PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 38

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
1
Inżynierskie wykorzystanie modelu dynamicznego innowacyjnego układu chłodniczego dla komór przechowalniczych
Mizera G.
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2019
|
nr 11-12
381--385
PL
Opracowany przez Autora model innowacyjnego układu chłodniczego komór przechowalniczych i przeprowadzona jego walidacja stanowi nowe narzędzie do prac inżynierskich i badawczych. Narzędzie to umożliwia ocenę pracy nowo budowanych układów chłodniczych w różnych warunkach ich eksploatacji. Wykorzystując to narzędzie bez konieczności ponoszenia kosztownej budowy i prowadzenia drogich i czasochłonnych badań doświadczalnych można określić, jak będzie się zachowywał nowobudowany układ chłodniczy komory przechowalniczej w różnych warunkach jej eksploatacji.
EN
The original model of the innovative cooling system for storage cold rooms with its validation is a new tool for engineering and investigations. The evaluation of a new system’s performance in different working conditions is possible without cost and time consuming construction and testing process.
2
Zastosowanie propanu jako czynnika chłodniczego
Mizera G.
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2018
|
nr 10
387--391
PL
W związku z wymogami ograniczenia zastosowań w technice chłodniczej płynów roboczych o wysokim potencjale tworzenia efektu cieplarnianego, jednym z alternatywnych rozwiązań jest wykorzystanie propanu (R290) jako czynnika naturalnego. Ponieważ propan jest węglowodorem jego zastosowanie jako czynnika chłodniczego związane jest z przestrzeganiem odpowiednich przepisów bezpieczeństwa. Biorąc pod uwagę fakt, że jak dotąd jego zastosowanie jako płynu roboczego w przemysłowych układach chłodniczych oraz w chłodnictwie technologicznym nie jest rozpowszechnione, w artykule przedstawiono m.in. kluczowe zagadnienia dotyczące wymagań bezpieczeństwa.
EN
Because of the reduction of high GWP refrigerants the use of propane (R290) is one of natural alternative solutions emerging. Propane is a hydrocarbon, so its application must comply proper safety regulations. Since this fluid is not commonly used in industrial and process refrigeration, the key safety requirements are presented in the paper.
3
Wyznaczenie sprawności energetycznej i całkowitej akumulatora chłodu typu PCM metodą pomiarów na stanowisku badawczym
Mizera G., Karwacki J., Przybyliński T.
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2018
|
nr 4
130--133
PL
W publikacji przedstawione zostały wyniki badań prowadzonych w Instytucie Maszyn Przepływowych PAN w Gdańsku. Ich celem jest ocena techniczna i ekonomiczna celowości zastosowania akumulatorów chłodu w instalacjach chłodniczych z płynną regulacją wydajności wentylatorowych chłodnic powietrza. Zalety technologiczne tego typu instalacji w przechowalnictwie warzyw potwierdziły badania prowadzone w Instytucie Ogrodnictwa w Skierniewicach.
EN
Test results obtained in the Institute of Fluid Flow Machinery of Polish Academy of Science in Gdańsk are presented. Their purpose was technical and economical analysis of the use of cold storage devices in refrigerating systems with infinitely variable capacity control of air coolers. Advantages of such a solution have been confirmed during tests in the Horticulture Institute in Skierniewice.
4
Wymagania technologiczne przechowywania owoców i warzyw
Mizera G.
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2018
|
nr 6-7
242--245
PL
Autor publikacji zauważa, że obecnie stosowane rozwiązania układów chłodniczych nie w pełni uwzględniają wymagania technologiczne przechowywanych owoców i warzyw. Podczas wielomiesięcznego okresu przechowywania pracują one cyklicznie. Zastosowane w rozwiązaniach klasycznych chłodnice powietrza o dużej powierzchni wymiany ciepła nie pracują przez większość czasu przechowywania warzyw/owoców i stanowią jedynie źródło oporów przepływu dla cyrkulującego w komorze powietrza. Istota pracy zaworów termostatycznych (mechanicznych i elektronicznych) powoduje, że w okresach małych obciążeń cieplnych chłodnica powietrza pracuje przy różnicy temperatur między wrzącym czynnikiem chłodniczym a powietrzem na poziomie 6 -7 K, powodując obniżenie wilgotności względnej powietrza w komorze, co skutkuje zwiększeniem ususzki przechowywanych produktów.
