Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

2 Chemia Analityczna

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: aminoazaareny

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Optimisation od densitometric fluorescence detection conditions of selected carcinogenic compounds in planar chromatography

Tyrpień K., Szumska-Kostrzewska M., Dobosz C.

Chemia Analityczna

2007

Vol. 52, No. 5

749-756

The aim of the presented research was to optimize fluorescence detection conditions for selected biological active organic compounds after their TLC separation using densito-metry. Application of fluorescence to a quantitative analysis of organic compounds requires measuring fluorescence vs. time dependence separately for each determined compound. In this paper, time changes

Celem pracy była optymalizacja warunków pomiarów fluorescencj i wybranych aktywnych biologicznie związków organicznych. Badane związki rozdzielano za pomocąTLC z zastosowaniem densytometrii. Wykorzystanie metody fluorescencyjnej do analizy ilościowej związków organicznych wymaga prowadzenia pomiaru zmian fluorescencji w czasie, oddzielnie w przypadku każdego oznaczanego związku. W pracy przedstawiono wyniki takich pomiarów dla różnych grup związków o własnościach kancerogennych.

The analysis of aminoazaarenes as their derivatives with GC-MS method in the heat processed meat samples

Janoszka B., Błaszczyk U., Warzecha L., Luks-Betlej K., Stróżyk M.

Chemia Analityczna

2003

Vol. 48, No. 4

707-721

Aminoazaarenes are heterocyclic aromatic amines (HAAs), which are formed in food during the heat processing. The aim of this study was to work out a method for HAAs' derivatisation and identification with GC-MS system. The five most common mutagenic and carcinogenic aminoazaarenes have been analysed: 2-amino-3-methylimidazo-[4,5-fJquinoline (IQ), 2-amino-3,4-dimethylimidazo[4,5-f]quinoline (MelQ), 2-amino-3,8-dimethylimidazo[4,5-f]quinoxaline (MelQx), 2-amino-3,4,8-trimethylimidazo-[4,5-f]quinoxaline (4,8-DiMeIQx), 2-amino-1 -methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine (PhIP). Three procedures for derivatisation of HAAs have been applied: iodination, condensation to N-dimethylaminomethylene derivatives and acylation to pentafluoropropyl amides. Aminoazaarene fractions isolated from the grilled meat samples and spiked with the studied five HAAs have been analysed and all the added aminoazaarenes were identified as amide and N-dimethylaminomethylene derivatives. In the unspiked grilled meat samples IQ, MelQx and DiMelQx were identified as pentafluoropropyl amides. Detection limits of aminoazaarene's derivatives determined with GC-MS were ranging from 5 ng to 50 ng per single injection. The quantitative analysis was performed using HPLC method.

Aminoazaareny to heterocykliczne aromatyczne aminy, które tworzą się pod wpływem temperatury w żywności zawierającej białko. Celem badań było opracowanie metody identyfikacji aminoazaarenów metodą GC-MS poprzez ich pochodne. Analizie poddano mieszaninę wzorcową pięciu aminoazaarenów, najczęściej oznaczanych w żywności i wykazujących aktywność muta- i kancerogenną: 2-amino-3-metyloimidazo[4,5-f]chinolinę (IQ), 2-amino-3,4-dimetyloimidazo[4,5-f]chinolinę (MelQ), 2-amino-3,8-dimetyloimidazo-[4,5-fJchinoksalinę (MelQx), 2-amino-3,4,8-trimetyloimidazo[4,5-fJchinoksalinę (4,8-DiMelQx) oraz 2-amino-l-metylo-6-fenyloimidazo[4,5-b]pirydynę (PhIP). Zastosowano trzy procedury derywatyzacji aminoazaarenów: do pochodnych jodowych, kondensację do pochodnych N,N-dimetyloaminometylenowych oraz acylowanie do amidów kwasu penta-fluoropropionowego. Analizie poddano frakcje aminoazaarenów wyizolowane z próbek mięsa z dodatkiem wzorców. W próbkach tych poprzez pochodne amidowe i N-dimetylo-aminometylenowe zidentyfikowano wszystkie dodane aminoazaareny. W próbkach mięsa bez dodatku wzorców, poprzez derywatyzację do pochodnych amidowych potwierdzono obecność następujących związków: IQ, MelQx i DiMelQx. Granice detekcji aminoazaarenów oznaczanych poprzez pochodne wynosiły od 5 ng do 50 ng wzorca wprowadzonego do kolumny GC. Stężenia ich oznaczono metodą HPLC.