Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Metoda wykrywania fałszywych alarmów w systemie monitorującym sieć telekomunikacyjną kopalni

Korczak J., Karaban B.

Przegląd Górniczy

|

2014

|

T. 70, nr 5

108--112

PL

Zapewnienie bezpieczeństwa pracy i utrzymanie ciągłości wydobycia to kluczowe zadania systemów telekomunikacyjnych w górnictwie głębinowym. Systemy te pomimo nowoczesnych i innowacyjnych rozwiązań monitorowania infrastruktury nie są wolne od wad. Praktycznym problemem jest występowanie fałszywych alarmów o uszkodzeniu infrastruktury, które powodują negatywne skutki, takie jak zwiększenie kosztów bieżącej eksploatacji systemu i przeciążenie informacyjne operatorów. W publikacji zaproponowano metodę wykrywania fałszywych alarmów w systemie telekomunikacyjnym kopalni oraz zaprezentowano niektóre reguły dostarczające użytecznej wiedzy z danych. Eksperymenty zostały przeprowadzone na rzeczywistych danych pochodzących z systemu telekomunikacyjnego funkcjonującego w kopalni KGHM Polska Miedź S. A.

EN

The key task of telecommunication systems in deep mining is to ensure safety and continuity of produetion. These systems, despite modern and innovative infrastructure monitoring solutions, are not free from drawbacks. The practical problem is the oceurrence of false alarms of damage to infrastructure, which cause many negative effects such as the inerease in the cost of the current operation of the system, information overload of operators or service errors. This paper proposes a method for detecting false alarms in the communication system of the copper mine and presents some rules that provide useful knowledge extracted from the database. The experiments were carried out on real data from the telecommunication system operating in the mine KGHM Polska Miedz S.A.

2

Logistyka obronności

Korczak J.

Logistyka

|

2014

|

nr 6

EN

The article presents characteristics and identification of research areas and subject matters of newly created defence science and its scientific specialities such as defence logistics. The key issue for the problems under discussion is the identification of defence logistics to be connected with the defence science, which is its main object of research. Defining the research area of this discipline still remains an open question. However, according to the author, defence logistics should be included in defence sciences and defence sciences should be included in security sciences because of the relations between defence and security.

3

Cloud architecture for logistic services

Korczak J., Lipiński P.

Polish Journal of Management Studies

|

2013

|

Vol. 8

132--140

EN

This paper concerns organization of the local cloud computing environment at the Wroclaw University of Economics, developed in the framework of the LOGICAL research project. In particular the architecture of the environment, the implementation of main components of the environment are described as well as their references to the global cloud computing environment and the general architecture of the VMWare platform.

PL

Artykuł przedstawia organizację chmury obliczeniowej zaprojektowanej w ramach projektu LOGICAL (program Central Europe) i wdrożonej na Uniwersytecie Ekonomicznym we Wrocławiu. W szczególności opisano architekturę platformy, jej główne komponenty i usługi oraz platformę VMWare. Przedstawiona chmura obliczeniowa jest zorientowana na usługi i aplikacje dla małych i średnich przedsiębiorstw logistycznych w Europie Centralnej. Projekt LOGICAL jest w trakcie realizacji, jego zakończenie planuje się na koniec 2014 roku.

4

Informatyczne wspomaganie procesu planowania dostaw w Lasach Państwowych

Korczak J.

Logistyka

|

2013

|

nr 6

EN

The article attempted to analyze and assess the functioning of the computer system supporting the supply chain. It has been shown that the integrated information system is a system of organized modularly, supporting all areas of organization management. The evolution of information system focused on improving the management process is SILP organization, including its supply chain. Acer is planning software for planning of timber. It has high accuracy drawing up plans for timber. Powerful features allow you to specify parameters in the planning process.

5

Dystrybucja wyrobów gotowych przedsiębiorstwa produkcyjnego

Korczak J.

Logistyka

|

2013

|

nr 6

EN

In the article were analysed the process of distribution industry-electrical companies. The company has more than half a century of experience in the industry of electrical installation systems, specializes in mould of finished products for electrical installations of buildings. In its offer has about 2500 products. The manufacturing process takes place in one place. The company has the appropriate technical infrastructure, technological and logistical. Analysis and assessment of the functioning of the distribution process has been finished. Assume that a functioning during the establishment process of products distribution allows for the effective attainment of the operational and strategic goals. The study was used as the main methods of research documents and observation.

