Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: agriculture and food industry

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Gospodarka odpadami w zakładzie produkcji przetworów owocowych

Jakubowski T.

Inżynieria Rolnicza

2006

R. 10, nr 11(86)

147-156

W pracy omówiono podstawowe problemy gospodarki odpadami przemysłu rolno-spożywczego na przykładzie zakładu produkcyjnego branży owocowej. Badania prowadzono w latach 2001-2004. Uzyskane informacje w szczególności dotyczą ilości surowca wejściowego (jabłka, czarna porzeczka, agrest, wiśnia i aronia) oraz pojawiających się w trakcie procesu produkcyjnego odpadów. Porównano zależności ilościowe pomiędzy surowcem wejściowym a powstającym odpadem. W opracowaniu uwzględniono również odpady opakowaniowe towarzyszące powstawaniu gotowych produktów owocowych. Na podstawie przeprowadzonych badań ustalono, że zakład zakupił i przerobił w latach 2001-2004 ponad 33 tys. ton owoców co dawało ponad 5,7 tys. ton odpadów poprodukcyjnych (średnio rocznie). Głównymi kierunkami utylizacji powstałych w zakładzie odpadów są odpłatnie przekazywanie ich okolicznym rolnikom z przeznaczeniem do bezpośredniego spasania oraz odsprzedawanie innym zakładom przetwórczym.

The paper discusses basic problems of waste management in agricultural and food sector on the example of a fruit production plant. The tests were conducted in the period of 2001-2004. The obtained information relates in particular to the quantity of input raw product (apples, black currant, gooseberry, sour cherry and choke berry) and discards generated during the manufacturing process. A comparison of quantitative dependencies was made between input raw product and generated discards. A consideration was also made in the paper for packaging discards associated with production of finished fruit products. Based on the performed tests it was determined that in the years from 2001 to 2004 the factory had purchased and processed over 33 thousand tons of fruit yielding more than 5.7 thousand tons of postproduction waste (on the average annual scale). The main courses of utilization of waste generated at the plant is disposing the waste at a charge to local farmers for its direct grazing and reselling it to other processing plants.

Gospodarka odpadami na przykładzie wybranych OSM Małopolski

Jakubowski T.

Inżynieria Rolnicza

2006

R. 10, nr 12(87)

199-207

W pracy przedstawiono gospodarkę odpadami pojawiającymi się w przemyśle mleczarskim na przykładzie dwóch Okręgowych Spółdzielni Mleczarskich położonych w województwie małopolskim. Okres badawczy obejmuje lata 2002-2004. Na podstawie zebranych danych i uzyskanych wyników stwierdzono, że produktami ubocznymi pojawiającymi się w trakcie procesów technologicznych są maślanka, serwatka oraz mleko paszowe. W badanym okresie obydwa zakłady w stosunku do ilości przerobionego mleka produkowały około 20% odpadów które poddawane były utylizacji i około 1,5% odpadów nie podlegających dalszemu przerobowi.

The paper presents waste management for waste produced in dairy industry on the example of two District Creamery Cooperatives located in the province of Małopolska. The research covers a period of 2002-2004. The collected data and obtained results showed that by-products generated during technological processes were buttermilk, milk whey and feeding milk. In the analyzed period both plants in relation to the volume of processed milk produced approx. 20% of waste, which was recycled and approx. 1,5% of waste not being further processed.