Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

System HACCP. Prawda i mity

Kosek-Paszkowska K., Morzyk K.

Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski

2007

nr 3

28--29

Artykuł omawia najważniejsze problemy dotyczące wdrażania i stosowania systemu HACCP, czyli systemu analizy zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli w aspekcie nowego prawa żywnościowego i w ujęciu praktycznym, przede wszystkim pod kątem jego wdrażania w małych i średnich przedsiębiorstwach branży spożywczej.

In this paper the most important problems connected with implementation of HACCP system are presented. Lots of very important questions are answered, specially these connected with implementation HACCP system in small and medium enterprises (SME).