Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

The reaction of two types of maize cultivars (Zea mays L.) to different sowing density

Szulc Piotr, Ambroży-Deręgowska Katarzyna, Mejza Iwona, Zawadzka Agnieszka, Zielewicz Waldemar, Byczkiewicz Szymon

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2020

|

Vol. 65, nr 2

12--17

EN

The aim of the study was to determine the effect of sowing density on grain yield of two types of maize cultivars. The field experiment was carried out in 2012-2014 at the Department of Agronomy at the Poznań University of Life Sciences. The first order factor was: the cultivars SY Cooky and Drim “stay-green”, while the second order factor was: sowing density of 6, 7, 8, 9 and 10 plants per 1 m-2. The thermal and humidity conditions in the growing seasons of maize significantly influenced grain yield, ear grain number, grain moisture and the number of production ears per area unit. The “stay-green” cultivar was characterized by significantly higher grain yield compared to the traditional cultivar. The increase in sowing density decreased 1000 seed weight and ear grain number, while it increased the number of production ears per area unit and maize grain moisture during harvest. No significant interaction of the studied types of maize cultivars with sowing density in shaping grain yield components, moisture and grain yield was demonstrated.

PL

Celem pracy było określenie wpływu gęstości siewu na wielkość plonu ziarna dwóch typów odmian kukurydzy. Doświadczenie polowe prowadzono w latach 2012-2014 w Katedrze Agronomii Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. Czynnikiem I rzędu była odmiana: SY Cooky i Drim „stay-green”, natomiast czynnikiem II rzędu gęstość siewu: 6, 7, 8, 9, 10 roślin na 1 m-2. Warunki termiczne i wilgotnościowe w sezonach wegetacyjnych kukurydzy w istotny sposób kształtowały plon ziarna, liczbę ziaren w kolbie, wilgotność ziarna oraz liczbę kolb produkcyjnych na jednostce powierzchni. Mieszaniec w typie „stay-green” charakteryzował się istotnie wyższym plonem ziarna w porównaniu do odmiany tradycyjnej. Wzrost gęstości siewu spowodował spadek masy 1000 nasion i liczby ziaren w kolbie, natomiast zwiększyła się liczba kolb produkcyjnych na jednostce powierzchni oraz wilgotność ziarna kukurydzy podczas zbioru. Nie wykazano istotnego współdziałania badanych typów odmian kukurydzy z gęstością siewu w kształtowaniu komponentów plonu ziarna, wilgotności i plonu ziarna.

2

Comparative quantitative study on phytochemical contents of hops (Humulus lupulus L.)

Telichowska Aleksandra, Kobus-Cisowska Joanna, Stachowiak Barbara, Byczkiewicz Szymon, Zawadzka Agnieszka, Szulc Piotr

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2020

|

Vol. 65, nr 2

18--23

EN

Hop cones (Humulus lupulus L.) are mainly used as the main flavoring ingredient in beer production. Cones contain active compounds that determine not only the aromatic characteristic, but also functional properties. The aim of this study was to determine the basic anatomical characteristics of hops of the following varieties: Marynka, Lubelski, Magnum, and the assessment of the content of selected phytochemicals in water extracts. The different level of the content of chlorophyll depending on the cultivar studied was shown. The cones of the Marynka variety (0.49 mg/g) had the highest content of total chlorophylls. All tested hop cone extracts showed a similar content of carotenoid pigments. The highest amount of polyphenolic acids was found in extracts prepared from the Lubelski variety cones (5.22 mg chlorogenic acid/g), and the lowest in the cones of Marynka variety (3.36 mg chlorogenic acid/g). Based on the research, it was shown that hop cones can be a good raw material for the production of water extracts due to the high content of biologically active compounds. Hop cones can be a raw material for the production of functional food.

PL

Szyszki chmielowe (Humulus lupulus L.) wykorzystywane są głównie jako podstawowy składnik aromatyzujący w produkcji piwa. Zawierają one bowiem związki aktywne, które decydują nie tylko o walorach organoleptycznych, ale także o właściwościach prozdrowotnych. Celem niniejszej pracy była podstawowa charakterystyka towaroznawcza szyszek chmielu odmian Marynka, Lubelski i Magnum, a także ocena zawartości wybranych fitozwiązków w wodnych ekstraktach z szyszek. Wykazano zróżnicowanie zawartości chlorofilu w zależności od badanej odmiany. Najwyższą zawartością sumy chlorofili charakteryzowały się ekstrakty z szyszek odmiany Marynka (0,49 mg/g). Wszystkie badane ekstrakty z szyszek chmielowych wykazały podobną zawartość barwników karotenoidowych. Polifenolokwasy w największej ilości znajdowały się w ekstraktach sporządzonych z szyszek odmiany Lubelski (5,22 mg kwasu chlorogenowego/g), a w najmniejszej w szyszkach odmiany Marynka (3,36 mg kwasu chlorogenowego/g). Na podstawie wykonanych badań wykazano, że szyszki chmielu mogą stanowić dobry surowiec do wytwarzania ekstraktów wodnych z uwagi na wysoką zawartość związków biologicznie aktywnych. Szyszki chmielu mogą stanowić również surowiec do produkcji żywności funkcjonalnej.

3

Assessment of the content of polyphenol and the antioxidating potential in dried fruits populated on the market

Zawadzka Agnieszka, Dziedziński Marcin, Byczkiewicz Szymon, Baldys Weronika, Szulc Piotr, Kobus-Cisowska Joanna

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2020

|

Vol. 65, nr 2

24--29

EN

Dried fruits are available to consumers all year round. Their regular consumption may contribute to the improvement of health and reduce the development of many diet-related diseases. The aim of the study was to determine the content of total polyphenols, the ability to scavenge the DPPH radical, ABTS cation radical and the ability to chelate iron (II) ions in selected dried fruits available and consumed in Poland. It was found that dried fruit shows the ability to inactivate the DPPH radical and the ABTS cation, and also have chelating properties. It was shown that the content of polyphenols in the tested dried fruits was varied, however, the highest content of phenolic compounds and anti-radical activity were characteristic of dried strawberries. The obtained results indicate that, thanks to the anti-free radical properties, the consumption of dried fruit may play an important role in the nutrition of health-conscious people.

PL

Owoce suszone są dostępne dla konsumentów przez cały rok. Ich regularne spożywanie może wpłynąć na poprawę zdrowia człowieka oraz na ograniczenie rozwoju wielu chorób dietozależnych. Celem pracy było oznaczenie zawartości polifenoli ogółem, zdolności do zmiatania rodnika DPPH, kationorodnika ABTS oraz zdolności do chelatowania jonów żelaza (II) w wybranych suszonych owocach dostępnych i spożywanych w Polsce. Stwierdzono, że suszone owoce wykazują zdolność do dezaktywacji rodnika DPPH oraz kationorodnika ABTS, a także mają właściwości chelatujące. Wykazano, że zawartość polifenoli w badanych owocach suszonych była na zróżnicowanym poziomie, jednak najwyższą zawartością związków fenolowych i aktywnością antyrodnikową charakteryzowały się suszone truskawki. Uzyskane wyniki wskazują, że dzięki właściwościom antyrodnikowym spożywanie suszonych owoców może odgrywać istotną rolę w żywieniu osób dbających o zdrowie.