6

Strategiczne aspekty podejścia eksperymentalnego do łańcucha logistycznego.

Korczak J.

Logistyka

|

2012

|

nr 6

PL

Neoklasyczna ekonomia, zakładająca możliwość określenia poziomu „gwarantującego” efektywność alokacji czynników produkcji (ziemi, kapitału, pracy), w dzisiejszych i przyszłych warunkach funkcjonowania globalnej gospodarki jest trudna do zaakceptowania. Jak wskazuje praktyka, człowiek gospodarujący (homo oeconomicus), działający racjonalnie w różnych środowiskach (np. USA, UE, Chiny, Japonia itp.) nie jest w stanie podejmować optymalnych decyzji. Wyeksponowanie w ostatnich dekadach jednego z czynników produkcji - kapitału ludzkiego, a w nim kapitału intelektualnego pozwalało sądzić, że połączenie pierwotnie zdefiniowanych czynników produkcji przy pomocy kapitału ludzkiego stworzy możliwość zbudowania instrumentarium ich racjonalizacji. Można było sądzić, że przysłowiowa „gąska” była w naszym ogródku. Wydaje się jednak, patrząc na zawirowania rynkowe ostatnich lat, że nic bardziej mylnego. Gospodarki krajowe i gospodarka globalna ewoluując, wskazują wciąż na brak stabilności, brak możliwości pełnej racjonalizacji procesu decyzyjnego. Używane od końca XX wieku w kontekście czynników produkcji pojęcie kapitału społecznego1, określanego jako zestaw nieformalnych wartości i norm etycznych wspólnych dla członków określonej grupy i umożliwiający im skuteczne działanie oraz podejście sytuacyjne i systemowe do procesu podejmowania decyzji menedżerskich pozwoliły, uwzględnić w globalnej analizie dotychczas pomijane, bądź ujmowane cząstkowo, takie czynniki, jak: kultura wraz z czynnikami środowiskowymi, położenie geograficzne, struktura społeczna itp.

EN

The ideal market, in practice does not exist, it is difficult to clearly identify the assumptions and limitations of the logistics chain model. In the article the attention of experimental logistics (logistic experiments) is the actual verification the conditions of the logistics chain, taking into account the attitudes of social management (logistics experimental includes a new set of measures of actual human behavior extended and refers them to the previous measurement). The logical design of experimental logistics assumes that each participant (Logistics Manager) adopts the strategy of its logistics chain by specifying the level of social capital. Therefore that the first and it seems the primary logistics element is to formulate strategies of experimental logistics chain. Logistics chain can survive in the long term and to achieve the intended objectives, provided continuous improvement management processes focused on its development and growth. This implies the introduction of new values to the logistics chain, most often a change in the direction of improving the standard of quality and the structural adjustment of the existing resources and values. Development is primarily a qualitative phenomenon, the development and implementation of the logistics chain of various procedural, structural innovation and in the field of organization and management. While growth is quantitative category denoting a zoom in the quantities or values of resources, guaranteeing in the established term, the achievement of the expected competitive position. The article assumes that the logistics strategy defines long-term objectives and the conditions of the development of logistics and refers to the allocation of resources necessary to achieve them. The pragmatic approach shows how to integrate the individual chain links to achieve the intended result of the logistics business.

7

Logistyka odwrotna

Korczak J.

Logistyka

|

2012

|

nr 5

PL

Konieczności oszczędzania zasobów Ziemi, uwzględnienie aspektów ekologicznych w działaniach ludzkich, ciągłe dążenie do optymalizacji łańcuchów dostaw powodują nieodpartą chęć zamykania pętli dostaw. Jednym z uznanych sposobów osiągnięcia tego celu jest zastosowanie znanej koncepcji logistyki odwrotnej. Źródłami logistyki odwrotnej są nowoczesne koncepcje zarządzania łańcuchem dostaw i orientacja na klienta, ekologistyka, ogólnie rozumiane regulacje prawne (krajowe, globalne) oraz rozwój techniczny i technologiczny. Poglądy amerykańskie i europejskie nie są w pełni zbieżne w tym obszarze. W artykule podjęto próbę krytycznej interpretacji tych poglądów i wskazania na nowy model funkcjonowania logistyki.

EN

The need to conserve resources of the Earth, ecological aspects of human activities, striving to optimize supply chains cause the close of the supply chain. One of the recognized ways of achieving this is to use the wellknown concept of reverse logistics. The main sources of reverse logistics supply chain management are modern concepts and orientation on the client, generally understood legal regulations (national, global) and technological developments. The views of the US and Europe are not fully consistent in this area. In the article an attempt has been made to conduct the critical interpretation of these views and guidance on the new logistics model.

