Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: analiza reologiczna

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Selected grades of steel as rheologically defined liquid bodies

Korolczuk-Hejnak M., Migas P.

Archives of Metallurgy and Materials

2012

Vol. 57, iss. 2

583-591

In many processes liquid metal is subjected to dynamic forces, e.g. dynamics of the electric arc, dripping of pig iron in a blast furnace in counter current with reducing gas, in a continuous casting process - dynamic phenomena during flow and crystallization. Values of rheological parameters in these real processes are, so far, very difficult to measure. And thus the influence of the dynamics of these factors: liquid shear rate, time of force action, its value and direction are neglected. In this work the authors analyzed, from the rheological point of view, some selected typical types of steel: 90CrV6, DHQ3, 34CrNiMo, produced in an electric arc furnace. Measurements were taken using a high temperature rheometer FRS1600 in the range of liquid and under-liquid temperatures for changing shear rates and different times of shear stress impact on the liquid system. The measured rheological characteristics allowed us to conclude that the investigated steels show relationships between shear rate and time when the liquid steel was under the influence of the dynamic forces.

W wielu procesach ciekły metal poddawany jest działaniu siły dynamicznej, m.in. dynamiki działania łuku elektrycznego, ściekania surówki w wielkim piecu w przeciwprądzie z gazem redukcyjnym, COS - zjawisk dynamicznych w trakcie przepływu i krystalizacji. Wartości parametrów, które można traktować jako reologiczne w tych procesach rzeczywistych są jak do tej pory bardzo trudno mierzalne. A co za tym idzie, wpływ dynamiki działania tych czynników: szybkości ścinania cieczy, czasu działania siły, jej wartości i kierunku jest zaniedbywany. Poddano analizie reologicznej wybrane typowe gatunki stali: 90CrV6, DHQ3, 34CrNiMo, wytapiane w elektrycznym piecu łukowym. Badania przeprowadzono na reometrze wysokotemperaturowym FRS1600 w zakresie temperatur likwidus i poniżej likwidus dla różnych wartości szybkości ścinania i różnych czasów oddziaływania naprężenia ścinającego na ciekły układ. Wykonano charakterystyki reologiczne, które pozwalają stwierdzić, że analizowane stale wykazują zależności od szybkości ścinania i czasu, w którym poddajemy ciekła stal działaniu sił dynamicznych.

Wpływ zawartości tłuszczu na wybrane wskaźniki fizyko-chemiczne mleka zagęszczonego niesłodzonego podczas przechowywania

Dmytrów I., Mituniewicz-Małek A., Nowak Z., Dmytrów K.

Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej

2009

R. 44, nr 8

48-54

W pracy oceniono wybrane wskaźniki fizyko-chemiczne oraz cechy organoleptyczne mleka zagęszczonego niesłodzonego, różniącego się zawartością tłuszczu (7,5% i 4%). W obu wariantach mleka zagęszczonego niesłodzonego stanowiącego materiał badawczy oznaczono zawartość wody, tłuszczu, białka, a także określono kwasowość miareczkową, pH oraz zawartość hydroksymetylofurfuralu. Doświadczalne mleko zagęszczone poddane zostało również analizie reologicznej, która opierała się na ocenie jego lepkości. Przeprowadzone analizy wykazały, że mleko zagęszczone charakteryzowało się normatywnymi cechami organoleptycznymi oraz składem chemicznym. Warianty mleka zagęszczonego różniły się istotnie kwasowością, zarówno miareczkową, jak i czynną. Zawartość tłuszczu nie różnicowała prób badawczych pod względem zawartości hydroksymetylofurfuralu a jego przyrost okazał się istotny statystycznie w przypadku obu prób badawczych. Stwierdzono istotny statystycznie przyrost lepkości mleka zagęszczonego niesłodzonego a zaobserwowane różnice w lepkości prób badawczych okazały się nieistotne statystycznie.

Selected physico-chemical indices and organoleptic attributes of condensed unsweetened milk with various fat content (7,5% and 4%) were evaluated. The examined condensed milk was assessed organoleptically as well as changes in water, fat, protein, hydroxymethylofurfural (total and free), titratable acidity and pH were determined. Analysed milk was also a subject to rheological analysis that was based on estimation of viscosity. Performed analyses showed that condensed milk bad normative organoleptic features and chemical composition. Both variants differed significantly with respect to pH and titratable acidity. Fat contents did not differed both variants with respect to contents of hydroxymethylofurfural and its increase was statistically significant in both analyzed samples. Viscosity increased significantly in both variants of condensed unsweetened milk and observed differences between these two samples we re statistically insignificant.