EN
In the paper it is stated that current solutions of refrigerating systems do not meet all the demands for the cold storage of fruits and vegetables. During many moths of the storage time such systems work in periodic mode. Most of the time air coolers with large heat transfer area do not work in cooling mode and are only the source of pressure loses in the air circulated inside the storage room. The working principle of expansion valves (both thermostatic and electronic) causes that under low heat load the air cooler is operated with the temperature difference between air and refrigerant on the level of 6-7 K. This is the reason of humidity drop inside the storage room and thus the moisture loss from stored prod.
5
Przegląd literatury technicznej dotyczącej badania i modelowania matematycznego urządzeń chłodniczych z płynną regulacją wydajności
Mizera G.
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2018
|
nr 1-2
34--36
6
Model dynamiczny innowacyjnego układu chłodniczego komory przechowalniczej warzyw (owoców). Część 1
Mizera G
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2018
|
nr 9
330--333
PL
Autor prezentuje innowacyjny układ chłodniczy przeznaczony dla komór przechowalniczych, w którym usunięte zostały wady technologiczne istniejące w obecnie budowanych przechowalniach warzyw i owoców, a także uwzględniono proekologiczne wymagania związane z zastosowaniem naturalnego czynnika chłodniczego, jakim jest w tym przypadku propan. Przy opracowaniu koncepcji systemu chłodzenia w celu poprawy efektywności energetycznej zastosowanego pośredniego układu chłodniczego wykorzystano odpadowe ciepło skraplania do odtajania chłodnicy powietrza oraz tzw. „free cooling” (swobodne chłodzenie) w okresie niskich temperatur zewnętrznych (chłodzenie czynnika pośredniego w okresie niskich temperatur zewnętrznych za pomocą powietrza zewnętrznego).
XX
An innovative refrigerating system void of technological disadvantages of commonly used systems is described. The system is designed for storage cold chambers for fruits and vegetables. Moreover environmental aspect is taken into account with the use of propane which is a natural refrigerant. In order to improve efficiency of the designed indirect system the waste heat from condenser is used for air cooler defrosting and “free cooling” is also arranged during cold periods.
7
Model dynamiczny innowacyjnego układu chłodniczego komory przechowalniczej warzyw (owoców). Część 2
Mizera G.
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2018
|
nr 10
378--381
PL
Autor prezentuje innowacyjny układ chłodniczy przeznaczony dla komór przechowalniczych, w którym między innymi uwzględniono proekologiczne wymagania związane z zastosowaniem m. in. naturalnego czynnika chłodniczego, jakim jest propan. Istotą przedstawionego w tej publikacji modelu obliczeniowego jest określenie ekwiwalentnego współczynnika wnikania ciepła pomiędzy wychładzanym produktem a powietrzem w komorze, zarówno w pierwszym okresie procesu wychładzania, gdy następuje penetracja temperatury w głąb produktu, jak i w drugim okresie schładzania, gdy wychładzany jest środek produktu.
EN
An innovative refrigerating system void of technological disadvantages of commonly used systems is described. The system is designed for storage cold chambers for fruits and vegetables. Moreover environmental aspect is taken into account with the use of propane which is a natural refrigerant. The most important task in the model is to determine the equivalent coefficient of heat transfer between cooled product and air in the cold room, in the first stage of cooling down process as well as during cooling of the center of the product.
8
Model dynamiczny innowacyjnego układu chłodniczego komory przechowalniczej warzyw (owoców). Część 3
Mizera G.
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2018
|
nr 11-12
419--421
PL
Istotą przedstawionego w tej publikacji modelu obliczeniowego jest określenie ekwiwalentnego współczynnika przejmowania ciepła pomiędzy wychładzanym produktem a powietrzem w komorze, zarówno w pierwszym okresie procesu jego wychładzania, gdy następuje penetracja temperatury w głąb produktu, jak i w drugim okresie schładzania, gdy wychładzany jest środek produktu. W ostatniej, trzeciej części publikacji przedstawiony został bilans cieplny chłodnicy powietrza oraz obciążenie cieplne chłodnicy roztworu wodnego glikolu propylenowego.
EN
The most important task in the model is to determine the equivalent coefficient of heat transfer between cooled product and air in the cold room, in the first stage of cooling down process as well as during cooling of the centre of the product. In this last part, heat balance of the air cooler is presented and heat load on the cooler of water and propylene glycol solution is determined.
9
Content available remote Zagadnienia oceny efektywności energetycznej prototypowego układu chłodniczego obsługującego chłodnię składową warzyw
Butrymowicz D., Gagan J., Śmierciew K., Dudar A., Łukaszuk M., Mizera G., Karwacki J., Kwidziński R., Przybyliński T.
