Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

The impact of pretreatment semi-products on the texture of fried potatoes

Sobol Z., Hebda T., Łapczyńska-Kordon B.

Technical Sciences / University of Warmia and Mazury in Olsztyn

|

2017

|

nr 20(2)

161--169

EN

The aim of the study was to determine the effects of time and temperature during the pre-treatment in hot water semi-products obtained from potatoes. This treatment results in leaching of reducing sugars and influences on the texture of fried potato products. Studies were carried out on samples of potatoes in the form of slices (having a diameter of 57 mm and a thickness of 4 mm) and sticks having a cross section of 10×10 mm and a length of 100 mm. The semi-products formed had a comparable weight of ca. 10 g. Prepared semi-product were immersed in demineralised water at temperature 20°C, 30°C, 40°C. The immersion time was 5 min, 10 min, 15 min, 20 min. Ater 10 minutes from frying ended, the products were subjected to loads in which unit cutting resistance values were measured (N:mm-1), which served as the texture indicators. The product shape, temperature of water for washing sugars and treatment time are statistically significant for product texture. Lower texture values are found in the slices. The sample tested significantly differs, in unit cutting resistance values, from other samples subjected to washing ope1ration.

2

Zapewnienie jakości w łańcuchu dostaw kompaktowanych biopaliw stałych

Wróbel M., Mudryk K., Hebda T., Wójcik A.

Logistyka

|

2015

|

nr 4

6897--6903, CD2

PL

W pracy przedstawiono korzyści wprowadzenia zarządzania jakością w całym łańcuchu dostaw kompaktowanych biopaliw stałych. Zgodnie ze standardami, biopaliwa stałe powinny być wytwarzane z biomasy pochodzącej z: produktów i odpadów z rolnictwa i leśnictwa, odpadów roślinnych z przemysłu spożywczego i odpadów drzewnych, włóknistych odpadów roślinnych z produkcji masy celulozowej oraz papieru oraz odpadów korkowych. Obecnie producenci biopaliw stałych nie są zobowiązani do tego by ich produkty spełniały wymagania norm jakości, których stosowanie jest dobrowolne a informacja o produkcie leży również w gestii producenta. Taka sytuacja utrudnia nabywcy porównanie parametrów biopaliw oferowanych przez producentów, a decyzja zakupu zapada na podstawie kryterium ceny a nie jakości. System zarządzania jakością wymusza na producencie deklarację jakości produktu dostępną dla klienta, który to ma możliwość oceny paliwa na podstawie gwarantowanej jakości i możliwość porównania tych parametrów oraz dokonania wyboru na podstawie kryterium jakości w stosunku do ceny.

EN

The paper presents the benefits of introducing quality management throughout the supply chain of compacted solid biofuels. According to the standards, solid biofuels should be produced from biomass from: products and waste from agriculture and forestry, vegetable waste from the food processing industry, wood waste, fibrous vegetable waste from the virgin pulp production, paper and cork. Currently, producers of solid biofuels are not obliged to aplly standards of quality, the use of which is voluntary. Information about the parameters of product also lies on producer side. This situation makes it difficult to compare the performance of biofuels buyer offered by the producers and the decision to purchase falls upon price rather than quality. The quality management system forces the producers declaration of product quality available to the client, which is able to assess the fuel based on guaranteed quality and the ability to compare these parameters and make a choice based on a criterion of quality in relation to price.

3

Wykorzystanie modelowania 3D w projektowaniu elementów konstrukcji magazynu ramowego

Hebda T., Mudryk K., Wróbel M., Wójcik A.

