Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Powiadomienia systemowe

Sesja wygasła!
Sesja wygasła!
Sesja wygasła!
Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Characterization of the Structural and Physical Properties of the Thermoplastic Starch Film with Kaolinite and Beeswax Addition

Beer-Lech Karolina, Skic Anna, Skic Kamil, Stropek Zbigniew

Advances in Science and Technology. Research Journal

2022

Vol. 16, no 5

312--323

The aim of the study was to investigate the influence of kaolinite (KA) and beeswax (BW) addition on the structural and physical properties of thermoplastic starch (TPS) films. The casting method was applied and glycerol was used as a plasticizer. Microstructure analyzes were made by a stereoscopic and a scanning electron microscope. Tensile tests were carried out under static load conditions at three different deformation velocities of V=0.0001, 0.001, and 0.01 m/s. The studies of surfaces characteristic were performed using water contact angle and water vapor isotherm measurements. The most homogeneous structure of the surface with higher mean values of failure stress and elasticity modulus was observed for thermoplastic starch films with kaolinite addition. The significant reduction in dynamics changes of water contact angle (10%) of BW films in the time 0-20s as well as tensile strength decrease was noted (compared to pure TPS films). The research results suggest the validity of using BW and KA to improve the barrier and mechanical properties of TPS films. Further research should focus on to improve the starch-beeswax-kaolinite combination and increase the homogeneity of the structure of films in order to upswing their simultaneous impact on barrier and mechanical properties.

Methods of description and interpretation of impact tests results of fruit and vegetables

Stropek Zbigniew

Agricultural Engineering

2020

Vol. 24, No. 4

95--104

The article presents determination methods of characteristic values of the reaction force course during the impact on fruit and vegetables to quickly assess their firmness or maturity. Moreover, various methods of modelling of the plant material behaviour during the impact that use differential equations, analytical equations, statistic models and numerical methods were discussed. Furthermore, dynamic methods that use fruit dropping on a rigid plate and measurement techniques that use a rigid element that hits a motionless fruit were reviewed and assessed. Advantages and disadvantages of these methods were presented. Statistical models are better for assessment of the bruise damage, but theoretical models are more useful for understanding the impact of various factors related to the impact damage. Various methods of application of rheological theories that describe a behaviour of the produce tissue treated as an elastic, elastic and plastic and visco-elastic were also described.

W artykule przedstawiono sposoby wyznaczania charakterystycznych wielkości przebiegu siły reakcji podczas uderzenia owoców i warzyw mających na celu szybką ocenę ich jędrności lub dojrzałości. Omówiono także różne metody modelowania zachowania się materiałów roślinnych podczas udaru wykorzystujące równania różniczkowe, równania analityczne, modele statystyczne oraz metody numeryczne. Dokonano również przeglądu i oceny metod dynamicznych stosujących zrzut owocu na sztywną płytę oraz technik pomiarowych wykorzystujących sztywny element uderzający w nieruchomy owoc. Przedstawiono wady i zalety tych metod. Modele statystyczne są lepsze do oceny uszkodzenia obicia, ale teoretyczne modele są bardziej przydatne do zrozumienia wpływu różnych czynników powiązanych z uszkodzeniem udarowym. Pokazano również różne próby zastosowania teorii reologicznych opisujących zachowanie się tkanki produktów rolniczych traktowanych jako sprężysty, sprężysto-plastyczny i lepko-sprężysty materiał.