Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Aparatura Badawcza i Dydaktyczna

1 2006

Powiadomienia systemowe

Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: Zeleny sedimentation test

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wpływ warunków rozdrabniania próbki na wyniki testu Zeleny´ego

Makowska A., Obuchowski W., Cieśla L., Anioł A.

Aparatura Badawcza i Dydaktyczna

2006

T. 11, nr 1

53-58

Określono wpływ sposobu rozdrabniania próbki ziarna pszenicy na wyniki testu sedymentacyjnego wg Zeleny´ego. W celu przygotowania próbki posłużono się czteroma różnymi urządzeniami rozdrabniającymi, a analizie poddano mąkę o różnym wyciągu. Wykazano, że do rozdrabniania próbki najbardziej nadają się rozdrabniacze walcowe. Zastosowanie młynków udarowych lub stożkowych prowadzi do zaniżania wartości wskaźnika sedymentacji. Stwierdzono również, że wraz ze wzrostem wyciągu mąki wartości wskaźnika sedymentacji ulegają zaniżeniu, bez względu na rodzaj zastosowanego rozdrabniacza.

The objective of this study was to determine the effect of milling methods and flour yield on the sedimentation values. Four types of mills were used for the wheat grain grinding and products of different yield were analyzed. Results indicated that most useful for grinding of grain samples are laboratory roll mills. Use of hammer or cone mills causes decrease of sedimentation volumes. It was also showed that the higher yield of flour gives the lower values of sedimentation volumes, regardless of milling equipment used.