Logistyka

|

2015

|

nr 4

3657--3663, CD 2

PL

Projektowanie trójwymiarowe, zwane także modelowaniem 3D maszyn i urządzeń a także składających się z nich części jest coraz bardziej popularne, a w niektórych gałęziach przemysłu już wręcz niezastąpione. Takie projektowanie pozwala na bardzo realistyczne uzyskanie obrazu, modelu projektowanej maszyny lub zespołów części, które wchodzą w jej skład. W pracy przedstawiono przebieg prac projektowych maszyn regału ramowego przy wykorzystaniu programu SolidWorks. Wykorzystanie wspomnianego programu pozwala na umożliwia przeprowadzanie efektywnych symulacji i analizę zachowań maszyny przed powstaniem prototypu. Na podstawie modelu możliwe jest wykonanie rysunków wykonawczych, złożeniowych, poglądowych i innych. Prowadzenie badań symulacyjnych na wstępnych etapach projektowania maszyn i urządzeń pozwala na wielokryterialną ich ocenę i porównywanie różnych koncepcji projektowych przed budową prototypu, co w ostateczności prowadzi do obniżenia kosztów ich wytwarzania.

EN

Three-dimensional design, also known as 3D modeling of machines and equipment as well as the make up of these parts is becoming more popular, and in some industries have almost irreplaceable. This design allows for a very realistic to obtain a picture, a model of the proposed construction or assemblies of parts that come into its composition. The paper presents the progress of work equipment rack design framework using SolidWorks. The use of the said program allows you to allows you to make efficient simulation and analysis of the behavior of the machine before the creation of the prototype. On the basis of the model can be made drawings of, to assembly, illustrative and others. Conducting simulation studies on the preliminary stages of the design of machines and equipment allows for multi-criteria evaluation and comparison of different design concepts before the construction of the prototype, which ultimately leads to lower their manufacturing costs.

4

Wpływ przetwarzania wstępnego biomasy energetycznej na procesy logistyczne w gospodarce surowcowej

Mudryk K., Wróbel M., Hebda T., Wójcik A., Przybyła W.

Logistyka

|

2015

|

nr 4

4992--5002, CD 2

PL

Biorąc pod uwagę zmienne właściwości biomasy bardzo ważne jest umiejętne prowadzenie pierwszych procesów jej przetwarzania (rozdrobnienie, suszenie). Proces rozdrabniania biomasy, w wielu przypadkach prowadzony jest jednocześnie podczas procesu jej pozyskania (zbiór roślin energetycznych, pozyskanie biomasy leśnej z zrębów itp.). Procesy technologiczne związane z pozyskaniem biomasy na cele energetyczne i jej wstępnym przetwarzaniem powinny być przemyślane i kompatybilne z kolejnymi etapami produkcji biopaliw. Możliwe jest dobranie rozwiązań techniczno-technologicznych pozwalających na zachowanie wysokiej jakości surowca biomasy przy zachowaniu niskiej energochłonności danego procesu technologicznego.

EN

Taking into account variable properties of the biomass is very important to skillful lead the first processes of processing (milling, drying). The shreding of biomass, in many cases, is carried out simultaneously during the process of its collection (energy crops, forest biomass, etc.). Processes related to the acquisition of biomass for energy purposes and its pre-processing should be considered and compatible with the next steps of the production of biofuels. It is possible selection of technical and technological solutions for maintaining a high quality of raw biomass while maintaining low energy on the process.

5

Określanie kinetyki suszenia biomasy w strumieniu ciepłego powietrza

Langman J., Hebda T.

Logistyka

|

2015

|

nr 4

4415--4421, CD2

PL

Dobór odpowiedniej metody i parametrów procesu suszenia umożliwiają matematyczne modele, w oparciu o które można analizować kinetykę zmian zawartości wody i temperatury w materiale suszonym oraz czynniku suszącym, a jednocześnie za pomocą obliczeń symulacyjnych poszukiwać optymalnego czasu trwania tego procesu i zużycia energii. W pracy przedstawiono, zaprojektowane i wykonane przez autorów pracy, stanowisko laboratoryjne umożliwiające wyznaczenie dynamiki zmian suszenia biomasy w zależności od parametrów wejścia. Parametrami tymi są: temperatura powietrza zasilającego oraz masy powietrza przepływającego przez suszony materiał. Dodatkowo stanowisko umożliwia pomiar temperatury złoża w sześciu dowolnie wybranych przez prowadzącego badania miejscach oraz dodatkowo temperatury powietrza wchodzącego i opuszczającego kosz zasypowy a także jego wilgotności. W celu ułatwienia sterowania i obsługi stanowiska zainstalowano w komputerze autorskie oprogramowanie napisane w języku Delphi, które na bieżąco archiwizuje zarejestrowane dane.

