Łańcuch chłodniczy to kluczowy element w wielu sektorach gospodarki, takich jak przemysł spożywczy, gastronomiczny, chemiczny, farmaceutyczny czy medyczny. Stanowi on kompleksowy system zapewniający odpowiednią temperaturę dla danej grupy produktów na etapie produkcji, logistyki oraz sprzedaży. Zachowanie odpowiednich parametrów, najczęściej obniżonej temperatury, pozwala opóźnić procesy degradacji, wydłuża okres przechowywania i zapewnia odpowiednią jakość produktów. Istnieją liczne normy, wytyczne i akty prawne, które określają wymagania dotyczące wyposażenia, temperatury i zarządzania łańcuchem chłodniczym.
Niewątpliwy światowy sukces systemu certyfikacji dla termicznych kolektorów słonecznych oparty na znaku KEYMARK miał duży wpływ na decyzję o rozszerzeniu zasięgu programu na nowy typ produktów i regulację rynku pomp ciepła. Europa stawia na jednolitość systemów certyfikacji, a znak KEYMARK ze względu na jasne procedury i kryteria certyfikacji, coraz większą uznawalność i powszechność stosowania przyczynia się do zwiększenia bezpieczeństwa i zaufania konsumentów w Europie.
Meble chłodnicze są powszechnie wykorzystywane przy sprzedaży i ekspozycji żywności. Rosnące wymagania ekologiczne i ekonomiczne, zaostrzające się przepisy, a także znaczna konkurencja międzynarodowa i krajowa wymuszają wzrost zainteresowania badaniami tych urządzeń w celu spełnienia wymogu etykietowania energetycznego urządzeń chłodniczych sprzedaży bezpośredniej. W artykule przedstawiono podstawowe informacje na temat etykietowania energetycznego tych urządzeń, metodologii badań mebli chłodniczych zgodnie z normą PN-EN ISO 23953-2:2016-04 oraz przykłady obliczeń mających na celu wyznaczenie współczynnika efektywności EEI wykonanych na podstawie badań przeprowadzonych w laboratorium Centralnego Ośrodka Chłodnictwa "COCH" w Krakowie.
EN
Refrigerated display cabinets is widely used in food sales and display. Increasing environmental and economic requirements, tightening regulations, as well as significant international and domestic competition are forcing an increased interest in testing these appliances to meet the energy labelling requirement for direct sales refrigeration equipment. This paper presents basic information on energy labelling of these appliances, methodology for testing refrigerated display cabinets according to PN-EN ISO 23953-2:2016-04 and examples of calculations to determine the EEI made on the basis of tests carried out in the laboratory of the Central Refrigeration Center "COCH" in Krakow.
Wymogi dotyczące ekoprojektu mają na celu ujednolicenie na całym terytorium Unii uregulowań dotyczących zużycia energii, odnoszących sią do wielu urządzeń - w tym agregatów do schładzania cieczy - i przyczynić sią tym samym do lepszego funkcjonowania rynku wewnętrznego oraz podniesienia efektywności środowiskowej tych produktów.
Meble chłodnicze są powszechnie wykorzystywane przy sprzedaży i ekspozycji żywności we wszelkiego rodzaju sklepach branży spożywczej, a liczba ich różnorodnych zastosowań ciągle rośnie. Rosnące wymagania ekologiczne i ekonomiczne, zaostrzające się przepisy, a także znaczna konkurencja międzynarodowa i krajowa wymuszają wzrost zainteresowania badaniami tych urządzeń w celu spełnienia wymogu etykietowania energetycznego urządzeń chłodniczych sprzedaży bezpośredniej.
Rozporządzenie Ministra Zdrowia w sprawie Dobrej Praktyki Dystrybucyjnej dotyczącej produktów leczniczych nakłada na przedsiębiorców, prowadzących obrót hurtowy tymi produktami, między innymi obowiązek mapowania temperatury przestrzeni ładunkowej pojazdów przeznaczonych do ich przewożenia. W naszym kraju brak jednak jednolitych wymagań dotyczących kwalifikowania i certyfikowania pojazdów do transportu leków. Jednostki wykonujące tego typu usługi ustalają własne kryteria postępowania, które nierzadko nie mają pokrycia w jakichkolwiek standardach technicznych lub metodach badawczych stosowanych przez kompetentne instytucje krajowe (np. Centralny Ośrodek Chłodnictwa COCH w Krakowie) i zagraniczne.
