Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Managing sustainable consumption of durable goods – A systematic literature review

Piwońska Kalina, Urbańska Michalina, Pilarska Eliza, Miniszewski Maciej, Staniszewski Jakub, Kryszak Łukasz

Management

|

2021

|

Vol. 25, no. 2

73--90

EN

The production and use of durable goods have severe consequences for the natural environment. Reducing those influences is highly desirable and is possible to achieve by changing customers’ preferences and promoting the purchase and usage of more green or eco-friendly substitutes. In this paper, we aimed to answer the following questions: (1) What are the main determinants of WTP for sustainable durable goods? (2) What are the main policy measures that influence WTP, and do they have a significant impact on it? (3) What are the main contributions of authors dealing with the topic of sustainable consumption? A manual content analysis was conducted, based on a sample of papers downloaded from the SCOPUS database that address the issue of willingness to pay for sustainable durable goods. Our analyses revealed that the socio-economic characteristics of consumers have a significant impact on their WTP. Additionally, it has been proven that subjectively expressed environmental awareness correlates with eco-friendly declarations and actual behaviour. The most common policy measures to promote sustainable products were labelling and certification. There is significant room for further research by adding new contexts to previous analyses and also by looking for possibilities to transfer theoretical knowledge into business practice.

PL

Produkcja i użytkowanie dóbr trwałych powoduje poważne konsekwencje dla środowiska naturalnego. Ograniczenie tych oddziaływań jest bardzo pożądane i możliwe do osiągnięcia poprzez zmianę preferencji klientów oraz promowanie zakupu i użytkowania bardziej ekologicznych lub przyjaznych środowisku substytutów. W niniejszym opracowaniu staramy się odpowiedzieć na następujące pytania: (1) Jakie są główne determinanty gotowości do płacenia (WTP) za zrównoważone dobra trwałego użytku? (2) Jakie są główne środki polityki, które wpływają na WTP i czy mają one na nią znaczący wpływ? (3) Jaki jest główny wkład autorów zajmujących się tematem zrównoważonej konsumpcji? Przeprowadzono ręczną analizę treści na podstawie próby prac pobranych z bazy SCOPUS, które dotykają kwestii skłonności do płacenia za zrównoważone dobra trwałego użytku. Nasze analizy wykazały, że cechy społeczno-ekonomiczne konsumentów mają istotny wpływ na ich WTP. Dodatkowo udowodniono, że subiektywnie wyrażana świadomość ekologiczna koreluje z deklaracjami i faktycznymi zachowaniami proekologicznymi. Najczęstszym środkiem polityki promującym zrównoważone produkty było etykietowanie i certyfikacja. Istnieje duża przestrzeń do dalszych badań poprzez dodanie nowego kontekstu do wcześniejszych analiz, ale także poprzez poszukiwanie możliwości przeniesienia wiedzy teoretycznej do praktyki gospodarczej.

2

Pro-environmental actions of agricultural farms - example of holdings from the Wielkopolska region

Grzelak Aleksander, Borychowski Michał, Staniszewski Jakub

Management

|

2020

|

Vol. 24, no. 2

236--250

EN

The main aim of the article is to identify pro-environmental actions in farms in the Wielkopolska region. The article uses the results of surveys carried out in 2020 in a group of 120 agricultural holdings from Wielkopolska running agricultural accounting according to the FADN (Farm Accountancy Data Network) system. The time scope of the analyses referred to the period 2016-2019, and in the case of economic data to 2018. The issue of proenvironmental activity on farms is complex due to the integration of the economic and environmental dimensions, which requires further scientific knowledge. It was found that the investigated farms in Wielkopolska, which undertook pro-environmental actions, most often realized it in the area of land improvement. The farms which showed the highest activity in terms of undertaken pro-environmental measures were more strongly connected with the market. The managers of these farms are open to innovative ecological solutions despite their quite high age (e.g. half of them are planning to install photovoltaics). It was also found that it was easier for larger farms to carry out pro-environmental measures due to the wider possibilities of income creation. In the case of smaller farms, there is a greater need to implement measures from the area of pro-environmental investments. In turn, in larger units, measures reducing production intensity, and in all groups concerning land improvement.

