Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: PN-EN 15593:2010

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Safety management for products and packaging

Rajkiewicz M., Zwoliński Ł.

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Łódzka

2015

z. 62

177--191

The paper outlines the general requirements of the health management system in the production of packaging for food products by PN EN 15593:2010. It also presents the survey results carried out among customers regarding their demand for product packaging and testing the level of knowledge of quality management systems and hygiene in production and packaging for food products.

W artykule przedstawiono ogólne wymagania systemu zarządzania bezpieczeństwem w produkcji opakowań do produktów spożywczych - PN EN 15593:2010. Przedstawiono również wyniki badań przeprowadzonych wśród klientów dotyczących ich zapotrzebowania na opakowania produktów i poziomu wiedzy na temat systemów zarządzania jakością w produkcji i pakowaniu produktów spożywczych.

Zarządzanie higieną w produkcji opakowań do żywności wg normy PN-EN 15593: 2010

Dzwolak W.

Problemy Jakości

2013

R. 45, nr 4

20-25

Opakowania do żywności mogą stanowić źródło fizycznych, chemicznych i biologicznych zanieczyszczeń, które mogą obniżać poziom jakości i bezpieczeństwa środków spożywczych. W artykule przedstawiono wymagania obligatoryjnych przepisów prawnych oraz dobrowolnych standardów (BRC, IFS, ISO/TS 22002-1) w zakresie wytycznych dotyczących opakowań do żywności. W opracowaniu scharakteryzowano rozporządzenie (WE) nr 1935/2004 PE i Rady oraz rozporządzenie Komisji (WE) nr 2023/2006 w kontekście dobrych praktyk produkcyjnych GMP w produkcji opakowań do żywności. W zakresie wytycznych dobrych praktyk higienicznych zaprezentowano wymagania dla systemu zarządzania higieną w produkcji opakowań do żywności zawarte w normie PN-EN 15593: 2010.

Packaging for foodstuffs can be a source of the physical, chemical and biological contaminations which are able to reduce the level of food quality and food safety. In the article some requirements of the obligatory food law regulations and the voluntary standards (BRC, IFS, ISO/TS 22002-1) relating to food packaging are presented. In the paper the regulation (EC) No 1935/2004 of the European Parliament and of the Council as well as the Commission regulation (EC) No 2023/2006 are characterized in the context of good manufacturing practices GMPs in production of packaging for food products. Relating to good hygienic practices GHPs principles some requirements for the hygiene management system according to PN-EN 15593: 2010 standard were presented.