8

Globalizacja łańcuchów logistycznych

Korczak J.

Logistyka

|

2012

|

nr 6

PL

W latach 80. i 90. ubiegłego wieku postępująca globalizacja wymusiła na przedsiębiorcach konieczność kooperacji w procesach logistycznych po to, by dostarczać klientowi produkt bądź usługę we właściwym czasie, w odpowiedniej ilości, we właściwym stanie, po właściwym koszcie. Rozpoczął się tym samym proces włączania coraz większej liczby podmiotów do wspólnego działania. Do systemu logistycznego włączano dostawców, hurtowników, detalistów, kanały dystrybucyjne. W wyniku tego połączenia powstała swoista „rura logistyczna” dająca początek łańcuchowi dostaw. M. Christopher1 zjawisko to zdefiniował jako łańcuch dostaw, wskazując, że jest to sieć organizacji zaangażowanych, poprzez powiązania z dostawcami i odbiorcami, w różne procesy i działania, które tworzą wartość w postaci produktów i usług dostarczanych ostatecznym konsumentom. W łańcuchu dostaw można wyróżnić cztery odmienne strumienie przepływów: przemieszczanie dóbr od sprzedających do nabywców, informacji o zapotrzebowaniu od nabywcy do sprzedawcy, transfer praw własności od sprzedającego do kupującego oraz strumienie pieniężne od nabywcy do sprzedającego. Przepływy pieniędzy i informacji odbywają się w obu kierunkach, podczas gdy produkty z reguły płyną w jednym – od dostawcy do odbiorcy końcowego. Wyjątek stanowi ruch odwrotny związany np. ze zwrotem produktu bądź procesami recyklingowymi i utylizacyjnymi (reverse logistics, green logistics).Łańcuch dostaw, w swej najprostszej postaci, składa się z firmy, dostawców oraz klientów firmy. Do głównych zadań łańcucha dostaw zaliczyć należy śledzenie poziomu zapasów w każdym ogniwie, ograniczanie stopnia niepewności (obniżenie poziomu „skłonności” do gromadzenia zapasów bezpieczeństwa). Informacja o stanie arterii staje się ważna z punktu widzenia każdego uczestnika łańcucha. Mamy tutaj do czynienia z podziałem ryzyka oraz z planowaniem na poziomie łańcuch dostaw. Ze wspólnym planowaniem wiążą się następne działania uczestników łańcuch dostaw, a mianowicie partnerstwo i sojusze strategiczne. Daje to podstawę do stosowania coraz bardziej wyrafinowanych technologicznie rozwiązań i zastosowań technologii IT pozwalających coraz skuteczniej konkurować na globalnym rynku gospodarczym. W artykule podjęto próbę wskazania szans i zagrożeń modułowego ujęcia łańcucha logistycznego.

EN

In the early 1980s. and 90. the last century progressive globalization need cooperation in logistic processes in order to provide the customer with the product or service in good time, in the right quantities, in the right condition, after appropriate cost. Thus began the process of turning the growing number of organizations to joint action. Logistics system enabled suppliers, wholesalers, retailers, distribution channels. As a result of this connection was a kind of "logistic tube" giving the beginning of supply chain. Supply chain consists of companies, suppliers and customers in its simplest form. The main tasks of the supply chain should include tracking inventory levels in each cell, reducing the degree of uncertainty (reduction in the level of "tendencies" to collect safety stocks). Information about state of the arteries becomes important from the point of view each participant in the chain. We are dealing here with the partition of risks and planning at the level of the supply chain. Coprogramming involve next action participants in the supply chain, namely partnership and strategic alliances. This gives rise to use of increasingly sophisticated technological solutions and applications of IT technology to more and more effectively compete in the global market. In the article an attempt was made to identify opportunities and threats modular shots the logistics chain.

9

Ekologistyka jednostki samorządu terytorialnego

Korczak J.

