerning the fusion (decrystallization) heat and temperature of various bee honeys determined with the use of DSC method. The process of honey decrystallization begins at the temperature 291 K and finishes at about 340 K. The fusion heat for majority of honeys ranges within 48,31 - 93,92 kJ/kg.