Instal
|
2018
|
nr 6
23--28
PL
Zastosowanie pośredniego systemu chłodzenia w układach chłodniczych obsługujących komory składowe warzyw bądź owoców można uznać za perspektywiczne rozwiązanie. Umożliwia on uzyskanie stabilnej temperatury towaru zbliżonej do temperatury krioskopowej, stabilną i wysoką wilgotność względną, pozwala także na uzyskanie efektu ciągłej regulacji wydajności chłodniczej przy zastosowaniu prostego i efektywnego ekonomicznie układu chłodniczego sterowanego w najprostszy sposób w sposób dyskretny (włącz-wyłącz). Z racji stosowania pośredniego układu chłodzenia – należy liczyć się z możliwością obniżenia efektywności energetycznej układu. W niniejszym artykule podjęto zagadnienie oceny efektywności energetycznej układu chłodniczego obsługującego małą komorę składową o pojemności około 10 ton warzyw.
EN
The use of an indirect cooling system in refrigeration systems applied in vegetable or fruit cold storage chambers can be considered a long-term solution. It allows to obtain a stable temperature of the stored product close to the cryoscopic temperature, stable and high relative humidity, also allows to achieve the effect of continuous cooling capacity control using a simple and cost-effective refrigeration system controlled in the simplest way in a discreet way (on-off). Due to the use of an indirect cooling system – it may be taken into account the possibility of deterioration of the energy efficiency of the system. This article addresses the issue of energy efficiency evaluation of a refrigeration system applied in a small storage chamber of a capacity of approximately 10 tons of vegetables.
10
Wymagania technologiczne przechowywania owoców i warzyw
Mizera G.
Chłodnictwo i Klimatyzacja
|
2018
|
nr 4
34--38
PL
Układy chłodnicze instalowane w przechowalniach muszą spełniać wymogi, jakie stawia im przechowywany produkt. Wymogi te wynikają z procesów fizycznych i fizjologicznych zachodzących w produktach po zbiorze i podczas ich przechowywania. Istotnym jest także skonfrontowanie wpływu, jaki ma konstrukcja i działanie pracującego urządzenia chłodniczego na te procesy.
11
Problemy z utrzymaniem wilgotności w komorach przechowalniczych oraz sposoby ich rozwiązania
Mizera G.
Chłodnictwo i Klimatyzacja
|
2018
|
nr 11
50--55
PL
Kotlina Łącka dzięki swojemu mikroklimatowi i kwaśnym glebom od wieków słynęła z sadów. Pierwsze wzmianki sięgają nawet XII wieku. W dokumentach z XVI wieku zawarte są informacje o sadach jako o ogrodach folwarcznych i parafialnych. Początkowo przechowywanie zebranych jabłek polegało na ich suszeniu. Pod tą postacią były splawiane Dunajem i Wisłą do Gdańska, a stamtąd ruszały na podbój Europy. Wówczas problemem bylo więc utrzymanie ich niskiej wilgotności.
12
Załadunek komór przechowalniczych i mroźniczych, usytuowanie chłodnic powietrza oraz cyrkulacja (rozpływ) powietrza
Mizera G.
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2017
|
nr 11-12
447--450
PL
Załadunek towaru to ważna czynność mająca bardzo istotny wpływ na przebieg procesu przechowywania. Nie wolno podczas załadunku zapomnieć, że cyrkulujące w komorze przechowalniczej czy mroźni powietrze to element łańcucha chłodniczego. A o mocy i jakości łańcucha świadczy zawsze jego najsłabsze ogniwo. Dlatego podczas całego procesu załadunku trzeba tak ustawiać ładowany produkt, aby cyrkulujące powietrze musiało płynąć tam gdzie jest potrzebne, a nie tam gdzie jest mu łatwiej. W podsumowaniu artykułu Autor zwraca uwagę, że niedocenianie wpływu właściwego załadunku produktów zarówno w komorach przechowalniczych jak i mroźniach może powodować bardzo duże problemy z ich jakością po okresie przechowywania.
EN
Loading of goods is an important activity that has a very significant impact on the course of the storage process. It must not be forgotten during loading that the air circulating in the storage or freezing chamber is part of the cold chain. A chain's weakest link is always the evidence of its strength and quality. Therefore, during the entire loading process, you need to position the loaded product so that the circulating air has to flow where it is needed, and not where it is easier for it. In the summary of the article, the author points out that underestimating the impact of proper loading of products, both in storage chambers and freezers, may cause very big problems with their quality after the storage period.