EN

Selection of appropriate methods and parameters enable the drying process mathematical models, based on which one can analyze the kinetics of changes in water content and temperature in the material being dried and the drying agent, while using the simulation calculations to find the optimal duration of this process and energy consumption. The paper presents, designed and constructed by the authors, the laboratory possible to determine the dynamics of changes in biomass drying, depending on the input parameters. These parameters are: supply air temperature and the air mass flowing through the material being dried. In addition, the position allows you to measure the temperature of the bed in six freely chosen by the investigator sites and also the temperature of the air entering and leaving the hopper and its humidity. In order to facilitate the control and operation of the position is installed on your computer proprietary software written in Delphi that continuously recorded data archives.

6

Jakościowe aspekty poprawy efektywności eksploatacyjnej transportu wewnętrznego surowca na linii do produkcji peletu

Wójcik A., Przybyła W., Mudryk K., Wróbel M., Hebda T.

Logistyka

|

2015

|

nr 4

6850--6859, CD2

PL

W artykule przedstawiono metodologię przeprowadzenia analizy mającej na celu poprawę efektywności eksploatacyjnej transportu wewnętrznego surowca na linii do produkcji peletu. Metodologia ta opierała się na narzędziach i metodach wspomagających filozofię zarządzania jakością wdrażanych we współczesnych przedsiębiorstwach. W artykule opisano również etapy procesu technologicznego produkcji peletu. Wynikiem analizy są działania korygująco zapobiegawcze dla poszczególnych elementów analizowanej linii produkcyjne.

EN

The paper presents the analysis methodology of improving the exploitation efficiency of the internal transport of raw material for the pellet production line. The methodology was based on tools and methods supporting quality management philosophy implemented in modern enterprises. The article also describes the technological process of pellet production. The result of the analysis are corrective and preventive actions for each element of the analyzed production line.

7

Wpływ warunków przechowywania na jędrność korzenia buraka ćwikłowego

Hebda T., Złobecki A.

Inżynieria Rolnicza

|

2013

|

R. 17, nr 3, t. 1

77--83

PL

Celem pracy było określenie wpływu warunków i okresu przechowywania korzeni buraków ćwikłowych na ich jędrność. Jest to jeden z ważnych parametrów oceny jakości warzyw. W badaniach pokazano, jaki wpływ na ten parametr ma okres przechowywania buraka ćwikłowego odmiany Czerwona Kula w piwnicy i chłodni. Badania obejmowały pomiar maksymalnej siły uzyskanej w teście na ściskanie próbek w kształcie walca i kostki sześciennej. Były one przeprowadzone zaraz po zbiorze i w okresie czteromiesięcznego przechowywania, w cyklu trzytygodniowym. Analiza uzyskanych wyników wskazała występowanie jednorodności grup, które świadczyły o zmienności jakości buraków wraz z upływającym czasem. Przeprowadzona analiza regresji pozwoliła na uzyskanie funkcji o największym dopasowaniu wyników badań do modelu teoretycznego.

EN

The objective of the paper was to determine the impact of conditions and storage period of beetroots on their firmness. It is a significant assessment parameter of vegetables quality. The research showed how storing time of Red ball beetroot in a cellar or a freezer influences this parameter. The research covered measurement of the maximum power obtained in the compression test of cylinder and cube shaped samples. They were carried out soon after cropping and in the period of 4-months storing in a three-weeks cycle. Analysis of the obtained results showed uniformity of groups, which proved variability of beetroots quality along with passing time. Analysis of regression allowed obtaining the function of the highest adjustment of the research results to a theoretical model.

8

Exergy analysis of a bakery stove

Łapczyńska-Kordon B., Ślipek Z., Hebda T.