PL

Głównym celem pracy jest rozpoznanie działań prośrodowiskowych w gospodarstwach rolnych w Wielkopolsce. W artykule wykorzystano wyniki badań ankietowych zrealizowanych w 2020 roku w grupie 120 gospodarstw rolnych z Wielkopolski prowadzących rachunkowość rolną według systemu FADN. Zakres czasowy analiz odnosił się do okresu 2016-2019, a w przypadku danych ekonomicznych do roku 2018. Problematyka aktywności prośrodowiskowej gospodarstw rolnych jest złożona ze względu na integrację wymiaru ekonomicznego i środowiskowego, co wymaga dalszego poznania naukowego. Stwierdzono, że badane gospodarstwa rolne w Wielkopolsce, które podejmowały działania prośrodowiskowe najczęściej realizowały to w obszarze dotyczącym poprawy stanu gruntów. Gospodarstwa, które wykazywały się najwyższą aktywnością w zakresie podejmowanych działań prośrodowiskowych były silniej powiązane z rynkiem. Kierownicy tych gospodarstw pomimo dość wysokiego wieku są otwarci na innowacyjne rozwiązania ekologiczne (np. połowa z nich planuje zainstalowanie fotowoltaiki). Stwierdzono również, że większym gospodarstwom łatwiej jest prowadzić działania prośrodowiskowe ze względu na szersze możliwości kreacji dochodów. W przypadku gospodarstw mniejszych istnieje większa potrzeba realizacji działań z obszaru inwestycji prośrodowiskowych, w większych jednostkach z kolei działania obniżające intensywność produkcji, a we wszystkich grupach dotyczące poprawy stanu gruntów.

3

Food management innovations for reducing food wastage – a systematic literature review

Żmieńka Ewa, Staniszewski Jakub

Management

|

2020

|

Vol. 24, no. 1

193--207

EN

The goal of this paper is to assess the current trends in research on food waste management innovations in social sciences and mapping them. To achieve this, 107 articles were extracted from the Web of Science database with the keywords food waste and innovations/technologies. Then, we grouped them in accordance with part of supply chain they concern and type of innovation they propose. We identified that the majority of the innovations concern the final stages of the food supply chain. It makes them more suitable for developed countries, where the wastage is the greatest in this phase of production. It also indicates a research gap in waste-reduction technologies in the initial stages of the food supply chain. Improvements in this field may be particularly beneficial from the food security point of view, because countries suffering from food shortages waste most of their supplies in the early stages of production.

PL

Celem niniejszego opracowania jest ocena aktualnych trendów w badaniach społecznych, poruszających kwestię innowacji w dziedzinie zarządzania produkcją żywności, wprowadzanych dla ograniczenia jej marnotrawstwa. Aby osiągnąć ten cel, z bazy danych Web of Science wyselekcjonowano 107 artykułów zawierających słowa kluczowe „marnotrastwo żywności” oraz „innowacje/technologie”. Następnie zaproponowane w nich rozwiązania pogrupowano zgodnie z etapami łańcucha dostaw, których dotyczyły oraz rodzajem innowacji. Ze stworzonej „mapy innowacji” wynika, że większość rozwiązań dotyczyło końcowych etapów łańcucha dostaw żywności. Sprawia to, że są one bardziej przydatne dla krajów rozwiniętych, w których marnotrawstwo jest największe w tej fazie produkcji. Wskazuje to również na lukę badawczą w technologiach redukcji odpadów na początkowych etapach łańcucha dostaw żywności. Usprawnienia w tym obszarze mogą być szczególnie korzystne z punktu widzenia bezpieczeństwa żywnościowego, ponieważ kraje cierpiące na niedobory żywności marnują większość swoich zasobów właśnie na wczesnych etapach produkcji.