13
Wybrane problemy technologii transportu, przechowywania i dojrzewania bananów. Część 4. Technologia dojrzewania i sprzedaży bananów
Mizera G.
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2017
|
nr 1-2
19--21
PL
Publikacja jest czwartą częścią cyklu poświęconego wybranym zagadnieniom związanym z łańcuchem chłodniczym bananów, poczynając od ich hodowli, zbioru, transportu, przechowywania, dojrzewania, po dostawę do punktu sprzedaży. Jego część pierwsza ukazała się w nr 9/2016 „TCHiK”, część druga w numerze 10/2016, natomiast część trzecia w nr 11-12/2016. W tej ostatniej autor omówił podstawowe elementy wyposażenia technicznego dojrzewalni bananów oraz przedstawił ich charakterystykę techniczno-użytkową. Ostatnia publikowana w tym numerze część cyklu poświęcona jest technologii dojrzewania i sprzedaży bananów. Wszystkie części tego cyklu za zgodą autora ukazały się wcześniej w czasopiśmie „Chłodnictwo & Klimatyzacja”.
EN
This is the fourth part of series of papers dealing with chosen problems related with the cold chain in refrigeration technology of bananas. The first part has been published in the issue 9/2016 „TCHiK”, the second in 10/2016 and the third in 11-12/2016. In this part the basic equipment of ripening stores is presented and described from the point of view of technology and operation. The whole series of these papers has been previously published in the journal „Chłodnictwo & Klimatyzacja” .
14
Nowe trendy w technologii i technice przechowalni warzyw i owoców
Mizera G.
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2017
|
nr 4
119--123
PL
Autor omówił klasyczną technologię przechowalniczą owoców i warzyw wraz z wykorzystywanymi w niej tradycyjnymi rozwiązaniami konstrukcyjnymi instalacji chłodniczych. Zwrócił uwagę na stabilność uzyskiwanych w nich podstawowych parametrów powietrza w komorze, czyli jego temperatury i wilgotności względnej. Przedstawił technologię innowacyjną przechowywania tych produktów wraz z realizującym ją rozwiązaniem konstrukcyjnym opartym na płynnej regulacji wydajności wentylatorowej chłodnicy powietrza. Zaprezentował i omówił wyniki porównawczych badań przechowalniczych przy zastosowaniu rozwiązania tradycyjnego i innowacyjnego.
EN
Traditional storage technology for fruits and vegetables is described with proper technical solutions of refrigerating plants. Special attention is paid for the problem of the stability of the most important air parameters in the cold chamber: temperature and relative humidity. Then the innovative technology based on variable adjustment of air cooler capacity is presented. Test results for both solutions are presented and compared.
15
Analiza przepływu powietrza w komorze kalorymetrycznej pod kątem spełnienia wytycznych normy PN-EN 14511
Tomaszewski A., Karwacki J., Mizera G., Walczak T.
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2017
|
nr 4
104--108
PL
Artykuł poświęcony jest analizie rozwiązania technicznego wlotu powietrza z kanału dolotowego do wnętrza komory kalorymetrycznej, przeznaczonej do badania równomierności przepływu w jej wnętrzu powietrza pod kątem spełnienia wytycznych normy PN-EN 14511. W celu wyznaczenia parametrów przepływu płynu, Autorzy wykonali symulację opartą na modelowaniu CFD, której wyniki umożliwiły przewidywanie zachowania się płynu przy zmieniającej się geometrii układu, i na tej podstawie uzyskanie równomiernego przepływu powietrza w komorze.
EN
The paper deals with the configuration of air intake in a calorimetric chamber meeting the requirements of the standard PN-EN 14511on uniform air flow. CFD modelling method has been used to simulate the air flow and determine its parameters. Obtained results allow prediction of the fluid flow regime and to obtain uniform air flow in the chamber.
16
Wymagania bezpieczeństwa dla propanu - zastosowanie w średnich i małych układach chłodniczych przechowalni warzyw
Mizera G.
Chłodnictwo i Klimatyzacja
|
2017
|
nr 11
46--49
PL
W związku z wymogami ograniczenia zastosowań w technice chłodniczej płynów roboczych o wysokim potencjale tworzenia efektu cieplarnianego, jednym z alternatywnych rozwiązań jest wykorzystanie propanu (R290) jako naturalnego czynnika chłodniczego. Ponieważ propan jest węglowodorem, jego zastosowanie jako czynnika chłodniczego jest związane z przestrzeganiem odpowiednich przepisów bezpieczeństwa.
17
Nowe trendy w technologii i technice przechowalni warzyw i owoców
Mizera G.