Inżynieria Rolnicza

|

2013

|

R. 17, nr 4, t. 2

95--102

EN

Exergy analysis of a bakery stove, carried out with the use of exergy balance of this object was presented in the paper. With the use of balance data, assessment of internal and external exergy losses during baking process in the four-chamber cyclometric stove, used for baking a wide assortment of bakery products, was carried out. The obtained calculation results showed that the internal exergy loss constitutes 41.04% of exergy supplied to the system and the external – 58.89%. Those values are the measure of the quality of energy, which may be recovered and used for heating purposes or may be subjected to conversion into other forms of energy. It concerns, as a rule, the loss of external exergy because the internal one was dispersed.

PL

W pracy przedstawiono analizę egzergetyczną pieca piekarniczego, przeprowadzoną za pomocą bilansu egzergetycznego tego obiektu. Wykorzystując dane bilansowe przeprowadzono ocenę strat egzergii wewnętrznej i zewnętrznej podczas procesu wypieku w piecu cyklometrycznym, czterokomorowym, stosowanym do wypieku szerokiego asortymentu produktów piekarniczych. Otrzymane wyniki obliczeń pokazały, że wewnętrzna strata egzergii stanowi 41,04% egzergii doprowadzonej do układu, a zewnętrzna – 58,89%. Wartości te są miarą jakości energii, którą można odzyskać i wykorzystać do celów grzewczych lub poddać konwersji na inne postacie energii. Dotyczy to w zasadzie straty zewnętrznej egzergii, ponieważ wewnętrzna ulega rozproszeniu.

9

Wpływ stopnia rozdrobnienia słomy na trwałość kinetyczną brykietów

Hebda T., Złobecki A.

Inżynieria Rolnicza

|

2012

|

R. 16, nr 2, t. 2

57-64

PL

Mała gęstość objętościowa słomy wymaga posiadania dużej przestrzeni magazynowej, ponieważ słoma do spalania musi być przechowywana w pomieszczeniach zadaszonych i osłoniętych. Przetwarzanie biomasy w brykiety powoduje zmniejszenie objętości takiego paliwa oraz uzyskanie znacznej poprawy jego wartości energetycznej jak również właściwości transportowych i magazynowych. W pracy przedstawiono analizę wpływu stopnia rozdrobnienia na cechy mechaniczne brykietów wykonanych ze słomy pszennej, żytniej oraz rzepakowej. Stwierdzono istotne statystycznie oddziaływanie wielkości frakcji słomy na trwałość wykonanych z niej brykietów. Natomiast wpływ materiału, z jakiego wykonane były brykiety (gatunek słomy) okazał się nieistotny.

EN

Low bulk density of straw requires considerable storing space since straw for firing must be stored in roofed and covered rooms. Processing biomass into briquettes causes decrease of volume of such fuel and a considerable improvement of its energy value as well as transport and storing properties. The work presents analysis of the fragmentation degree on mechanical properties of briquettes made of grain, rye and rape straw. Statistically significant influence of straw fractions seize on endurance of briquettes made of it, was reported. Whereas, influence of the material of which briquettes were made (straw kind) appeared to be insignificant.

10

Wpływ wilgotności słomy na trwałość kinetyczną brykietów

Hebda T., Złobecki A.

Inżynieria Rolnicza

|

2011

|

R. 15, nr 6

45-52

PL

Celem pracy było określenie wpływu wilgotności słomy na trwałość wykonanych z niej brykietów. Do analizy wykorzystano słomę żytnią, pszenną oraz rzepakową o czterech poziomach wilgotności (6,10,15 i 20%). Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że najlepsza wilgotność słomy do brykietowania przy ciśnieniu 48 MPa zawiera się w przedziale od 10 do 15%. Ze słomy o wilgotności 20% nie można było wyprodukować brykietów o akceptowalnej trwałości. Największą trwałością wyróżniały się brykiety ze słomy rzepakowej (ich trwałość mieściła się w przedziale od 90% do 97%). Najmniejszą jakość miały natomiast brykiety ze słomy żytniej (trwałość od 84% do 96%).

EN

The purpose of the study was to determine the influence of straw moisture on durability of briquettes made of it. Rye straw, wheat straw and rape straw at four levels of moisture (6, 10, 15 and 20%). Based on the conducted research it was determined that the best moisture of straw for briquetting at pressure of 48 MPa is between the range of 10 to 15%. Briquettes of acceptable durability could not be produced out of the straw of 20% moisture content. Rape straw briquettes were the most durable (their durability was between 90 to 97%). Rye straw briquettes were of the worst quality (durability from 84% to 96%).