Logistyka

|

2012

|

nr 5

PL

Odpady stanowią jedno z najpoważniejszych zagrożeń środowiska przyrodniczego, zwłaszcza w przypadku nieprawidłowego ich składowania, stwarzając potencjalne zagrożenie dla zdrowia ludzi oraz środowiska – wód, powietrza, gleb. Zmiany, jakie nastąpiły w ostatnim okresie w polskiej gospodarce (przejście na gospodarkę rynkową, proces dostosowawczy do wymagań stawianych przez Unię Europejską) wymusiły również zmiany w gospodarce odpadami. Dokumentem o charakterze strategicznym, wspomagającym działania na rzecz ochrony środowiska w perspektywie średniookresowej była polityka ekologiczna państwa 2002 - 2010. Cele długookresowe mają być realizowane w ramach Strategii zrównoważonego rozwoju Polski do roku 2025. W artykule podjęto próbę oceny funkcjonowania ekologistyki w wybranej gminie.

EN

Wastes are one of the most serious environmental threats, especially in the case of incorrect storage, creating a potential risk for human health and the environment – water, air, soils. The changes occurring in the last period in the Polish economy (the transition to market economy, the process of adaptation to EU requirements) also necessitated changes in the waste economy. A strategic document, supporting actions in favour of environmental protection in the medium term was the state ecological policy in 2002-2010. Longterm objectives are to be pursued in the framework of the sustainable Polish development strategy to the year 2025. In the article an attempt has been made to assess the functioning of the green logistics in the selected unit of local self-government.

10

Metodologia modelowania systemów logistycznych MSP, część 1: projekcja badania

Kopczewski M., Korczak J.

Zarządzanie Przedsiębiorstwem

|

2009

|

Vol. 12, nr 1

30-37

EN

Critical analysis of the literature and the results of empirical studies enable generating an assumption that system modelling may prove a method which makes it possible, in certain conditions of its functioning, to gain the expected optimal result, after the decomposition of the system, the analysis and estimation of the conditions of its elements and the synthesis of multiple alternatives of possible solutions. Useful should be here the achievements of the engineering of knowledge on the process (systems) diagnosis. Hence in the research concepts, within the accepted methodology, one usually has to do with an attempt to solve problem situations with the help of a selected set of indices (generally determined empirically for a particular process). The assumed Scientific goal may be, besides establishing the theoretical basis of the projection of modelling the logistic systems of small and medium-size enterprises, estimating their predictable cumulative economic effect and applying it to elaborating the application of methodology for entrepreneurs. Expected cognitive values of this action may be: determination of the course of logistic processes in an identified group of small and medium-size enterprises, working out of models of logistic processes (determination of sets of dependent and independent variables of logistic processes, creations of models diagnosing logistic processes [identification of the internal and external coherence], formulating the basis of creating the plane of identifying logistic processes in small and medium-size enterprises, working out of the foundation of building models of logistic processes in small and medium-size enterprises [in static and dynamic aspect]). The expected practical results may be: creation of the basis of the application of present and new tendencies in the development of logistic systems in small and medium-size enterprises; initiating work, also in other academic centres, aimed at designing, working out of modelling methodology, including the diagnosis of logistic systems, determining the set of techniques and tools which may be applied by entrepreneurs to creating the competitive advantage.

11

Wojskowe magazyny techniczne aspekty praktyczne

Korczak J., Woźniak D.

Logistyka

|

2009

|

nr 2

CD-CD

PL

W artykule poddano analizie podstawowe założenia funkcjonowania wojskowych magazynów technicznych, scharakteryzowano ich organizację w aspektach praktycznych. Wskazano na podobieństwa strukturalne i kompatybilność z magazynami cywilnymi.

EN

This article analyzes the basic assumptions of technical army warehouse functioning. It also characterizes their organization in practical aspects. The structural similarities have been pointed out as well as the compatibility with civil warehouses.

12

Ryzyko w systemach logistycznych

Korczak J., Korczak-Kańska K.

Logistyka

|

2009

|

nr 6

CD-CD

PL

Ryzyko jest wpisane w każdej sferze działalności człowieka. Z reguły kojarzymy je z niepowodzeniem wpisując w zbiór zagrożeń. Każda jednak sfera działalności, jako wskazuje praktyka działania, w przypisany tylko jej sposób szereguje te zagroSenia. Stąd też mająca na uwadze obiekt rozważań – systemy logistyczne, ryzyko identyfikowane w tych systemach będzie miało swój indywidualny wymiar. W pracy podjęto próbę ujawnienia głównych tendencji, prawidłowości w opisie zjawisk zachodzących w systemach logistycznych, a pozwalających na określenie poziomu ryzyka przy założeniu następujących jego cech głównych: złożoności, skończoności zbioru elementów, relacji między elementami oraz otoczeniem (wraz ze sprzężeniem zwrotnym), mierzalność tych relacji, a także celu funkcjonowania pozwalającego na sformułowanie kryterium opłacalności.

