Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

2 Przemysł Spożywczy

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: żywność pakowana

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Analiza poglądów konsumentów na temat opakowań do żywności – badania wstępne

Żbikowska Anna, Sokół Aniela, Sowiński Michał, Szymańska Iwona, Marciniak-Łukasiak Katarzyna, Żbikowska Katarzyna

Przemysł Spożywczy

2022

T. 76, nr 7

41--44

Celem pracy była analiza opinii konsumentów na temat bezpieczeństwa i funkcji opakowań do żywności. W badaniu ankietowym wzięło udział 231 respondentów. Prawie wszyscy dostrzegali wpływ opakowania na bezpieczeństwo zapakowanej żywności, a ¾ ankietowanych twierdziło, iż to oddziaływanie może być szkodliwe. Wykazano, że niewiele osób, podejmując decyzje o zakupie, brało pod uwagę rodzaj opakowania. Najwięcej uwagi opakowaniom poświęcali emeryci i renciści. Za najbezpieczniejsze do kontaktu z żywnością zostały uznane przez kobiety wytwory papiernicze, a przez mężczyzn – szkło. Stwierdzono, że podobną popularnością cieszą się napoje pakowane w butelki ze szkła jak i z tworzywa sztucznego. W opinii respondentów najważniejsza była szczelność opakowań i czytelność etykiety oraz ich funkcje: ochrona i ekologiczna. Pomimo takich deklaracji większość nie zwracała uwagi na podatność opakowań do recyklingu. Można więc przypuszczać, że wygoda użytkowania i cena wciąż mają większe znaczenie niż bezpieczeństwo i ekologia.

Food packaging has a significant impact on the quality and safety of the packaged food, and also it performs other important functions, such as: informational, marketing and ecological. The aim of the study was to analyze consumer opinions on the safety and functions of food packaging. 231 respondents took part in the survey. Almost everyone noticed the impact of packaging on the safety of packaged food, and ¾ of the respondents claimed that this effect may be harmful. However, only a few took into account the type of packaging when making their purchasing decisions. Retirees and pensioners paid the greatest attention to packaging. Women considered stationery to be the safest in contact with food, and men - glass . Beverages packed in glass and plastic bottles found to be equally popular. According to the re-spondents, the most important thing was the tightness of the packaging and legibility of the label as well as their protection and ecological functions. Despite such declarations, the majority didn’t pay attention to the recyclability of the packaging. It can therefore be assumed that the convenience of use and the price are still more important than safety and ecology.

Wpływ opakowań na bezpieczeństwo żywności

Bohdan M.

Przemysł Spożywczy

2007

T. 61, nr 2

24-27

Bezpieczeństwo żywności pakowanej w opakowania z tworzyw sztucznych jest obecnie bardzo ważne. Unia Europejska od wielu lat zajmuje się systematyką badań dotychczas znanych i nowych opakowań pod kątem migracji substancji znajdujących się wewnątrz i na zewnątrz opakowań oraz ich dopuszczalnych limitów. Na podstawie uzyskiwanych wyników stworzono podstawy prawne (regulujące zastosowania różnych opakowań, określające limity migracji substancji, ich kontroli i certyfikacji). Polska, jako pełnoprawny członek UE, jest zobowiązana do uczestnictwa w tym procesie. W artykule omówiono różne zagrożenia żywności pakowanej w opakowania giętkie z tworzyw sztucznych. Podano również najważniejsze akty prawne obowiązujące w UE i polskie przepisy regulujące zagadnienia produkcji, limitów migracji i stosowania opakowań.

Food safety for foodstuffs packed in artificial packaging materials is currently an extremely significant issue. The EU has for many years been dealing with the systems for testing of existing and new packaging in terms of substance migration both into and out of the packaging as well as the permissible limits. On the basis of the obtained results, regulations have been created (setting out uses for various packaging, determining migration limits, their control and certification systems). Poland, as a member of the EU, is obliged to participate in this process. This article presents the various threats for food packaged in artificial flexible packaging materials. In addition, the most important EU and Polish regulations that regulate the production and use of such packaging are outlined.