Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: aminokwasy białkowe

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Przemysłowa produkcja aminokwasów

Kołodziejczyk A.

Przemysł Chemiczny

2005

T. 84, nr 2

84-91

Pierwsze aminokwasy białkowe zostały odkryte na początku XIX w., zaś ich przemysłową produkcję uruchomiono ponad 100 lat później. Obecnie w skali światowej wytwarza się prawie 2 mln t aminokwasów rocznie. Początkowo ich głównym źródłem były hydrolizaty białkowe. Obecnie glicynę i racemiczną metioninę otrzymuje się na drodze chemicznej, kwas L-glutaminowy, L-lizynę, L-treoninę i L-fenyloalaninę produkuje się metodą fermentacyjną, a L-tryptofan i kwas L-asparaginowy powstają w procesach z udziałem bakteryjnych enzymów. Omówiono przemysłowe otrzymywanie najpopularniejszych aminokwasów białkowych i ich praktyczne zastosowanie.

A review covering applns. and com. production of protein hydrolyzates, L-glutamic acid and sodium monoglutamate, L-lysine, L-threonine. L-phenylalanine, L-tryptophane, L-aspartic acid, and methionine.