EN

Risk is attributed to every sphere of human activates, beeing usually associated with failure and included in the set of threats. Every sphere of activities, as practice demonstrates, classifies these threats in its particular way. Hence taking into account the considered object - logistic systems - the risk identified in these systems will have its individual dimention. The paper is an attempt to show main tendencies and regularities in the description of phenomena accruing in logistic systems and enebling the determination of the level of risk assuming its fallowing main features: complexity, finiteness of the set of elements, relations between element and environment (together with feedback), measurability of these relation.

13

Niektóre aspekty procesu zaopatrywania technicznego jednostki wojskowej

Korczak J., Woźniak D.

Logistyka

|

2009

|

nr 2

CD-CD

PL

W artykule poddano analizie wybrane aspekty procesu zaopatrywania technicznego jednostki wojskowej. Scharakteryzowano i przeanalizowano systemy planowania i zaopatrywania centralne i decentralne, z wolnego rynku, wskazano mocne i słabe strony tego procesu. Zwrócono uwagę na możliwości usprawnienia i zmian w procesie.

EN

This work analyzes some aspects of the process of an army unit supply. Central and decentralize planning and supplying systems have been characterized and analyzed from the point of view of the free market. The strong and weak points of such logistic protection have been pointed out. The possibility for improvements and changes in the process have also been taken into consideration.

14

Inżynieria bezpieczeństwa procesów logistycznych

Korczak J.

Logistyka

|

2009

|

nr 6

CD-CD

PL

Postępujący proces globalizacji stanowi poważne wyzwanie dla gospodarek krajów rozwijających się, w tym Polski. Integracja naszej gospodarki z UE oraz uczestnictwo w globalnym transferze dóbr i usług stanowi podstawę do rozwaSań nad inżynierią bezpieczeństwa procesów logistycznych. Na poziom bezpieczeństwa procesów logistycznych ma wpływ nie tylko sfera ekonomiczna (w tym finansowa), lecz także socjologiczna (w tym kulturowa), czy też strefa geograficzna. Dynamika procesów zachodząca wokół nas (w tym ich zmian) jest przesłanką do sformułowania założeń funkcjonowania procesów logistycznych w doniesieniu do zidentyfikowanych kryteriów opisujących sferę ich bezpieczeństwa (przy uwzględnieniu ich sprawności i skuteczności).

EN

Continuing process of globalization is a serious threat of economies of developing countries including Poland. The integration of Polish economy with EU and participation in the global transfer of commodities and services is the basis fore undertaking the analyses of the engineering of security of logistic processes. The level of security of logistics processes is influenced not only by economic sphere (including the financial one) but also sociological (cultural) and geographical. The dynamics of the processes taking place around us (including changes) is the premiss for formulating the assumptions about the functioning of the logistics processes in relation to identified criteria describing the sphere their security (taking into account efficiency and effectiveness).

15

Procesy logistyczne założenia funkcjonowania

Woźniak D., Korczak J.

Logistyka

|

2008

|

nr 6

CD-CD

PL

W artykule poddano analizie podstawowe założenia funkcjonowania procesów logistycznych, scharakteryzowano ich podstawowe systemy strukturalne. Poddano je klasyfikacji według najczęściej używanych kryteriów.

EN

The basic assumptions of logistic processes as structural elements of logistics have been analyzed in this paper. Their mutual corelations and individual elements supporting each other according to various criteria have been presented. The criteria are e.g. object flows, informational processes, infrastructure, costs and several conceptions. A reference to effectiveness was also made.

16

Modelowanie łańcucha dostaw przedsiębiorstwa zbożowo-młynarskiego

Korczak J., Kijewska K.

Logistyka

|

2008

|

nr 4

CD-CD

PL

W artykule analizie i ocenie poddano proces zasilania magazynów surowcowych i dystrybucji produktów finalnych w dużej firmie przemysłu zbożowego w Polsce. Ustalono, w drodze realizacji procesu badawczego, pozycję firmy oraz jej możliwości na rynku wykazując, że zarówno dostawcy surowca, jak i odbiorcy produktów mają charakter zróżnicowany pod względem ilości oraz wartości odbieranych produktów i dostarczanych surowców. Stwierdzono, że istotnymi parametrami, możliwymi do wykorzystania w procesie decyzyjnym charakteryzują się odbiorcy i dostawcy duzi.

