Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Wybrane aspekty związane z akwakulturami makroglonów na przykładzie Neopyropia (Porphyra)

Noga Teresa, Kochman-Kędziora Natalia

Polish Journal for Sustainable Development

|

2023

|

T. 27, cz. 1

37--45

PL

Glony (algi), od tysiącleci wykorzystywane do celów spożywczych i rolniczych w krajach azjatyckich, stają się w ostatnich latach coraz bardziej popularne w akwakulturach. Produkty zawierające w swym składzie glony charakteryzują się wysoką zawartością białka, witamin oraz minerałów i są coraz częściej wybierane przez konsumentów, m.in. w związku z panującą modą na zdrowe odżywianie. Uprawiane komercyjnie gatunki z rodzaju Neopyropia (syn. Porphyra) stanowią cenne źródło składników odżywczych i mogą przyczynić się do zaspokojenia rosnących potrzeb żywieniowych na świecie. W artykule podsumowano najnowsze piśmiennictwo dotyczące wykorzystania szkarłatnic w przemyśle rolno- spożywczym. Zwrócono także uwagę na potencjalne zagrożenia wynikające z zanieczyszczenia produktów glonowych, głównie metalami ciężkimi.

EN

For thousands of years algae have been used for food and agricultural purposes in Asian countries. In recent years they have become increasingly popular in aquaculture, especially in the integrated multitrophic aquaculture (IMTA), in which they process waste produced by fish, rich in, among others, into ammonia, phosphates and carbon, while producing new biomass. Products containing algae are characterized by a high content of protein, vitamins and minerals and are more often chosen by consumers, e.g. due to the trend towards healthy eating. Commercially grown species of the genus Neopyropia (syn. Porphyra, nori) are a valuable source of nutrients and can contribute to meeting the growing nutritional needs in the world. The article summarizes the latest literature on the use of Neopyropia macroalgae in aquaculture and food industry. Attention was also paid to the potential dangers resulting from contamination of algae products, mainly with heavy metals.

2

Mikroglony najczęściej wykorzystywane w przemyśle rolno-spożywczym

Noga Teresa, Kochman-Kędziora Natalia

Polish Journal for Sustainable Development

|

2023

|

T. 27, cz. 1

23--35

PL

Spirulina i chlorella należą do mikroglonów (mikroskopijnych organizmów fotosyntetyzujących) najczęściej uprawianych w akwakulturach i wykorzystywanych w przemyśle rolno-spożywczym. Obydwa glony charakteryzują się wysoką zawartością białka (do 60% chlorella i do 70% spirulina), ponadto zawierają w składzie także kwasy tłuszczowe, witaminy, minerały i barwniki. Z tego względu, a także w związku z panującą obecnie modą na zdrowe odżywianie, produkty zawierające w swym składzie spirulinę, chlorellę lub ich ekstrakty są w ostatnich latach coraz bardziej popularne. Te mikroglony są powszechnie wykorzystywane jako dodatki do pasz dla różnych gatunków zwierząt hodowlanych oraz w karmach dla ryb, natomiast ich ekstrakty są stosowane m.in. jako nawozy w rolnictwie ekologicznym i biostymulatory.

EN

Spirulina and chlorella are among the microalgae most commonly cultivated in aquaculture as well as used in the agriculture and food industry. Both algae are characterized by a high protein content (up to 60% chlorella and up to 70% spirulina), and also contain fatty acids, vitamins, minerals and dyes. For this reason, and in connection with the current trend for healthy eating, products containing spirulina, chlorella or their extracts have become increasingly popular in recent years. These microalgae are commonly used as feed additives for various species of farm animals and in fish feeds, while their extracts are used e.g. as fertilizers in organic farming and biostimulators.

3

Diversity of the Rhopalodiaceae Diatoms (Bacillariophyta) on Macrophytes of Different Architecture in Small and Shallow Oxbow Lakes (SE Poland)

Rybak Mateusz, Kochman-Kędziora Natalia, Pęczuła Wojciech

Journal of Ecological Engineering

|

2020

|

Vol. 21, nr 5

164--173

EN

The research was conducted in July 2018 on six oxbow lakes of the San River. A total of 21 samples from various macrophyte species were collected. Over 400 species of diatoms were identified in the analyzed materials, 9 of which belonged to the Rhopalodiaceae family. Most of these Epithemia and Rhopalodia species developed as dominants in most of the studied samples. One of reported species – Epithemia selengaensis Vishnyakov, Kulikovskiy & Genkal was first time reported from Poland. The aim of the study was to present the taxonomic diversity of the representatives of the Rhopalodiaceae family growing different macrophyte species in oxbow lakes in the summer aspect.