PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  Health-promoting properties of dietary fiber
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Właściwości prozdrowotne błonnika pokarmowego i możliwości zastosowania w przetwórstwie chłodzonych przetworów mięsnych
Kondratowicz J., Burczyk E.
Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
|
2008
|
R. 43, nr 8
58-61
PL
Żywność prozdrowotna w swym składzie zawiera zarówno składniki odżywcze, jak również składniki funkcjonalne, tj. takie, które wpływają korzystnie na jedną lub więcej funkcji organizmu ponad efekt odżywczy. Takimi cechami charakteryzują się produkty zawierające składniki, takie jak: peptydy i białka, włókno pokarmowe, witaminy, składniki mineralne, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, alkohole wielowodorotlenowe, glikozydy, izoprenoidy, polifenole, cholina, probiotyki.
EN
Health-promoting food products contain both nutritional and functional ingredients. The latter are intended to exert a positive effect on the health of the consumer. Functional ingredients encompass peptides, proteins, dietary fiber, vitamins, minerals, polyunsaturated fatty acids, polyhydric alcohols, glycosides, isoprenoids, polyphenols, choline and probiotics.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.