EN

The main aim of that article is showing the most efficient place of destination stores of raw materials and final products as a place of delivering raw materials and remove products.. During research it was established the company position and its possibilities in internal market presenting that both delivers and customers are diverse as regards volume and value of final products and raw materials. It was stated that only big customers and delivers posses the key factors that can be used in decision process.

17

Informatyzacja zarządzania procesami logistycznymi w przedsiębiorstwach. Studium przypadku

Kijewska K., Korczak J.

Logistyka

|

2008

|

nr 6

CD-CD

PL

W artykule podjęto próbę wskazania sposobu wykorzystania nowoczesnych technologii zwłaszcza Internetu w kształtowaniu łańcucha dostaw.

EN

The article presents an attempt at showing the wey of applying new technology, particularly the Internet, in creatin the delivery chein.

18

He conceptions of modern logistics

Korczak J., Woźniak D.

Logistyka

|

2008

|

nr 6

CD-CD

PL

W artykule przedstawiono niektóre aspekty związane z permanentnym rozwojem koncepcji logistycznych. Przeanalizowano stan dotychczasowy tzw. logistykę tradycyjną i jej ciągłą ewolucję w tzw. logistykę nowoczesną. Scharakteryzowano ewolucję i rozwój systemów ERP, ECR, powstawanie i rozwój zintegrowanych łańcuchów logistycznych. Analizie poddano elementy wirtualnej integracji i wirtualnego wytwarzania.

19

Zmiany wskaźników przemian fizyko-chemicznych oleju rzepakowego w czasie ogrzewania

Kmiecik D., Korczak J.

Aparatura Badawcza i Dydaktyczna

|

2006

|

T. 11, nr 2

100-106

PL

W pracy przedstawione zostały wyróżniki jakości tłuszczów smażalniczych oraz metody ich oceny. Szczególną uwagę zwrócono na barwne i instrumentalne testy, które mogą zostać wykorzystane do szybkiej oceny przydatności tłuszczów do dalszego smażenia. Porównano jakość ogrzewanych olejów rzepakowych (rafinowanego i uwodornionego) na podstawie wyróżników fizykochemicznych: liczby kwasowej, zawartości substancji polarnych, punktu dymienia oraz Lipid Testu. Stwierdzono, że wszystkie badane próbki olejów ulegały degradacji, jednak dla oleju rafinowanego zmiany te zachodziły nieznacznie wolniej. Natomiast w szybkim teście oceny stabilności tłuszczu wyniki świadczyły o wolniejszej degradacji oleju utwardzonego.

EN

In this study indexes of fat quality and basic fat quality control methods were showed. General colour methods and instrumental methods which can be used to fast estimate this product during heating were described. Quality of heating rapeseed oils (refined and hydrogenated) was compared on the based physical and chemical indexes: acid value, polar components, smoke point and Lipid Test. It was proved that in all of oil samples degradation process were observed, however in refined oil samples changes was little smaller and going slower than in hydrogenated oil. In Lipid Test slower degradation of hydrogenated oil samples were observed.

20

Metody oceny aktywności przeciwutleniaczy naturalnych otrzymywanych z surowców roślinnych

Gramza A., Korczak J.

Aparatura Badawcza i Dydaktyczna

|

2005

|

T. 10, nr 1

34--40

PL

Przedstawiono metody oznaczania aktywności przeciwutleniającej związków pochodzenia roślinnego, oparte na zdolności badanych substancji do zmiatania rodników. W pracy zaprezentowano wyniki analizy zdolności zmiatania rodnika DPPH' przez związki pochodzące z liści herbaty zielonej i czarnej Yunan, ekstrahowanych etanolem i wodą. Najlepszą aktywność przeciwutleniającą stwierdzono dla ekstraktu etanolowego herbaty zielonej, najniższą natomiast — dla ekstraktu wodnego herbaty czarnej. Zmielone liście herbaty Yunan charakteryzowały się istotnie niższą aktywnością w porównaniu do ekstraktów.

EN

The methods based on free radicals scavenging ability of plant origin substances and their antioxidative activity evaluations were described. This paper presents results of determination of DPPH’ radical scavenging ability of Yunan: green and black tea constituents, extracted with different solvents. Best antioxidative activity, expressed as AA% was shown for ethanol extract from green tea, lower showed water extract from black tea. Grinded tea leaves were characterized by significantly lower activity than respective extracts.