Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Powiadomienia systemowe

Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: łańcuchy dostaw żywności

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Shallot Price Forecasting Models: Comparison among Various Techniques

Kasemset Chompoonoot, Phuruan Kanokrot, Opassuwan Takron

Production Engineering Archives

2023

Vol. 29, Iss. 4

348-355

Shallot is one of several horticultural products exported from Thailand to various countries. Despite an increase in shallot prices over the years, farmers face challenges in price forecasting due to fluctuations and other relevant factors. While different forecasting techniques exist in the literature, there is no universal approach due to varying problems and datasets. This study focuses on predicting shallot prices in Northern Thailand from January 2014 to December 2020. Traditional and machine learning models, including ARIMA, Holt-Winters, LSTM, and ARIMA-LSTM hybrids, are proposed. The LSTM model considers temperature and rainfall as influencing factors. Evaluation metrics include RMSE, MAE, and MAPE. Results indicate that the ARIMA-LSTM hybrid model performs best, with RMSE, MAE, and MAPE values of 10.275 Baht, 8.512 Baht, and 13.618%, respectively. Implementing this hybrid model can provide shallot farmers with advanced price information for informed decision-making regarding cultivation expansion and production management.

Idea smart convenience w łańcuchach dostaw produktów żywnościowych

Szymczak M.

Logistyka

2015

nr 3

13--16

Obserwacja światowych trendów w zarządzaniu łańcuchami dostaw produktów żywnościowych pozwala wskazać wiele ciekawych rozwiązań zorientowanych na dostarczenie dodatkowej wartości konsumentowi. Największa w tym rola przedsiębiorstw handlowych, a niezwykle inspirująca jest obserwacja wprowadzanych przez duże sieci handlowe rozwiązań, które mają zwiększyć wygodę kupowania. Mówi się już nie tylko o żywności wygodnej, sklepach typu convenience store, ale o znacznie szerszej idei smart convenience, która ostatnio zyskuje na znaczeniu. Z pewnością – jako składnik ludzkiej diety – produkty żywnościowe stanowią specyficzną grupę nabywanych przez konsumentów dóbr, a ci mają specyficzne oczekiwania w procesie zakupów. W artykule omówiono, na czym polega ta specyfika, jakie są oczekiwania klientów i wreszcie – na czym polega idea smart convenience. Podano także przykłady wdrożenia tej idei przez znanych na świecie detalistów.

Observation of trends in food supply chain management shows a number of interesting solutions oriented to provide an additional value to the consumer. In this regard, the greatest is the role of retailers. Solutions introduced by large retail chains designed to enhance the convenience of buying may be extremely inspiring. At present we are dealing not only with convenience food and convenience stores, but with a much broader concept, namely smart convenience which has recently gained in importance. Certainly, as the subject of human nutrition, foodstuffs is a very special commodity group customers can buy. In addition, food shoppers exhibit specific expectations within the purchasing process. The article takes a view of exactly what are these expectations, and finally - what lies under the idea of smart convenience. It also provides examples of the implementation of this idea by the world’s famous retailers.