Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

2 Logistyka

2 Chlebicka A.

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Zarządzanie łańcuchem dostaw produktów żywnościowych a problem asymetrii informacji

Chlebicka A.

Logistyka

2012

nr 6

Niektóre cechy produktów żywnościowych mające wpływ na jakość mają charakter atrybutów zaufania (credence attributes). Brak możliwości oceny tych atrybutów ex post i ex ante zakupu powoduje, że sprzedający muszą podejmować działania niwelujące asymetrię informacji i zwiększające swoją wiarygodność w oczach klientów. Celem artykułu było przedstawienie dobrych praktyk w zakresie zarządzania łańcuchem dostaw na przykładzie sieci sklepów detalicznych Waitrose.

Food products have many credence attributes that can not be measured neither before nor after the product is bought. This sets a challenge for sellers to reduce information asymmetry and to increase company’s credibility. The aim of the article was to identify and analyze good practices in supply chain management of food products with credence attributes on the case of the retail chain Waitrose.

Zmiany organizacyjne i instytucjonalne w logistyce świeżych owoców i warzyw w Polsce

Chlebicka A.

Logistyka

2010

nr 3

CD-CD

W artykule omówiono najważniejsze wyzwania w obszarze logistyki świeżych owoców warzyw. Wskazane zostały czynniki decydujące o obecnym kształcie systemu dystrybucji owoców warzyw w Polsce, ze szczególnym uwzględnieniem upadku struktur spółdzielczych oraz zwiększającą się rolą supermarketów w handlu detalicznym żywnością. Zaprezentowano grupy producenckie i pełnione przez nie funkcje logistyczne jako skuteczny sposób niwelowania problemów związanych z logistyką na szczeblu producentów.

Paper discusses crucial challenges for fruit and vegetable logistics in Poland. Main drivers for the present structure of fruit and vegetable supply chain were identified, including collapse of horticultural cooperatives in ’90 ties and supermarket growth. Producers groups were discussed from the logistic function perspective. Horizontal integration of fruit and vegetables growers was considered to be an effective way to overcome logistics’ problems on the production level.