Posiadanie certyfikatu kompetencji staje się standardem nie tylko wśród kadry technicznej. Problem właściwego poziomu kompetencji nabiera dodatkowego znaczenia w przypadku prowadzenia działalności, w której występują zagrożenia życia, utraty zdrowia czy negatywnego wpływu na naturalne środowisko, a takie mogą występować w obszarze chłodnictwa, klimatyzacji i pomp ciepła.
Transport szybko psujących się artykułów żywnościowych jest jednym z najważniejszych problemów transportu lądowego. Ze względu na ochronę zdrowia publicznego transportowi oraz bezpieczeństwu całego łańcucha transportu żywności należy stawiać wysokie wymagania.
W niniejszej publikacji poruszono zagadnienie badania i certyfikowania pojazdów do transportu i dystrybucji produktów farmaceutycznych, bardzo istotne w sytuacji nieprecyzyjnych i zbyt ogólnych polskich regulacji prawnych i standardów technicznych dotyczących tego obszaru działalności gospodarczej. Przeanalizowano niedawno opublikowaną polską wersję dokumentu charakterze normatywnym PKN-DIN SPEC 91323:2019-08 mogącego ujednolicić postępowanie w zakresie produkcji, badań i certyfikowania pojazdów do dystrybucji leków w Polsce.
EN
This publication touches upon the issue of testing and certification of vehicles for transport and distribution of pharmaceutical products, very important in the situation of imprecise and too general Polish legal regulations and technical standards concerning this area of business activity. The recently published Polish version of the normative document PKN-DIN SPEC 91323:2019-08, which can unify proceedings in the field of production, testing and certification of vehicles for the distribution of medicaments in Poland, was analysed.
Środki transportu służące do przewozu produktów w kontrolowanej temperaturze to izolowane nadwozia wyposażone w agregaty chłodnicze, chłodniczo-grzewcze lub agregaty chłodnicze i niezależne urządzenie grzewcze. Mogą to być jednostki jednotemperaturowe lub wielotemperaturowe. Tak jak w przypadku innych urządzeń chłodniczych przy ich doborze niezbędna jest znajomość ich wydajności chłodniczej i/lub grzewczej. W artykule przedstawiono klasyfikację nadwozi chłodniczych, metody badań (mierzone wartości, rozmieszczenie punktów pomiarowych, wymaganą dokładność pomiarów) oraz procedury pomiaru wydajności agregatów chłodniczych, chłodniczo-grzewczych oraz wielotemperaturowych. Badania te wymagane są przepisami umowy ATP, mają charakter stacjonarny i wykonywane są w upoważnionych stacjach badawczych dysponujących komorami klimatycznymi i kalorymetrycznymi wyposażonymi w wysokiej klasy aparaturę pomiarową.
EN
For carriage products at controlled temperature are used special transport equipment as: insulated, refrigerated, mechanically refrigerated, heated, mechanically refrigerated and heated equipment. Units which are usually used to keep the temperature inside the equipment may be single or multi-temperature. As in the case of other refrigeration devices it is necessary to know their cooling and / or heating capacity. The article presents the classification of transport equipment, methods of testing (measured values, distribution of measuring points, required accuracy of measurements) and procedures for measuring the capacity of a mechanically refrigerated, mechanically refrigerated and heated and mechanically multi-temperature refrigerated units. These tests are required by the ATP agreement, are of a stationary nature and are performed at authorized Test Stations having climatic and calorimetric chambers equipped with high-class measuring apparatus.
Przewozy żywności, kwiatów, leków, środków chemicznych, farb i innych produktów wymagających transportu w kontrolowanej temperaturze realizowane są za pomocą samochodów, naczep, przyczep, kontenerów i cystern. Wszystkie te środki transportu powinny spełniać wymagania dotyczące izolacji termicznej oraz możliwości utrzymania zadanych temperatur przewozu.
Wentylatory to maszyny przepływowe służące do przetłaczania par i gazów. Stosowane są powszechnie w instalacjach klimatyzacyjnych, chłodniczych, odpylających, suszarniczych i wielu innych. Dla właściwego doboru wentylatora do określonych zastosowań, jak również w ocenie prawidłowości jego pracy niezbędna jest znajomość jego charakterystyki.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.