11

Model SSN do wyznaczania siły niszczącej skorupę orzecha włoskiego

Hebda T., Francik S.

Inżynieria Rolnicza

|

2010

|

R. 14, nr 5

37-45

PL

Materiał badawczy stanowiły cztery odmiany orzecha włoskiego (Juglans regia L.): Silesia, Targo, Albi i Tryumf. Do tworzenia modelu sztucznych sieci neuronowych (SSN) niezbędna była znajomość rzeczywistej wartości siły niszczącej skorupę orzecha (endokarp). Badania wykonano na maszynie wytrzymałościowej Insight 2 firmy MTS. Jako model służący do wyznaczania siły potrzebnej do rozkruszenia okrywy orzecha włoskiego zastosowano jednokierunkowe wielowarstwowe sieci neuronowe. Opracowano kilka różnych sieci neuronowych, które poddano następnie weryfikacji w celu wybrania modelu najdokładniej opisującego zależność siły niszczącej skorupę orzecha włoskiego od jego cech morfologicznych.

EN

Tests were performed with the use of the following varieties: Silesia, Targo, Albi and Tryumf. For the creation of the SSN model (network learning process), the knowledge of the actual value of the force destroying the walnut cover was necessary. Tests were performed on the testing machine Insight 2 of MTS company. Unidirectional multi-layer neural networks were used as a model aimed at determining the force necessary to crush the walnut cover. Several different neural networks were elaborated and then verified for the purpose of selecting a model that would describe most accurately the dependence of the destructive force on the morphological characteristics of the walnut.

12

Współczynnik tarcia zewnętrznego wybranych granulatów paszowych

Hebda T.

Inżynieria Rolnicza

|

2009

|

R. 13, nr 9

63-71

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań mające na celu określenie wpływu zmiennego kondycjonowania oraz przeznaczenia granulatu paszowego na współczynnik tarcia zewnętrznego. Siłę tarcia wyznaczano za pomocą maszyny wytrzymałościowej MTS Insight II. Badania przeprowadzono na pięciu granulatach: DJ 2, DKA, DKA G LUX, KMO i PP Prestarter II, kondycjonowanych trzema różnymi sposobami: Standard, Standard + 5°C oraz Standard + lepiszcze syntetyczne. Zaobserwowano skokową naturę procesu tarcia zewnętrznego. Proces przemieszczania składa się z następujących po sobie okresów spoczynku i ruchu. Wartość siły tarcia oraz współczynnika tarcia zewnętrznego zależy od sposobu kondycjonowania paszy granulowanej przy jej produkcji oraz od jej przeznaczenia.

EN

The paper presents results of the research carried out in order to determine the impact of variable conditioning and feed granulate intended use on external friction coefficient. Friction force was determined using the MTS Insight II testing machine. Five granulates were examined: DJ 2, DKA, DKA G LUX, KMO and PP Prestarter II. They were conditioned using three different methods: Standard, Standard + 5°C and Standard + synthetic binder. Stepwise character of external friction process was observed. Relocation process consists of successive rest and motion periods. The values of friction force and external friction coefficient depend on granulated feed conditioning method used during production and its intended use.

13

Wskaźniki charakteryzujące przydatność ciągników rolniczych do pracy w terenach górskich

Francik S., Ślipek Z., Hebda T., Greczek T.

Inżynieria Rolnicza

|

2008

|

R. 12, nr 9(107)

75-82

PL

W pracy zaproponowano wskaźniki pozwalające wstępnie ocenić przydatność różnego typu ciągników do pracy w górach. Przeanalizowano wartości parametrów technicznych dla klasycznych ciągników rolniczych, ciągników sadowniczych oraz specjalistycznych ciągników górskich. Wyniki przeprowadzonych analiz wskazują, że tylko jeden z sześciu zaproponowanych wskaźników pozwala jednoznacznie oddzielić grupę ciągników górskich niezależnie od mocy ciągnika. Cztery wskaźniki pozwalają to uczynić dla mocy powyżej 60 KM.

