Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Ziarno sorgo jako surowiec do produkcji bioetanolu

Chmielewska J., Dziuba E., Foszczyńska B., Sowiński J.

Przemysł Chemiczny

|

2014

|

T. 93, nr 8

1390-1392

PL

Wydajność etanolu po fermentacji zacierów uzyskanych z ziaren sorgo wynosiła 390–594 dm3/t skrobi, co przekładało się praktyczną wydajność etanolu w granicach 54,62–83,23%. Zastosowanie równoczesnej hydrolizy i fermentacji (SSF) dawało lepsze wyniki, zarówno w zakresie ilości wytworzonego bioetanolu, wydajności praktycznej procesu, jak i stopnia odfermentowania. Mimo że dynamika procesu była lepsza w temp. 37°C, nie znalazło to odzwierciedlenia w końcowych efektach fermentacji.

EN

Hybryd Grain Sorghum 251, Sorghum bicolor (L.) Moench (starch content 66.6%) was used for EtOH production by using Saccharomyces cerevisiae at 30°C and 37°C. The EthOH yield was 390–594 L pure EtOH per 1 t of starch depending on the raw material concn. (20, 30, 35 and 40%), the methods for mash prepn. and fermentation and the process temp.

2

Wykorzystanie słodu sorgo do produkcji piwa

Foszczyńska B., Dziuba E., Chmielewska J., Sowiński J.

Przemysł Chemiczny

|

2014

|

T. 93, nr 8

1444-1446

PL

Słód otrzymany z ziarna sorgo posiadał niską siłę diastatyczną (64 j. WK) i dlatego do wytworzenia pełnowartościowej brzeczki piwnej zastosowano mieszankę słodu sorgo oraz słodu jęczmiennego w proporcji 40:60, stosując metodę zacierania dekokcyjnego oraz dodatek preparatu Ceremix Plus MG. Spośród czterech szczepów drożdży największą aktywność na początku fermentacji wykazywał szczep Safale S-04, dając jednak piwo o najmniejszej zawartości alkoholu (5,31%). Wysoką zawartością alkoholu (5,76%) oraz najwyższą oceną sensoryczną (38,1 pkt) charakteryzowało się piwo fermentowane przez drożdże Saflager W-34/70. Wszystkie piwa z 40-proc. udziałem słodu sorgo wyróżniała dobra pienistość, jasna barwa o lekko różowym odcieniu, a także orzeźwiający charakter napoju.

EN

Sorghum grain-derived malt was added (40% by mass) to the barley-derived one and then fermented at 20°C for 7 days and then at 15°C for 14 days by using brewing yeasts to resp. beers. Use of the Safale S-04 yeast resulted in prodn. of the weekest beer (EtOH content 5.31%), while use of the Saflager W-34/70 yeast resulted in prodn. of a stronger beer (EtOH content 5.76%) with the best sensory note (38.1). All beers showed good foam, bright colour with slightly pink shade and bracing character.

3

Produkcja bioetanolu z soku sorga cukrowego o zróżnicowanej zawartości składników mineralnych

Chmielewska J., Sowiński J., Foszczyńska B., Szydełko-Rabska E., Kawa-Rygielska J., Dziuba E.

Przemysł Chemiczny

|

2014

|

T. 93, nr 4

565-567

PL

Zawartość ekstraktu w sokach z sorgo cukrowego odmiany Sucrosorgo 304, nawożonego azotem w zróżnicowany sposób, kształtowała się w zakresie 9,65–10,53 ⁰Bx. Największy wpływ na zmiany składu makroskładników w soku, a w szczególności wzrost zawartości azotu, wapnia i magnezu obserwowano po zastosowaniu mocznika otoczkowanego. Wydajność etanolu po fermentacji soków z sorga wynosiła 29,2–33,7 kg z 1 t soku. Najwyższą wydajność etanolu uzyskano w próbach soku z sorga nawożonego jednokrotnie przed siewem większą z badanych dawek mocznika. Wykazano też pozytywny wpływ zawartości azotu w surowcu na wydajność etanolu.

EN

Sweet sorghum (Sucrosorgo 304) juices were analyzed for N, K, P, Ca and Mg contents to establish the effect of fertilizing methods on the juice compn. and used for prodn. of EtOH by yeast fermentation (Saccharomyces cerevisiae SIHA Active Yeast 6). The EtOH yield was 29.2–33.7 kg/t of juice and was increased with the increasing N content in the juice. The best results were achieved when the sorghum was fertilized with high doses of urea.