Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Kupracz M.

1 2007

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Problemy związane z żywnością tradycyjną w Polsce

Kupracz M.

Ekonomia i Środowisko

2007

nr 1

83--92

W artykule został omówiony problem żywności tradycyjnej z perspektywy jej producentów. Rynek żywności tradycyjnej w ostatnich latach odnotował wzrost dynamiki, który był spowodowany głównie zainteresowaniem producentów towarami umieszczanymi na Liście Produktów Tradycyjnych. Polska przesłała do Komisji Europejskiej kilkanaście wniosków o wspólnotową rejestrację, z czego część doczekała się pierwszych publikacji w Dzienniku Urzędowym Wspólnot Europejskich. Wśród producentów żywności tradycyjnej dominuje głównie nastawienie na zwiększanie w przyszłości w ramach własnej działalności sprzedaży oraz produkcji żywności tradycyjnej, w tym przede wszystkim poprawę jej marketingu.

The paper reviews issues related to traditional food from the perspective of its producers. Research conducted during the Poznan International Fair “Polagra 2006” among producers was used in the paper. This examination brought attention to problems stemming from the functioning of such basic ideas as regional and traditional products, including consumers’ awareness of such products, as well as the current possibilities of introducing traditional food to the market in relationship to the binding sanitary-epidemiological-veterinarian rules and norms. A separate issue discussed in the paper concerns barriers in the development of rural areas and possibilities of eliminating them by means of financing from the European Agricultural Fund for Rural Development. In conclusion, the Author forecasts the directions of change in the traditional Polish food market.