EN

The paper proposes indexes allowing to carry out preliminary assessment of suitability of various tractor types for operation in the mountains. The research involved an analysis of the values of technical parameters for conventional farm tractors, tractors for fruit farms and specialist mountain tractors. The results of completed analyses indicate that only one of the six proposed indexes allows to separate the group of mountain tractors unambiguously, independently of tractor horsepower. Another four indexes allow to do that for horsepower over 60 KM.

14

Analiza siły niszczącej okrywę orzecha włoskiego

Hebda T., Francik S.

Inżynieria Rolnicza

|

2008

|

R. 12, nr 11(109)

83-89

PL

Celem pracy było wyznaczenie siły potrzebnej do zniszczenia okrywy wybranych odmian orzecha włoskiego (Silesia, Targo, Albi i Tryumf). W pracy określono również cechy morfologiczne badanych orzechów, wyznaczając ich średnią masę, wymiary geometryczne a także grubość skorupy. Testy wykonano używając urządzenia Insight 2 firmy MTS. Badane orzechy charakteryzowały się znacznym zróżnicowaniem cech morfologicznych. Największą siłę potrzebną do zniszczenia okrywy badanych odmian orzechów zaobserwowano dla odmiany Tryumf (ponad 772N), najmniejszą dla odmiany Albi (151 N).

EN

The purpose of the work was to determine force required to destroy covers of selected walnut varieties (Silesia, Targo, Albi and Tryumf). Moreover, the research allowed to determine morphological characteristics of the examined walnuts, including their average weight, geometrical dimensions, and shell thickness. The tests were performed using the Insight 2 instrument manufactured by MTS. Tested walnuts proved considerable diversification of morphological characteristics. Highest force required to destroy cover of examined walnut varieties was observed for Tryumf variety (over 772N), and lowest - for Albi variety (151 N).

15

Cechy geometryczne ziarna wybranych odmian zbóż

Hebda T., Micek P.

Inżynieria Rolnicza

|

2007

|

R. 11, nr 5 (93)

187-193

PL

Celem pracy było określenie zależności pomiędzy cechami geometrycznymi ziarna zbóż. Zakres pracy obejmował pomiar podstawowych wymiarów ziarna (szerokość, grubość i długość) oraz obliczenie jego objętości, powierzchni zewnętrznej i współczynnika sferyczności. Pomiary przeprowadzono na ziarnie 11 odmian jęczmienia (Gregor, Gil, Sigra, Bombay, Tiffany, Stratus, Rudzik, Rodos, Rodion, Rastik, Orthega) oraz 4 odmianach owsa (Szakal, Bajka, Dukat, Akt). Wykazano, że dla ziarna jęczmienia za podstawową cechę rozdzielczą należy przyjąć szerokość ziarna, natomiast dla owsa jego długość. Ponadto stwierdzono istotną (p<0,05) zależność pomiędzy podstawowymi wymiarami ziarna (współczynniki korelacji powyżej 0,95) oraz duże wyrównanie właściwości geometrycznych ziarna w obrębie każdego z badanych gatunków zbóż.

EN

The purpose of the work was to determine the dependencies between geometric features of corn grains. The scope of work included measurement of main grain dimensions (width, thickness and length) and calculation of grain volume, external surface and sphere factor. The measurements were performed on grain of 11 varieties of barley (Gregor, Gil, Sigra, Bombay, Tiffany, Stratus, Rudzik, Rodos, Rodion, Rastik, Orthega) and 4 varieties of oat (Szakal, Bajka, Dukat, Akt). It was demonstrated that a basic distribution quality, which should be adopted for barley grain iswidth, and for oat it is length. Furthermore, the measurement showed significant (P<0,05) dependence between basic dimensions of grain (correlation coefficients higher than 0,95) and high balancing of geometric properties of grain for each tested corn types.

16

Wykorzystanie SSN do wyznaczania twardości ziarna pszenicy

Hebda T., Francik S.

