Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Przemysł Chemiczny

1 2023

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Badania nad właściwościami agregacyjnymi surfaktantów w kontekście projektowania i wytwarzania detergentów przeznaczonych do mycia owoców i warzyw, z uwzględnieniem wysokiej zdolności usuwania pozostałości pestycydów

Hordyjewicz-Baran Zofia, Wasilewski Tomasz, Zarębska Magdalena, Seweryn Artur, Stanek-Wandzel Natalia, Zajszły-Turko Ewa, Chrobak Justyna

Przemysł Chemiczny

2023

T. 102, nr 7

689--694

Specyficzne zachowanie niejonowych związków powierzchniowo czynnych w pobliżu tzw. punktu zmętnienia zostało wykorzystane w nowatorskim podejściu do projektowania i wytwarzania skutecznych i bezpiecznych detergentów do mycia owoców i warzyw, ze szczególnym uwzględnieniem zdolności do usuwania pozostałości pestycydów. Zastosowanie niejonowych związków powierzchniowo czynnych daje możliwość wymywania, zwłaszcza hydrofobowych pozostałości pestycydów z powierzchni owoców, a następnie przeniesienia ich do kąpieli myjącej na drodze solubilizacji micelarnej. Opracowany detergent wykazywał wysoką skuteczność w usuwaniu pozostałości pestycydów przy zachowaniu bezpieczeństwa stosowania pod kątem małego potencjału podrażnienia skóry. Wysoką wydajność i bezpieczeństwo stosowania detergentów powiązano z zależnym od temperatury zachowaniem niejonowych surfaktantów podczas procesu agregacji. Zrozumienie zależnego od temperatury zachowania mieszanin niejonowych związków powierzchniowo czynnych przyczyni się do efektywnego wykorzystania tych związków do opracowania wysoce wydajnych, a zarazem bezpiecznych detergentów przeznaczonych do mycia owoców i warzyw.

The compn. of a model detergent based on poly(oxyethylene) alkyl ethers was developed and analyzed in terms of cloud point, surface tension, micelle size and zein number. A soln. of a model detergent with a concn. of 1% by mass was used to wash apples (Malus domestica Champion), previously contaminated with pesticides (acetamiprid, boscalid, pyraclostrobin and pendimethalin). After washing, the apples were rinsed on a sieve with cold tap water, left to dry for 4 h at room temp., and then frozen. Fruits were subjected to QuEChERS extn. and the resulting extracts were analyzed by LC/MS to assess the effectiveness of removing pesticide residues. The developed detergent showed high efficiency in removing pesticide residues while remaining safe to use in terms of low skin irritation potential.