Jednymi z najbardziej popularnych owoców w naszym kraju są jabłka. Duża część produkowanych jabłek (50-60%) przerabiana jest na soki i koncentraty soków. Ponieważ soki jabłkowe otrzymuje się obecnie praktycznie przez rozcieńczanie koncentratu soków, dlatego tak ważny jest postęp w dziedzinie otrzymywania koncentratów. Coraz częściej w technologii jego otrzymywania zastosowanie znajdują procesy membranowe, takie jak ultrafiltracja (UF) i odwrócona osmoza (RO).
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.