Inżynieria Rolnicza

|

2006

|

R. 10, nr 12(87)

181-188

PL

W pracy opracowano modele wykorzystujące sztuczne sieci neuronowe do wyznaczania twardości ziarna pszenicy (odmiany Mewa, Korweta, Sakwa, Symfonia, Zyta i Elena). Po przebadaniu 100 sieci wybrano jako model sieć typu perceptron trójwarstwowy. Jako dane wejściowe istotne okazały się: grubości i szerokości ziarna oraz zawartości białka. Wybrana sieć neuronowa zachowała zdolność generalizacji - średni błąd względny dla danych testujących (nie wykorzystywanych w procesie uczenia) były nieznacznie większy niż dla danych walidacyjnych.

EN

The paper presents developed models using artificial neural networks (ANN) to determine wheat grain hardness (Mewa, Korweta, Sakwa, Symfonia, Zyta and Elena varieties). A three-layer perceptron-type network was selected as a model after having tested 100 networks. Grain thickness and width and protein content turned out to be important as input data. Selected neural network maintained its ability to generalize - average relative error for testing data (not being used in learning process) was slightly higher than for validation data.

17

Model twardości ziarniaków pszenicy wykorzystujący sztuczne sieci neuronowe

Hebda T., Francik S.

Inżynieria Rolnicza

|

2006

|

R. 10, nr 13(88)

139-146

PL

W pracy opracowano modele wykorzystujące sztuczne sieci neuronowe do wyznaczania twardości ziarna pszenicy (odmiany Mewa, Korweta, Sakwa, Symfonia, Zyta i Elena) na podstawie wymiarów geometrycznych, masy ziarniaka, grubości jego okrywy owocowo-nasiennej oraz odmiany. Po przebadaniu 150 sieci wybrano jako model sieć typu perceptron trójwarstwowy o siedmiu neuronach w warstwie ukrytej. Jako dane wejściowe istotne okazały się wszystkie przyjęte do badań zmienne.

EN

The work presents models using Artificial Neural Networks for setting out hardness of wheat grain (variation Mewa, Korweta, Sakwa, Symfonia, Zyta and Elena) based on geometric dimensions, caryopsis weight, thickness of its fruit and seed coat and variation. After examining 150 networks as a model perceptron tri-layer type network with seven neurons in hidden layer was selected. As input data all the variables taken for tests turned out to be relevant.

18

Zależności pomiędzy właściwościami geometrycznymi ziarna zbóż

Hebda T., Micek P.

Inżynieria Rolnicza

|

2005

|

R. 9, nr 6

233--241

PL

Celem pracy było określenie zależności pomiędzy właściwościami geometrycznymi ziarna zbóż. Zakres pracy obejmował pomiar podstawowych wymiarów ziarna (szerokość, grubość i długość), obliczenie objętości, powierzchni zewnętrznej oraz współczynnika sferyczności. Do badań wykorzystano ziarno trzech gatunków zbóż (łącznie siedemnaście odmian): żyta (Dańkowskie Złote, Warko i Fernando), pszenicy (Kontesta, Symfonia, Mewa, Elena, Koksa, Sakwa, Helia i Korweta) oraz pszenżyta (Wanad, Magnat, Woltario, Disco, Lamberto i Migo). Na podstawie przeprowadzonych badań można stwierdzić, że dla ziarna żyta jako cechę rozdzielczą należy przyjąć ich grubość lub szerokość, natomiast dla pszenic i pszenżyta ich długość. Uzyskane wyniki badań oraz przeprowadzona analiza statystyczna wykazały dużą zależność pomiędzy podstawowymi wymiarami ziarna, co potwierdzają wysokie wartości współczynników korelacji (powyżej 0,95). Natomiast wyniki testu Duncana świadczą o dużym wyrównaniu właściwości geometrycznych ziarna, będącym niewątpliwie wynikiem zabiegów hodowlanych.

