Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Protein folding vs. COVID-19 and the Mediterranean diet

Roterman Irena, Konieczny Leszek

Bio-Algorithms and Med-Systems

|

2020

|

Vol. 16, no. 2

art. no. 20200029

EN

The experience of the ongoing pandemic gives rise to a variety of questions, touching - among others - upon its biological aspects. Among the most often raised issues is why the situation has deteriorated to such a degree in the Mediterranean basin and the American eastern seaboard. This work identifies possible links between the protein folding process and the aforementioned epidemic. Given the circumstances, it should be regarded as a popular science article.

2

Adaptacja diety śródziemnomorskiej do warunków polskich

Cichocka A.

Przemysł Spożywczy

|

2004

|

T. 58, nr 3

48-50

PL

Tradycyjna dieta śródziemnomorska odgrywa dużą rolę w zapobieganiu chorobie wieńcowej. Międzynarodowy consensus: "Oliwa z oliwek i dieta śródziemnomorska: znaczenie dla zdrowia Europy" zaleca, aby każdy kraj podjął działania w celu promowania tej diety i włączenia przemysłu spożywczego do wprowadzania zmian w diecie przez współpracę z organizacjami rządowymi, grupami konsumentów i naukowcami. W artykule zaproponowano, jak zaadaptować dietę śródziemnomorską (ubogą w nasycone kwasy tłuszczowe i cholesterol, a bogatą w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy antyoksydacyjne, flawonoidy i błonnik) do warunków polskich.

EN

A traditional Mediterranean diet plays a great role in the prevention of coronary heart disease. International Consensus Statement: " Olive oil and the Mediterranean diet: implications for health in Europe " recommends each country to develop action plan for promotion of this diet and to involve the food industry in implementing the diet changes through collaboration with govemment, consumer groups and reaserchers. In this article, it is proposed, how to adopt the Mediterranean diet (low in saturated fatty acids and cholesterol and rich in monounsaturated fatty acids, omega-3 fatty acids, antioxidant vitamins, flavonoids and fiber) to the Polish reality.

3

Żywienie w profilaktyce metabolicznych chorób cywilizacyjnych

Szostak W.B.

Przemysł Spożywczy

|

2003

|

T. 57, nr 11

17-19

PL

Otyłość, cukrzyca, nadciśnienie tętnicze i wysokie poziomy lipidów w surowicy, będące głównymi czynnikami ryzyka chorób układu krążenia, stały się największym zagrożeniem zdrowia w drugiej połowie XX wieku. Wadliwe żywienie cechujące się dużym spożyciem nasyconych kwasów tłuszczowych, cholesterolu i soli kuchennej, a małym nienasyconych kwasów tłuszczowych, warzyw i owoców, należy do najważniejszych przyczyn epidemii chorób układu krążenia. Udowodniono, że racjonalizacja żywienia zapobiega przedwczesnemu rozwojowi miażdżycy. Śródziemnomorski sposób żywienia uważany jest za najlepszą metodę profilaktyki. Ponadto bardzo ważne jest zapobieganie otyłości.

EN

Obesity, diabetes, arterial hypertension and high serum lipid levels, being the main risk factors of cardiovascular diseases, constituted the greatest threat to human health in the second half of the 20th century. Incorrect nutrition, characterized by a high level of saturated fatty acids, cholesterol, and salt intake, and also low level of unsaturated fatty acids, vegetable and fruit consumption, is one of the main causes of cardiovascular diseases epidemics. It was demonstrated chat nutrition improvement prevents the premature atherosclerosis development. The Mediterranean diet is regarded as the best prevention method. Preventing the obesity is also very important.

4

Dieta śródziemnomorska dla osób po zawale serca

Cichocka A.

Przemysł Spożywczy

|

2003

|

T. 57, nr 12

38-40

PL

Wyniki Badania Siedmiu Krajów wykazały, że dieta śródziemnomorska jest efektywna w profilaktyce choroby niedokrwiennej serca (ChNS). Natomiast badanie z Lyon (Lyon Diet Heart Study) zastosowane we wtórnej profilaktyce, miało na celu zbadanie, czy dieta śródziemnomorska, w porównaniu z dietą zalecaną po zawale serca, może zmniejszyć liczbę ponownych zawałów serca. 302 pacjentów zaliczonych do grupy eksperymentalnej uzyskało poradę dietetyczną, w jaki sposób mają zaadaptować dietę śródziemnomorską. 303 pacjentów zaliczonych do grupy kontrolnej nie uzyskało zaleceń dietetycznych od badaczy. Uzyskali jedynie sugestie stosowania zdrowej diety, takie jakie generalnie zalecają dietetycy w szpitalu lub prowadzący pacjentów lekarze. Pacjenci z grupy eksperymentalnej zmniejszyli spożycie tłuszczu ogółem, tłuszczów nasyconych i cholesterolu. Natomiast dieta pacjentów z grupy kontrolnej po 27 miesiącach trwania eksperymentu w dalszym ciągu zawierała za dużo tłuszczu ogółem, tłuszczu nasyconego i cholesterolu. Po 27 miesiącach, u pacjentów stosujących dietę śródziemnomorską w porównaniu z pacjentami z grupy kontrolnej, nastąpiło znaczne (powyżej 70%) zmniejszenie liczby ponownych zawałów, pozostałych incydentów sercowych i całkowitej umieralności. Badanie to wykazało również, że zaadaptowanie diety śródziemnomorskiej nie jest bardzo trudne.

EN

Results from the Seven Countries Study have suggested that the Meditteranean diet was effectivly preventing from coronary heart disease (CHD). Lyon Diet Heart Study - secondary prevention trial aimed at testing whether a Mediterranean diet, compared with the usual post-infarct prudent diet, may reduce the rate of recurrence after a first myocardial infarction. 302 patients assigned to the experimental group we re instructed by the research cardi-ologist and dietetitian to adopt a Mediterranean diet. 303 patients assigned to the control group received no specific dietary advice from the investigators, but they we re asked to follow a prudent diet generally provided by hospital dietetitians or attending physicians. The patients from experimental group had decreased their intake of fat, saturated fat and cholesterol. But the diet of the control group also after 27 years follow up, contained too much fat, saturated fat and cholesterol. After 27 months the patients, from a Mediterranean diet, had a markedly (of above 70%) reduced rate of recurrence, other cardiac events and overall mortality in comparison with patients from control group. This study shows, that adop-tion of a Mediterranean diet is not so difficult.