Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Powiadomienia systemowe

Sesja wygasła!
Sesja wygasła!
Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Gospodarka żywnościowa a środowisko

Więckowski S.

Chemia i Inżynieria Ekologiczna

1998

Vol. 5, nr 7

629-634

Od początku powstawania społeczeństw ludzkich istnieje sprzężenie zwrotne pomiędzy liczbą ludzi na świecie, a ilością dostępnego pokarmu. Wzrost żywności stymuluje rozwój populacji ludzkiej, a ta z kolei wywiera zrozumiały nacisk na dalszy wzrost produkcji środków spożywczych. W historii produkcji żywności wysiłki człowieka były skierowane na zwiększenie powierzchni ziemi uprawnej. Dopiero tam, gdzie jej brakowało, jedyną drogą do zwiększenia środków spożywczych stawało się rolnictwo intensywne. Nowoczesne rolnictwo zależało przede wszytkim od: mechanizacji, ochrony gleby, regulacji stosunków wodnych, od nawożenia i od chemicznej ochrony roślin. Każda z tych nowych technologii przyczyniła się w konkretny sposób do zwiększenia produkcji rolnej, ale równocześnie każda z nich zakłóciła naturalne cykle obiegu pierwiastków i przepływu energii w biosferze. Produkcja żywności na skutek ogromnej degradacji naturalnego środowiska przyrodniczego staje się coraz trudniesza i coraz bardziej skomplikowana. Mimo że od chwili powstania rolnictwa światowa produkcja wzrosła kilkaset razy, problem wyżywienia ogromnej i stale rosnącej liczby ludzi na świecie jest nadal niezmiernie poważny. Ogólnoświatowy kryzys żywnościowy może zażegnać tylko zahamowanie eksplozji demograficznej i wzrost produkcji żywności pod warunkiem jednak, że stosowane technologie produkcyjne nie będą zagrażać podstawowemu warsztatowi produkcyjnemu, jakim jest środowisko przyrodnicze. Ważne byłoby maksymalne oszczędzanie energii paliw kopalnych i uruchomienie nowych źródeł, jak energia słońca, wiatru, ruchów wody itp.

From the beginning of the existence of organized human communities, there have existed connections between the number of people and the amount of available foods. It is a well-established truth that any increase of available food commodities stimulates a growth of population. This in turn puts an understandable pressure on farmers to produce still more food commodities. Initially, human efforts were chiefly directed towards an increase of the area under cultivation. When, however, no more arable land was available, genuine efforts had to be made to switch to intensive agriculture. Modern agriculture depended above all on mechaization, soil conservation, adequate water supply, use of fertilizers and finally, on chemical control. Each of the above techniques has contributed in a substantial way to an increase of food production. At the same time, each of them has distributed the natual cycle of the circulation of elements and the flow of energy in biosphere. Because of an enormous degradation of the environment, food production has become more difficult and increasingly more complex. Then, in spite of the fact that world food production has grown severl hundred times since the birth of agriculture, the problem of feeding a constantly growing world population has become a real challenge. However, a serious food shortage at the planetary level may only be overcome by a substantial control over human fertility. Then, we will have to make sure that the technologies used to food production will not damage the environment any longer. Furthermore, it wil be extremely important in the future to use the available fossil fuel energy resources economically. It would also be profitable to the protection of the enviroment to develop alternative energy rsources, based on the sun, wind, water and the like.

Blaski i cienie chemicznej ochrony roślin

Więckowski S.

Chemia i Inżynieria Ekologiczna

1998

Vol. 5, nr 5-6

519-527

Środki chemiczne w wielu krajach stały się główną bronią w walce ze szkodnikami i chorobami roślin. W dużej mierze ułatwiły one produkcję żywności, paszy i tkanin w większej ilości i o lepszej jakości. Oprócz wielkiego wzrostu produkcji roślinnej i zwierzęcej, środki chemiczne uwolniły ludzi od chorób zakaźnych do granic dawniej nie spotykanych. Wydaje się, że stosowanie chemicznych środków ochrony roślin musi być nadal kontynuowane, jeśli chcemy utrzymać lub zwiększyć obecną produkcję żywności. Z drugiej strony wiadomo jednak, że stosowanie preparatów chemicznych nie jest takie proste. środki te, niszcząc np. szkodliwe owady, mogą być równocześnie szkodliwe dla roślin uprawnych, dla zwierząt pożytecznych i dla człowieka. Toksyczne właściwości preparatów chemicznych w dużych dawkach były dobrze znane i zawsze starano się zachować środki ostrożności, żeby niepotrzebnie nie narażać ludzi. W chwili obecnej zdajemy sobie dobrze sprawę z tego, że także długoletnie i stałe narażanie się na wpływ małych dawek preparatów toksycznych jest dla ludzi bardzo niebezpieczne. Aktualnie, rozwój nauk ekologicznych oraz coraz silniejsza krytyka masowego stosowania chemicznych środków ochrony roślin, zmieniły bezkrytyczny dawniej stosunek do pestycydów na podejście bardziej wyważone, oparte na rzetelnej wiedzy i obserwacjach.

In many countries pesticides have become the chief weapon of plant protection against pests and diseases. They have largely facilitated the production of food fodder and also tissues in not only a greater quantity but better quality as well. In addition to their contribution to a substantial growth of organic and animal foods, pesticides have freed human beings from contagious diseases to a degree impossible to imagine in the past. If we want to maintain or increase the current level of food production, further use of pesticides will be a must. On the other hand, however, it is known that the use of them may create problems. While destroying insects, for example, they may also be harmful to plants, animals and even humans. Toxic property of chemical substances in large doses were well known in the past and efforts were made not to expose people unnecesary to them. We are now aware of the fact that a long and permanent exposure to a small dose of toxic substances is very dangerous to humans. The development of environmental sciences and growing criticism of a massive use of chemical substances have changed a former uncritical attitude to pesticides and has led to a more careful and balanced approach to them, increasingly based on solid knowledge and observation.