EN

The paper is aimed at determining the dependences existing between geometrical features of cereal grains. The subject scope included measurement of basic grain dimensions (width, thickness and length), calculating the volume, outer area and sphericity coefficient. Grains of three cereals have been used for the study (seventeen species altogether): rye (Dańkowskie Złote, Warko and Fernando), wheat (Kontesta, Symfonia, Mewa, Elena, Koksa, Sakwa, Helia and Korweta) and titricale (Wanad, Magnat, Woltario, Disco, Lamberto and Migo). Based on the research carried out, it can be concluded that thickness and width are the indicators for rye, whereas length is that of wheat and titricale. The results obtained and statistical analysis carried out, revealed a considerable dependence between basic dimensions of the grain, which is proven by high values of correlation coefficients (above 0.95). The Duncan test results, however, prove good balance between the geometrical features of a grain, resulting undoubtedly from the planting operations of grain of selected cereal species.

19

Wyznaczanie gęstości nasion jęczmienia jarego przy wykorzystaniu sztucznych sieci neuronowych

Francik S., Hebda T.

Inżynieria Rolnicza

|

2005

|

R. 9, nr 10

83--90

PL

W pracy opracowano modele wykorzystujące sztuczne sieci neuronowe do wyznaczenia gęstości nasion jęczmienia jarego (odmiany Stratus i Rodos). Po przebadaniu 200 sieci wybrano jako modele dwie sieci typu perceptron trójwarstwowy. Jako dane wejściowe istotne okazały się mass ziarna, długości i jeden z wymiarów poprzecznych (grubość albo szerokość). Wybrane sieci neuronowe zachowały zdolność generalizacji - średnie błędy względne dla danych testujących (nie wykorzystywanych w procesie uczenia) były nieznacznie większe niż dla danych walidacyjnych.

EN

The study involved development of models using artificial neuron networks to determine spring barley seeds density (Stratus and Rodos varieties). After having tested 200 networks, two three-layer perception-type networks were selected for models. Important input data were: seed weight, seed length, and one of crosswise dimensions (thickness or width). Selected neuron networks maintained their generalization ability - mean relative errors for testing data (not used in learning process) were slightly higher than for validation data.

20

Wpływ wybranych czynników na wartość wskaźnika odkształcenia nasienia

Hebda T., Frączek J.

Inżynieria Rolnicza

|

2005

|

R. 9, nr 11

171--180

PL

Celem pracy było określenie wpływu wybranych czynników na sprężystość nasion (ocenianą poprzez wskaźnik sprężystości WEn). Za najważniejsze czynniki determinujące wybrane parametry wytrzymałościowe uznano zawartość wody, cechy gatunkowe oraz grubość i budowę anatomiczno-morfologiczną okrywy owocowo-nasiennej. Dodatkowo uwzględniono objętość pojedynczego nasienia (objętość jednostkową). Badania przeprowadzono na siedmiu różnych gatunkach (dwanaście odmian) ziarnistych materiałach roślinnych dla pięciu zawartości wody w badanym materiale (0,11; 0,15; 0,19; 0,23; 0,33 kg/kg s.s.). Przeprowadzona analiza wyników wykazała, że na sprężystość nasion w sposób statystycznie istotny wpływa zawartość wody, grubość okrywy i objętość jednostkowa nasienia. Stwierdzono również, że sprężystość nasion maleje nieznacznie wraz ze wzrostem zawartości wody do poziomu 0,19 kg/kg s.s., natomiast powyżej tej wartości gwałtownie maleje.

EN

The aim of study was to evaluate the effect of selected factors on seed elasticity (determined as WEh elasticity index). As the most important factors affecting selected strength, parameters of seeds the following were considered: moisture content, species characters, thickness and anatomic-morphological structure of seed coat. Moreover, the volume of single seed (unitary volume) was tested, too. The studies included seven different species (twelve cultivars) of plant seeds at five moisture contents (dry basis) in tested materials (0,11; 0,15; 0,19; 0,23; 0,33 kg/kg d.m.). Statistical analysis of the results showed that the elasticity of seeds significantly depended on the moisture content, seed coat thickness and the volume of single seed. It was also fund that the elasticity of seeds slightly decreased along with rising moisture content up to the level of 0,19 kg/kg d.m., whereas above that value it dropped down rapidly.