Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: bacillus cereus

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Proteomic profile to explain the mechanism of the Bacillus cereus-phosphate mineral interaction

El-Ghammaz Mai Roshdy, Abdel-Khalek Nagui Ali, Hassan Mohamed Kamel

Physicochemical Problems of Mineral Processing

2021

Vol. 57, iss. 3

s. 136--150

Bacillus cereus bacteria and their by-products were used as surface-active agents for surface hydrophobicity of the apatite in the flotation process leading to phosphate ores’ enrichment. Recently, proteomics is used to investigate the biochemical processes through discovering new proteins or investigating protein-protein interactions. In this work, we investigated the physicochemical behavior of pure apatite and quartz minerals in the presence of Bacillus cereus using zeta-potential, FTIR, and hydrophobicity measurements. Our results indicated that isoelectric point (IEP) occurred at pH 4.7 for apatite and 2.1 for quartz mineral. Bacillus cereus treatment decreased IEP of apatite to 1.8; while there was no significant change in IEP value of quartz. We used comprehensive proteomic profile analysis of Bacillus cereus in the presence of apatite mineral to identify the biological mechanism and molecules involved in such enrichment capacity. Our data identified the up-regulated Surface Layer (S-Layer) protein in this bacterial strain to be associated with the best mineral yield.

Aktualne zagrożenia mikrobiologiczne – bakterie z grupy Bacillus cereus

Maćkiw Elżbieta, Kowalska Joanna, Stasiak Monika, Kucharek Katarzyna

Przemysł Spożywczy

2019

T. 73, nr 2

36--40

Bacillus cereus należy do bakterii wywołujących zatrucia pokarmowe o charakterze biegunkowym oraz wymiotnym. Ze względu na powszechność występowania w środowisku oraz zdolności do tworzenia form przetrwalnych zwanych sporami B. cereus stanowi zagrożenie dla bezpieczeństwa produktów spożywczych. Bakterie z grupy B. cereus izolowane są głównie z ryżu, makaronów, mięsa, warzyw, produktów mlecznych, przypraw oraz żywności gotowej do spożycia. Ryzyko infekcji można zmniejszyć poprzez unikanie spożycia produktów poddanych obrobce cieplnej i pozostawionych w temperaturze pokojowej, sprzyjającej kiełkowaniu przetrwalników i produkcji termostabilnych toksyn.

Bacillus cereus belongs to bacteria that cause food poisoning of diarrheal and emetic type. Due to the common occurrence in the environment and the ability to form resting structures called spores, B. cereus poses a threat to the safety of food products. Bacteria of the B. cereus group are mainly isolated from rice, pasta, meat, vegetables, dairy products, spices and ready-to-eat foods. The risk of infection can be reduced by avoiding consumption of the products which are subjected to heat treatment and left at a room temperature as it favours germination of spores and production of heat-stable toxins.