Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Inżynieria Chemiczna i Procesowa

1 2004

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: alkoholiza tłuszczy

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Enzymatyczna alkoholiza triacylogliceroli w reaktorze membranowym

Szewczyk K., Roubinek O.

Inżynieria Chemiczna i Procesowa

2004

T. 25, z. 3/3

1657-1662

Podjęto próbę wykorzystania reaktora membranowego do prowadzenia enzymatycznej alkoholizy tłuszczy. Stwierdzono, że szybkość przemiany jest limitowana szybkością przenikania alkoholu przez membranę. Przedstawiono prosty model matematyczny procesu. W reaktorze membranowym uzyskano znacznie wolniejszą dezaktywację enzymu niż w przypadku reaktora homogenicznego.

Enzymatic alcoholysis of triacylglicerols in a membrane-reactor has been investigated. The rate of the process is limited by the alcohol transport through the membrane. A simple mathematical model of the process has been proposed. The enzyme deactivation in the membrane reactor is much slower then in a homogeneous system.