Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Przemysł Spożywczy

1 2021

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Innowacje w produkcji mleka – studium przypadku grupy producenckiej

Wiza Paulina Luiza, Styburski Wojciech, Nowotarska Alina (, Spych Klaudia

Przemysł Spożywczy

2021

T. 75, nr 7

33--38

Celem opracowania była analiza efektów wdrażania procesów innowacyjnych prowadzona na przykładzie jednej grupy producenckiej z powiatu krotoszyńskiego. Prezentowane działania miały charakter innowacji organizacyjnej i zmierzały do poprawy funkcjonowania gospodarstw zrzeszonych w grupie producentów mleka w warunkach rosnącej konkurencji oraz malejącej opłacalności produkcji rolniczej. Grupy producentów mleka stanowią około 7,5% wszystkich zarejestrowanych grup producentów w Polsce, przy czym najwięcej z nich funkcjonuje w województwie wielkopolskim. Współdziałanie stanowi jedną z dróg poprawy wyników finansowych, co było możliwe dzięki wprowadzaniu skoordynowanych działań na rzecz m.in. eliminacji problemów zdrowotnych poprzez zastosowanie programu profilaktyki/leczenia i bioasekuracji, (zakładających takie działania jak: analiza krwi zwierząt, zmniejszenie ilości antybiotyków oraz zmiany żywieniowe). Działania zrealizowane przez grupę Drzęczewo w obszarze zdrowia spowodowały ograniczenie występowania stanów zapalnych, a w efekcie ograniczenie zużycia antybiotyków. Hodowcy poprzez unowocześnienie specjalizacji zwiększyli efektywność produkcji na poziomie gospodarstwa oraz średnią wydajność produkcji od krowy. Ustabilizowali także osiągany poziom dochodów z produkcji mleka.

The aim of the study was to analyze the effects of implementing innovative processes, based on the example of a selected producer group from the Krotoszyn district. The presented activities were an organizational innovation and were aimed at improving the functioning of farms associated in the group of milk producers in the conditions of increasing competition and decreasing profitability of agricultural production in general. The group of milk producers represent approximately 7.5% of all registered producer groups in Poland, the majority of which operating in the Wielkopolska Region. It was emphasized that cooperation is a possible way to improve financial results, which was possible thanks to the implementation of coordinated actions for, inter alia, elimination of health problems through the use of a prevention / treatment and biosecurity program (assuming such activities as: animal blood analysis, reducing the amount of antibiotics and nutritional changes). Activities carried out by the Drzęczewo group in the area of health reduced the occurrence of inflammations and, as a result, the use of antibiotics. By increasing specialization, breeders increased production efficiency at the farm level and the average production efficiency per cow. They also stabilized the achieved level of income from milk production.