Chłodnictwo i Klimatyzacja
|
2017
|
nr 4
68--73
PL
W artykule porównano tradycyjną technologię chłodzenia warzyw i owoców z nową innowacyjną technologią oraz tradycyjne rozwiązania konstrukcyjne instalacji chłodniczych z rozwiązaniem innowacyjnym. Przedstawiono wyniki porównawczych badań przechowalniczych przy zastosowaniu rozwiązania tradycyjnego i innowacyjnego.
18
Wybrane problemy technologii transportu, przechowywania i dojrzewania bananów. Część 2. Dojrzewanie bananów i przegląd konstrukcji dojrzewalni
Mizera G.
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2016
|
nr 10
386--392
PL
Publikacja jest częścią drugą cyklu poświęconego wybranym zagadnieniom związanym z łańcuchem chłodniczym bananów, poczynając od ich hodowli, zbioru, transportu, przechowywania, dojrzewania i dostawę do punktu sprzedaży. Jego część pierwsza ukazała się w nr 9/2016 „TCHiK” (s.329 – 332). W publikowanej w tym numerze części drugiej omówiony został proces dojrzewania bananów i na tym tle dokonany przez Autora przegląd stosowanych rozwiązań konstrukcyjnych dojrzewalni tych owoców. Obie dotychczas publikowane części tego opracowania ukazały się wcześniej w czasopiśmie „Chłodnictwo & Klimatyzacja”, i za zgoda autora oraz biorąc pod uwagę interesujący dla naszych czytelników ich charakter, publikujemy je na naszych łamach.
EN
This is a part of a series of papers dealing with chosen aspects of the banana refrigeration chain – from growth and harvest to distribution to the consumers. The first part was published in nr 9/2016 „TCHiK” (pp.329 – 332). In this second part the banana ripening process is described and typical design solutions of ripening chambers are presented. Both papers have already been presented in the journal „Chłodnictwo & Klimatyzacja”.
19
Wybrane problemy technologii transportu, przechowywania i dojrzewania bananów. Część 3. Wyposażenie techniczne dojrzewalni bananów i jego charakterystyka użytkowa
Mizera G
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2016
|
nr 11-12
436--440
PL
Publikacja jest częścią trzecią cyklu poświęconego wybranym zagadnieniom związanym z łańcuchem chłodniczym bananów, poczynając od ich hodowli, zbioru, transportu, przechowywania, dojrzewania do dostawy do punktu sprzedaży. Jego część pierwsza ukazała się w nr 9/2016 „TCHiK”, z kolei część druga w numerze 10/2016. W publikowanej w tym numerze części trzeciej Autor omówił podstawowe elementy wyposażenia technicznego dojrzewalni bananów oraz przedstawił ich charakterystykę techniczno-użytkową. Wszystkie dotychczas publikowane części tego obszernego opracowania ukazały się wcześniej w czasopiśmie „Chłodnictwo & Klimatyzacja”, i za zgodą autora oraz biorąc pod uwagę interesujący dla naszych czytelników ich charakter, publikujemy je na naszych łamach.
EN
The publication is the third part of a cycle devoted to selected issues related to the cold chain of bananas, ranging from their cultivation, harvest, transport, storage, ripening to delivery to the point of sale. Its first part was published in No. 9/2016 "TCHiK", while the second part in the issue 10/2016. In the third part published in this issue, the author discussed the basic elements of technical equipment in the banana ripening room and presented their technical and operational characteristics. All the parts of this extensive study published so far had previously appeared in the journal "Chłodnictwo & Klimatyzacja", and with the consent of the author and taking into account their interesting nature, we publish them on our pages.
20
Wybrane problemy technologii transportu, przechowywania i dojrzewania bananów. Część 1
Mizera G.
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2016
|
nr 9
329--332
PL
Pierwszy z cyklu artykułów poświęconych wybranym zagadnieniom związanym z łańcuchem chłodniczym bananów, poczynając od ich hodowli, zbioru, transportu, przechowywania, dojrzewania i dostawę do punktu sprzedaży. Artykuł ten ukazał się w numerze 7/2016 czasopisma „Chłodnictwo & Klimatyzacja”, i za zgoda autora publikujemy go w „Technice Chłodniczej i Klimatyzacyjnej”.
EN
The first in a series of articles on selected issues related to the cold chain bananas, starting from their breeding, harvesting, transportation, storage, ripening and delivery to the point of sale. This article was published in issue 7/2016 of the magazine "Refrigeration & Air Conditioning", and with the consent of the author publish it in the 'refrigeration and air conditioning".
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.